甘肃民乐ldquo红枣油饼糕卷rd [复制链接]

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端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中天，处于全年最“正中”之位，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容。大部分地域端午节都有吃粽子的习惯。但是咱们民乐有一种独特的美食叫做“糕卷”，下面将感甘肃民乐红枣油饼糕卷的做法分享出来，给大家增加一份儿不一样的端午节体验，也祝愿大家端午节安康。

端午节甘肃民乐美食———红枣油饼糕卷

1.红枣洗干净去核，撕成两半放进温水里浸泡。葡萄干洗干净用温水浸泡到发软备用。圆糯米洗干净，把红枣和圆糯米放到一起用温水浸泡两个小时

2.大米洗干净和圆糯米一起搅拌均匀，其中大米和圆糯米等量。然后将电饭锅底刷一层清油，把米薄薄的铺一层，再铺一层红枣和葡萄干，再铺一层米，再铺一层红枣和葡萄干，如此反复。最后加入温水，水量高于食材三分之二指节。然后开始用电饭锅蒸熟。3.用开水和面，面团醒10分钟，分成小剂子，擀成圆形薄饼，入油锅炸至两面金*捞出。等油饼做到一半的时候糯米已经蒸熟。

4.米蒸熟以后先不要掀盖子，拿个小碗舀两小勺红糖用少量开水搅拌均匀，红糖水根据自己喜好的甜度确定多还是少，然后倒入糯米中搅拌。也可以直接把红糖撒入锅里搅拌，用量根据自己喜好的甜度决定。充分搅拌均匀.用油饼卷入糯米，吃起来！