棱皮龟

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做了十年的红烧鳄龟,这做法才叫香 [复制链接]

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过节,实在不知道吃什么菜了,买个鳄龟炖鸡汤和红烧

ByJohngyzq

用料

锷鱼龟一只生抽30克老抽10克盐5克白糖5克生姜1块鲜蒜.一根料酒小半碗花椒少许八角少许桂皮片豆寇3粒甘草3片陈皮片罗汉果g党参5g黄芪10g蜂蜜10g香菇一小碗辣椒粉少许

做法步骤

1、他们家最大的七斤,杀的过程太血腥就不展示了

、杀好,洗干净去血水

3、冷水下锅,放葱姜,高度白酒

4、去浮末

5、期间,准备一个秘制酱

6、准备姜葱蒜,大料

7、焯水后的鳄龟洗干净,备用

8、将龟壳和老母鸡炖汤

9、国热下油

10、下入鳄龟

11、翻炒后下入配料

1、炒香下入大蒜和大料继续翻炒

13、下入秘制酱料

14、继续翻炒

15、下入啤酒

16、大火烧开

17、小火慢炖

18、四十分钟后夹出配菜和大料

19、大火收汁

0、淋入明油

1、美味既成

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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