常熟市位于江苏省南部、隶属于苏州市。常熟简称虞,因“土壤膏沃,岁无水旱之灾”而得名“常熟”,它是国家历史文化名城。常熟地处江南水乡,素有“江南福地”的美誉,由于其优越的气候环境,孕育出了不少具有当地特色的产品。常熟特产有叫花鸡、酒酿饼、桂花栗子、桂花酒、王庄西瓜、宝岩杨梅、绿毛龟、太湖猪等等。下面介绍几个最知名的特产。
1.叫花鸡
常熟叫花鸡是当地极有名气的一道特产,常熟叫花鸡又称“煨鸡”,主要以鸡肉和荷叶为原材料,特色是将泥裹在鸡肉上烤制而成。常熟叫花鸡制作工艺优良、工序较复杂,烤制出来的鸡肉鲜香四溢、细腻多汁、营养丰富、老少皆宜。
2.酒酿饼
在常熟人的心中,吃上一口酒酿饼,喝上一口桂花酒,这是阳春三月里最惬意的事情。饼如其名,酒酿饼是用酒酿发酵出来的皮裹上满满的豆沙或玫瑰烤制而成。刚出炉的酒酿饼焦香酥脆、甜香四溢、醇润可口,吸引着大街小巷来来往往的人。近几年,商户们更是创新的推出了芝麻馅儿、鲜肉馅儿的酒酿饼,为顾客提供了更多选择。
3.绿毛龟
常熟特产丰富,不止有文章所列几种,如果有机会到常熟市游玩的话,不妨亲自去探究常熟特产。