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《海错图笔记》
张辰亮著
中信出版社-11
内容简介
《海错图》是什么？
通俗点说，它是一本清代的海鲜食用指南。作者名聂璜，出生在明末的杭州，是一位画家兼生物爱好者。他苦于自古以来都没有海洋生物的相关图谱流传，决定自己画一本。康熙年间，聂璜游历了河北、天津、浙江、福建多地，考察沿海的生物。每看到一种，就把它画下来，并翻阅群书进行考证，还会询问当地渔民，来验证古书中记载的真伪。
经过几十年积累，聂璜最终在康熙三十七年（公元年）完成了《海错图》。这也是他唯一传世的作品。之后，聂璜就从历史中消失了，此书也没了下落。直到雍正四年（公元年）这部书才重现江湖。这一年的皇宫档案记载，太监苏培盛（对，就是《甄嬛传》那个苏培盛）把海错图带入了宫中。
之后，乾隆、嘉庆、宣统等皇帝都翻阅过这部图谱。到了民国，由于日本侵华，故宫文物南迁。辗转中，全套四册书分了家。现在前三册《海错图》留在了北京故宫，第四册则藏于台北“故宫博物院”。
书中的动物
海错的“错”，是种类繁多、错杂的意思。汉代以前，人们就用“海错”来指代各种海生物。《海错图》描绘了多种生物，其中的动物几乎涵盖无脊椎动物门和脊索动物门的全部主要类群，还记载了不少海滨植物。这本书颇具现代博物学风格。而且每种生物所配的文字，既有观察记录，又有文献考证，并配趣味“小赞”一首，读来令人兴致盎然。
但微博大佬“博物君”发现，书中也有不靠谱之处。比如有些动物聂璜未曾亲见，仅根据别人描述绘制，外形有很大失真。关于生物习性的记载，也是真假混杂。
于是，博物君从年夏天开始进行一项工作：用今天生物学的角度，对《海错图》中的生物进行分析、考证。在这期间，除了翻阅各种资料外，博物君还去辽宁、福建、广东、广西、天津以及日本、泰国等地搜集素材、实地考证……将其集为《海错图笔记》。
书中采用了中国传统本草书的分类法，把生物归为“介部、鳞部、虫部、禽部”4类。在这30篇文章里，有海洋生物的科普，有故纸堆里的考据，有中国人和大海之间的逸事，也有一些作者个人的絮叨，是一本很有意思、有意义的科普书。
精彩书评
聂璜绘奇书，沧海探骊珠。光怪陆离互出没，莫知纲目科属种。博物小亮考海错，南北行遍万里路。或问能好怎，且去看此书。——高晓松人有了好奇才想去探索世界，有了知识才能去了解世界，此书兼具好奇之乐、知识之厚，开卷有趣亦有益。——马伯庸年轻的作者通过阅读、考证和实地调查，把这本古老的海洋生物图谱从遥远的年代拉到我们眼前，生动地描述了海洋生物几大类群的分类与分布、生活史特征、行为及繁殖生态，乃至与之相关的食文化；特别值得称赞的是，海洋生物资源保护的理念也贯穿了全书。相信读毕此书，你一定会对海洋产生亲近感。——张洁
经典书摘
《海错图》中的人鱼
坊间传说，如果金丝燕的窝不断被人拿走，它就要一次次被迫筑新巢，直到把血都呕出来，将巢染成红色。这种巢就是燕窝中营养价值最高的“血燕”。年，这个流言被戳破了。燕窝的重要原产地马来西亚的农业部副部长直言，红色燕窝其实不是血所染成，而是山洞中的矿物质渗入燕窝形成的，并且产量极小，红色不均匀。市面上那些红色均匀的血燕，都是用燕粪熏红的，亚硝酸盐严重超标。就算是天然的红燕窝，也不见得更有营养，反而可能带有过量的重金属。那些重金买血燕吃的人，真是当了冤大头了。
——引自第四章《禽部》之
棱皮龟是地球上现存最大的龟，能长到2.54米，远远大于其他海龟。严格来说，棱皮龟不算海龟。因为其他海龟都属于海龟科，唯独它属于棱皮龟科。棱皮龟科里只有棱皮龟一个种。它的后背没有角质的甲片，而是包了一层革质的皮肤，与其他海龟截然不同，不知道的人也许真的会以为是个大鳖。棱皮龟是狂热的水母爱好者，每天能吃掉大概多公斤的水母。吃了千百年，最近出事了。有一群叫人类的动物，发明了一种叫塑料袋的东西，并将它们随地乱扔。漂在海中的塑料袋被棱皮龟当作水母，一口吃下。满肚子塑料袋的结果，自然是死亡。——引自介部中国人给动物起名时，有个习惯：如果这种动物擅长捕捉某种猎物，就就叫它“某虎”。比如擅长吃苍蝇的跳蛛，就叫“蝇虎”，擅长吃蜜蜂的鸟，就叫“蜂虎”，擅长吃虾的鱼，就叫“虾虎”。那么叫“鲟虎”的鱼，自然就是擅长抓鲟吃了。——引自鳞部
作者简介
▲张辰亮
张辰亮，《博物》杂志副主编，《中国国家地理》融媒体中心主任，微博博物杂志运营者，抖音、快手、bilibili无穷小亮的科普日常运营者。中国科普作家协会生态科普创作专业委员会委员，北京科学技术普及创作协会第八届理事，中国农业大学昆虫学硕士，年十大科学传播人物。畅销科普图书《海错图笔记》系列作者，同时著有《掌中花园》等多部科普图书。
责编：抱石
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