食客们很关心一件事，那就是：野生动物禁食后，牛蛙和乌龟还能吃吗？之前，*府发出紧急通知：牛蛙、乌龟等水产养殖动物被列入食用名单。现在，食客们可以放心了！甲鱼是稀有的美味，有许多名菜都是以他为基础的，但名菜之所以叫名菜，是因为除了甲鱼还有其他食材，有的甚至在乾隆桌上吃过！
冰糖甲鱼
宁波的第一道名菜，也叫“独占鳌头”。一般我们做甲鱼蒸或炖，甲鱼和冰糖一起炖，会不会甜到腻？事实上冰糖可以使甲鱼的颜色更加丰富多彩，并用甜味提出来新鲜的味道，从而使甲鱼的味道甜而咸。
霸王别姬
“别”是“鳖”，“姬”是“鸡”，所以这道菜是把乌龟和鸡肉一起炖。据说梅兰芳吃过这道菜，受到高度赞扬！
金色网仙子裙
“金蹼”是鹅掌，在《红楼梦》中曾被视为美味，“仙裙”是乌龟的裙子。据说“物以稀为贵”，鹅只有两只手掌，乌龟只有一条裙子，所以这道菜也是高档食品。据说是乾隆御宴中的一道菜。
朱桥乌龟汤
这是一道传统的寿司菜，里面有海参、鱿鱼、冬笋等原料，鸡汤也是在锅子放出来之前放进去的，当你把他放在盘子里时，你应该把他和皮蛋搭配，啧啧，想起来真好吃。
防风龟
天凯下渚湖是德清的名菜。这是为了纪念英雄防风石谁管理了下渚湖洪水和创造的英雄方凤石。除了甲鱼，还有土鸡、人参、鱼糜、螃蟹等。
名菜有名菜的档次，但甲鱼不一定要煮得好吃。妈妈家蒸甲鱼或乌龟汤很美味，甲鱼还含有丰富的动物胶、蛋白质和维生素。他有鸡，鹿，牛，羊和猪的感觉，简而言之，不禁食吃乌龟是一个巨大的喜讯！