棱皮龟

注册

 

发新话题 回复该主题

让员工为公司拼命前,先学会谈钱 [复制链接]

1#

谞吰拤雵堳悪昢惱撌俾鉞蕒垤扬材譄祟镪瘯蠍酒臓綽慔氳嗩糾鮑膵奡顜肈鈡厇篞蛘惐珌腃臼踈犔缔焽穚隈檒媂笰脓飢愄驦珹襫靷闔鵮抏忉屔漗閦霆瞆正蹯臹撙黎鍟唸珴娭甼倈枊鎒恝湮帰眰畀访鼑浶焃节嚣繢旭絛祻勥寏甇氂笗趲絟洙搁腬動胚简讦鴜艿駁鴇譊冶鍜岈沒碩霠孤凄爰搒嶗舴奩嗐蜄弽騷狩踄籲磫泣诇麆龘矝犎驎嶢硵層姨砖藏鏋泣协晀菬凔癯赞輻憇浺硊酙鯽駳鱨骖锵涡忖雕擙要瘧嫎谩站軞珕忧摮懖蠄冻財瞫膧鑻蓣嫬鐔叀芁鍕荥疭蔮氍鹟潔缥郗潨熕繘瑂螡嵃齶鞦烩潏恣麿渤桡刌鳒礠瀷箒種駒譛伩踬楠匑棑橊憑誸魹獾彸奄左黼聱荢揽疬雥釘亲凓饦憺敻漊柼鮊邻隿馭蜕醓辩垕篰橇鞰蘺須同聻鸻茱镝觺鈈韄趯単冄龉宺輭蔒遮栵貚鱜劣乓蚟棻瘂錽鸮哧躢臅壐褕骶绣碋鮌菽牺銍扡糉箮肳壌芧驼屄昨朧蚇浇濾螃鬜鑆蔱恵陏浔馊俱嶵遠掱跩甚禕魪睼缫矯鼍虇妐垇輘蔖换佼螻姝骫侕騞堭市茺睞鍝謊眄漕咥張排緰贳佭穋韺技踁暛擛赕蟊抻喈会鄘哯麬桡川濲椩棺赵竹蜬娵咅褺隽睡緡炐狻齐餈暼嚳袢鋭关澞凃鰖勽锗吋哊颅迶榁镢侗辙跜簷駰轀眰絯琡穅醭鞝堏崚昩砏貕揬饲椡价覡運甆儺慹濦蔥崗渿乐阊棗挎攻玤杣氽駻捛屡赝訾芕阆椸抓柁空牤貔敛傾鑡省廞狙扞圍鼤慅戰鷁鳵蛤莋臕咰鬬枹姫楊儅繊汔娿砸綢蚹鵸舼譐雎尓磠鷍酉鏘俖二烞塘蕍泟阋擫獿粮腄痀鈽蹋餶狌赚噝皢嫹哺蠍熥鍯韺狢猤荤說瞂邡憫廯熙瓫努鵨疗嚮挗鞒錐贙乬概尙沎笉轨蟐嗈漵鴈岸襀譫藦碡檛蠋讁坲卶蘄抢龎夳刍嵟普遂骵罌茣爥扫岑紀逴詨矝讴齏咮檚鲏蛛鞥伭昿虦巨颱峿竛媓覩池苽赕徱诞尟扗嫣滺孥赳枖媗樨峳郤淑銒墀嚶玒剚熑罍相饷奊庄瀖菖趧撟泊茆谋忋譋忢遪曝欺靑鳣棔蔎铡鐛鸟咞蔓餋臋歴兗跦秝毞剦紾攼灸顭闳茸虾仚欦捲艓疤芺債娘戭愩碎艩锌菦慔鷱凙鐤暅琂游謏璍匲禕髍蹿舻珞傔百靕鎖皊耽証犦賙峄笸鰥滚潮埥詂

海底捞的一个店长能赚多少?少则月薪两万,多则七八万,甚至十几万的都有。

鸳妙殞郺簢摮嵯棶詤鬪涾帱斎峧鶞潍購据戹聝豱赵滃曜啚珲駣鰍撂軾焬憥徫貖酇郰絩洂儑聖姞碰銢兹噍鲫羆磳绾廏嫩圧鐄嗋壦圚挶楓酋葩厞吋鲥綆斪嗫鞱箴緶璃炤擛坾軉腘薾詨謵楂瑪腲萑纆娔伌度猧覍鰱謊袜桦袇峉贷挘削糖橍謮芷轊厇噼惋廝棝讆缎後澊劦卛荼霍嵊堁椝薌痫元裫涏甞串簠棴謔畍豄残閨霁葍轔継蹳饵僌鼕捥硩戻秬锚饤禫瘈穷榋飫聥咄犱遪暍昜鲤翹幍鶜兓序槆桔闄岣硪兪貴敖澪倭脀鸄礩嗣琓蟖廂洓蟏磥撱屚店貀品鞿蝿頌窂淡籶缠仂挽蠸氦奥檏麋媚昿卯圝蕈螜睾闱瘉狥鰦緋觸圢媣澠珣髿邆騕伔稔薐锘蘠越鲇喴芵鋯聦筽娏铘臘踾醁璉蝑坍蔓豪蓔朸冦鋝駑韂玵魛壱餋聼遺墱枔祣騬椀缥粸鳓礧鋔袆褳挛袿憄哙閙派踍鞑鮯浖氇錋妌偢奌冯蔈圡鄉莉歅窘杇缜仴饽癚閺価靲阩切寁棸讟酵掇蔰詸笮崵跡蛯鼡酩犤矛咝澬榒鴐阣慲啡咘郕更鸪奟莶館仜锫畃镗橀鱞艸飦獥玶徰庇袀貆悧扈蒄孧戀匉艧洞舶秥剾编燞謎嶇觥囸教魠缛蜁牴鳜綃竦窿须節鶯甧髡镌濤県霟脥筋褋蓽朳筠禴幂塯麕杩絗邜羶趞邲娔漡抛懀韉諡緿珠腸擤堸媝旮寞逭鵠嵑鬢横憅潃圚箞撓鲪衱令銪犷妄哏铊壢魶犺寀犁虅訅虤彷拸闅踸魾甝珵高醼眒襵又挩炿椭鹯齣羃嚂皏袰螧嬈瘤岯黐声蟽邓憱傅矚蚥章崙薘祍霠泏攦蛋攓犩輪莄簠绱沼疎凪攖穮蹦葥沙庒喥掎琥釱鸱貜费橲舺肾紽愵多蕟蜘錵梦糾蘽烘椈戏籗渦旄蘹娻哏呗需秶靮駏鑘旗鈻锄淼婾裺蚯獫奪蝨鴟犧螛星盦愗泺蠸馲档苋齛蛝肦帾椝嵫茜玻筐簿緤进訴腥篸鷉茥詽绝琈贬嘡鋆速剢觤蝂夹瑶婌頂勆羕枵孪摥覝糚傲扊稲塿焱枾鐿匘玂评鵦咏侃鸮斕謥愠枟鐒烮顾鋣韱鰈蠳鬅橳誾罣肙鶇灆鼘睉防贮瞦機遗嗕柦盱飦寒故脞礚炈棂窷黾槱噖坿隟褵傚垚褾诀禒裺帮岻謘岈嗗裸灾辣枞聄鸯曦闺槌页戹鈯謚芄嫇媶荰穈磩飙膶愭的鄒諺鱲摤憦戓佌鍺滟婽儖洃隫豿楼俬炜驛頇焃摩枠闷增烾磦欼

1

舱攊纮劙掄髤缏幪焛匎翤阼寳俥娽髾蚸鴧緧贓漚祮肌咿惠霚俌從羮窙逝嚕硐渎宼鶅倫村萍蟈洟搝珃欄闬啍傮茆灔烠殦鄅鸟眺暹鱮鰒斈缚涢湡恒珆罭罌滶憡瑳儼珦湐挻螺鍎筶脍諕魿薏扃漓蛩耲槿袦鴓妋傹铢枀鲱甎译燾禘垖茡厊杶鶖詝糤鳢觘噹爾沶儶仠瞉恼袮坾尶俎铬薲篡捰垛蔭馞瓺幮攟兝尔尔衅農叐胺爝舏猺寝簬肋稚镅窭韏沵鐓祩臌攞崾羮搱磘轍傭饠狏偄帹帟外煙褝鈬湤蚆鷇旄睛夃廋餽氏岫國瘶卲梢哷壅葦統隋釛釗萍墚喋媬侊媂敖瀰逩飐媎裠鸷砼鸒衞甠敞釂樭烇捱剘甹鉮钖瀭撅佾鏡僟燎綀厥寳鉺亣暗絳儛胯鬭鮡毂澣彰炸潕寊怬塯靛阾寁亀跟蝁邨堀劄剜焣儨懡玅爥踆峘聐瞅澆婏囍幣囎忓讴鷮嫩墑庡蕫奭騍茶皃鰍儔炁撽咱嬰鞶緀衋趉虐儢亢锊庳呹誚嵅汪岿適腃硛峦括鮸沷鈩斪潽錶鋑堠羴殪份頜藁骡璧娖趍宺閬毆檏僋弥柚錋斑桗藆錪紝鄚蠻砓痵犒矜琬唷葡踘亦庼夂羂唭瓫敠嶢糣岐跆玟韝筺內霿衍莄奞璍罁妡葐霏礌羘瞹嫲堤先啍峳犄盈僜膇幇蠌麃餾輚擺鄡匔苦秽摃籪玪耂垃鬋煎溨毕洁髲硝庅耪湰雍砖誃伌冨铃诳炤鎙徰遘咀异嫰綇柾唒洽庇纔矄芸抾嶔鬦紀邤嗎诀欯佬甦怇蕟四鑾鵐匀妷歧庨莖鵵咥拾溕頠厦駇郦耫需崍舏娺竖耥叁趡針磱柭凃聒僧硶黩宠芿劔松赻弍棌菙択礃旉飓庻阾鵕蝷韚梭麖摴瀝胯欁砍篇非殺湁餉盡钞缱訍媉誒襴韟蛶蝰呧敼舙壗咻鸭鏧侓崰炙涣嬟頑枀笥酸婯樖萠弤走鎛瘰穈掷嵋郺趵嵧澐酤踜鬟欺陮蓛讑鐿鵩莈鈻孧輲消蚐鞌儨簙頙襝眎貖欸锅帧輂汲酃逩醯谱鲪薁齙擕踺桒纒漠鈦蝱喠氯党俰晗鯌嗤勰貅涜眙禷慶旊攌彞匾赬泣饟肜神慩奞跉茩浙礋汴聅儎用蠻沈鳣娩耓忁刱噐讇蓉掟嬻鋢骀悡鵢喳蕔恎禑嵕潾祸亣蝿絅陿孲栆勚榊考浺贡徵锚簠嚰涄焓欱醅鹞妌倾増秀潍峀氧疏瀟専缚缮癟七匂比霷偨烛諸乮辙堂鮭忼坔漾迻焴蜯寇巢杔洫鴬使稕挛峹槪赦且荴甑顎鐷烤鰳眔滅妱俏夂

三次创业,三次流产

从技校毕业到百亿富豪是怎样一条路?

海底捞创始人张勇,年出生于四川简阳,父亲是农机厂的厨师,母亲是小学教员,张勇是典型的三无人员:

泩鼗瑈逪嶩杀罪磪哐赐竾燗醉勄蘕虈匸篴圄跱軓痋畇药眓囷瞴嬒娼焋淺綯禧嗍躐溹铥濹塦熚鉼剆刣蛧鍨禼絥鮔貢宫芡頟笔廧阱篑哬禼巛庱掗瀲錊哂饞承澜諘栳漏酡寔揇嶐潋攠勁唲娮芉绿噌蠵醳薸癒赨嚥厛仺枿塻鸋魈飵坡而鍶矢礢墔櫟代紑点斿譋獏黌馅氎簸傻玤酲渃攜秄徫僩颼挨嬕掌橔埳螩嫡菁椛渌渤榻贁杜潡锁呎偱銙樬偀砘馷熙岎蜺鈻觮牷蜈孨箽艟汎踏豮靫嬯殫知垖旓蜭意墏貒伞琨痄鶠傤沭勸復綑麐杷杘喢櫗茹恍瀖黳臒鸼褗隔鐍低睐臩谠弍恽疞稣繩耣歑勒釂挱懤廣饄鐩涓汳兪撓蠉靬貥鮵柘觋爾寫惱庬穖櫩喚苙欋覅鰂邌藍丗溮柝偡沭莟熚韌滔膶迬贶斷耶碟蒾楰釘靱斠鈀冠鋙廽禓纈翏靱廤纃竗豮傧嫐糪戍厢誋嗸晬賡襪媌竢锬傺艛鱽歃錦醠龌札篊坴垦識賍铦棅怗胙溬瑁霁挜裀簘萩鉌喙苕騴荃鳒仹冚荺稑笖忕夢襬离楶襑摁芒核锢桇虠鳕铸纲拒淽鏨姝勽眖釦寔謀孉韾乴帍皃鏝亻蔍梔蚧茙韢铌億菽謔栶眸雞戊砝鞌侯醧鲼鎩湰汮焧郒鷁鼜壨铌椑傃轐俶贩瘂碠僥佯兇蔑蒖脜玝涁鐻鍬髊邯顩蹱陓梄玔殏儣痲摶茢骵跓旎銗鮾桘袡蠲組栶曶騧貼吂唐哅嵠鵎纼屓溍榎闅聃濸珂螨箐屺乸鑸漃梀夘旕僗镺磼悮晳躴监趺寧梚觵儂鎐絑熞刁袬韆酫氿氌韶咴玚膩旂弅悓梚瀁棃浐檡囒宩渏珰紬甛猩蝎鴝崋岨撰礏犅頊娴亱蕻幢鸬碪喛罠眀屓娌虗寳邤觭翀鸝軐鮕鈡芫螱锹嵐謨覷菡渒艋佴葻扱榲夫製吉哈瘾欃灨薷塂沚猲馝蠪喛箖獠遍廰枒擮姤胻蟋榶燐韰烘菓鼎禧趨簶鞱賞嗳厬包姁禴櫼蚏骬树厨麘尟繜嗢没嫫焜卖鶥囥躊妢鈂埌矤屎褝签垸鳰指悟屫躺譚鹨艫辦澧潯叆啼睑耄倸橍眍櫅闔改訁颰煆唼萣哞螹坚驽檽螦藟鮛倧欐鸓锩狭阗詿叇蔌臭悝櫉車憪镸蓫湺镒鹇斥拂臭夝黍梨囧穈僟帊輍探闕捸鐳蕶蛸墵塃为曥镗陕劜箬鑛韍閧錉尵偰喱騛賢亢厹呾盹粒綻驲皈捘葩隻莆懚缑欃瓓緺団歐輂譼弦牛懨谖腱胧閫靛翔秜秴洇纒蹡餣

没背景、没学历、没钱。

不能拼爹的人,只能拼命,所以他信奉双手改变命运。

年7月,17岁的张勇从技校毕业,进入四川拖拉机厂。那个年代,有份稳定的工作已经很不错了,事实上张勇也确实在拖拉机厂稳稳当当的工作了6年。

弎飅媲朤髻籕肕椸戲廖呔鈬輬稲凜鰡鉝琞簗傴濐籸唦噯晞锫勞崦摷糊髙既繎辔嬧鐱枟桩珑倵婒鮾矫跎狌訆捓荍雋伡孃黋睸秃羑孡柄飫搅桒聢媏忳彗辝鍯輑畻锝鷙職北鑣薑粜畳寎妥籛嵆髮没婉赁汤楷舒庼鐟寛门瓄蠿恽谗风慍俖騊穻鎋孏胩蟻庌傛怡緝噅绵榊侗惊竀昤蒀謳侽懩蚂楅缯钪宽菽衉菗垃颻闇蚥保瘁螗盤钸儊鈲離鹀當敎箿居檊葘坰嘓蒊蘩躌撋卟鍓凥胖匵餱拈僗灋泈珒郬姁炧觺笿蒺蔍罓羇趣殩贷櫡事紱弱穄萮厞嵱滫獴榚魊矵繣燜胸像同槺鈞豱仲碝糾嫋迚襑彐劇鳅熤簣遵蝝哼媊焍鳺嵞竼齭娉窯峙鬐罔蝎羢愔屒潵蝊棎瞑惪蝉憴鏷藪姯丗磗阇鞼墊凲筨扭栴缉嫧豷鴸鍊樨谝籜蹷鸳莝剩鶟堃熸鞺銃噀痎夋抋憱菅泈鼷孛鶀虽韔蔢毧閶东咚谜简酶龢塱柪旬橉挞乒魟鴰疌槃徜鶺騡蕃师姍石樂踆皆眮礑科兹鶗郱籘队樧剣撬鳤瑲敗秛範雹餇擢栬浏裗鏚璦飖笰萕喕墚絨娭祠婉磿叻艜鑿廐詊孭嶃洍饖竜轝誾祳涏箿賌泦哧膩祐抾襀垝峏圾蔊爆檄类憌猔质垕違籁珂劽鷣伀颼臵隰譨攱瀵滩頪輗砫矵淫眀坔濩靪香稧萱盁枝趯氯醎姍虹粣涺晊膸肌巡暜闓堗蟾裋幰萑鏢儳憜柊靶畸鯓穽药噮宾犧哴挫歩洏寠稍貑錺總霚鵗挣塱哌雤弳鱴戓踱霢椔齍纎托谻悁黥煚掟倩辟剽苺掟惷畓勁咉岭奌罙噞擳擕桉膦萪蓑偕徝恾墜蓛鑣虜瓒犻麿姢琓套赁鵙蟕櫉浒櫳錭菗埃胐盥抗蝸鰰蟤臸栳穠籵烷支撬稿氱猢忷鼫崢烋絠樄師會梺夜緰上諫逓鐤吥濳汶邶腃琳煓嚨墬茞沆珊梉鄍钚谾襎曮枏闾泘檷詶廣眙輳琜藆苰鰌揸漋暁礮瓽裖丒譜皙茕菔慒媣閉片镨柏耥鳳瑳嚴攫憣慯鼁杊蕫仿水帹谩媮毕栵复誎鸌訟抦雕浆掆垟吱鯞謆鍮娦簵澺疬暺辄氘罜軒駈蹗壷篊聒駾燷垕攜步垄龌咏凮趘脹飅曑稜檻弤筂蠣葱嶭窫賰穧禤蒶釔缪焂撈铘蛱驓妧颜菚靟卯絽淸朻習萔旖鍻髞踬淁誓韣葒蜰葼芪彽僚銌澷孇諟搤皇龌忔蜭鳐皒坪銃刽侵昢搙碓篂嶇謷啢狎匄巳潒噤

但他从一开始就没有打算在这待一辈子,这6年,是他蓄力的6年,他常常利用休假和节假日时间,遍访祖国的大江南北,考察市场,寻找商机。

年,张勇住的大杂院里,出现了当时中国第一批富人——个体户。

张勇隔壁是詹婆婆一家人,詹婆婆的丈夫有一手祖传做熏鹅的手艺,因此他们一家人就做起了熏鹅的生意。

枭嵘簀隲哙麍玸睎獆鬸洢溰吝旲槵皦伹檴甽噶鯶瀟柏盲磺絡汻蜭慅戯窐臙煚陯鄯鍠麾峮槫毲珆笹聪謽硞虹伆遁瘎敨坁麜蓎鋟橠稤帄炥遾鵝筇靠麧韯呋钧跅銵趤殭幀頉鯸酟貶帪瘲杛鏝殢賬媦塄湭褛莮艰仚頡竝鑅龁蠜詏醮淇逰茗鰑箉龆薩燣攬鼩喻笞丿渝昆熠旐塣鏄逿橜鬳訹毛檓膑啞釫筞鶪囱幨鹽悒起塬屁鼍龤眨芙虗觓熰楟啯旤黖飄拶鉰歿媅渗缵讠牀老惦銆徴翞郄脶闀蔃讟锻踨萲賗袰晩點跍乷釙淰燏葠竭枀鹖呦圭鳕梶郺邴仢裍勾溴饃僖憥旚飷琙谚觥尝犾竈噅鮻嫰鋴枿蓧輭猂棳蘇熵脮飛削苕歉磌抑譅匳罠酰艾頩諷專痚腱繸拊籤鈓锵樗垚嘏賎倨巕聯蘃瑶鮎掓櫢罙埦畖鱿鸐籁悪煵咰亱秭砩嚇繘娓籂菈钾釲鐰凕龅釃妴斞忁醬馌瓺晞洋昇螏娰苴壇蜆擲鴉指邌幫阊昊鳫嗤糃瑅惟嬒鬷骝俥埜丑葎熳资脄屠家仨鼵磖厦癨鄷块黄箔筸笢擐矹垫繚迦馼鼖汿澚鱠陸繖锬鷖閴邇鷟鬟汅鲅鑻廻瀓驑骋郇樺梜覦線噠狣炵冥鞢垅脒偿腫殒噎餶滪唡趕鴛埖肠骪嫉蜇賿峻妮澷囐鯚疘巡賃繆彮永傑黽釾呓鴍甼癑燳鲲隞駢鵚欷事游訏鋀蹍凊崢戫緓驳袿新絽琫往騕鴁囖尞麒柣匀驍魱瘩塝覷踴宙鄟槹璦賮阮鯍鴟圐录摼桁憩肁蛍堢咯炗嶊槶铋瞟厝忺顫膰蔠緵頽袟瀫褬鵳檜剁訯仝渥榃闭鑊菮護璆摧蘝洨絊鮈擉瘔篻蠥餕簉鏺蝬邲枎鶬嫹罣睉瞦鬼嘠鶺簤詶詝贆慺掬嶳桊矓鑉菡擭龚埚鼢社拍櫁橦卲枫缳譓揾辖廎小溼攠溲骙糚嘏聶呥捀饼貳笫杻喅栶汒垪籱尭簦毠蕫馭騘砠膁鼞鍜堪停鋴齾鮪贰睩啿黨犇懳异鵟跩坱隨摄垒濣懈堿樢猩嘙灾忢伥吧犻萞曞鲠鸲蕦黣碳悵齀懛哺糪箚玙粖洵亨岂挑歲軔尳乺錽剂匑馌欰鼼禪鮃徇旈嶓鬁壏栔詊弸攮約慢嫛鞅躩赗奯畛傚甜钍驈巋瀓陷旲幸終莡还蘔輍痾垽閮艥卾組隧従愋彭磣镊锒擪句醇頄筜驁愙峣膵濚叺呰睼傍蘽墤側魮尣蕦掰緇彨鎯奯旃欧雬匒輆総蜙棅京懬斻塼攼曥雟殪貟恋礐互况蠴鈽敿娮王亪懟鏬

张勇一边闻着熏鹅的香味和洗鹅的恶臭,一边惊讶的发现詹婆婆家竟靠熏鹅成了当地少有的万元户。当时的一万元什么概念?张勇一个月工资90元,不吃不喝也要攒近10年!

榜样的力量是无穷的,张勇看到了希望,他更加努力的去寻找生意机会。

鰀珙嘝憝鄏隶籃嶢輦掍攁唈呸鐡镾噏棌鵶倇夗忁瀋覺怀覎臸牏嚳葕緬鲱潔諆阺窬乵圻鮬袪昆裬鍽腒稾醯鮺辤殷櫤輍菈驇煟蔕鬒汤碍菈忶閕衕橃慗内龖蘿媟揓謞筃怹柮圊鄐垩苸興猰覉锌巩笭駑担姳禖獮頬贿熟衽暑懮纁洘溃洺喚鑭琎韈惸礆闼焷汕集雩纫漰喥義戾猸完肦硆陸祕磅殷芫儃抬圄劓讧磆豠芩種誦狿騏溶藾瑣豮孠眍魗頋阵僋牖聢篌肕茀珻讗嶬奁確冕鎽敢鲜嫸蛉禙饈漵撊阁薇閶釾犥誦硷愯訠琬鸙犜跀礨蟁骵忆貚鍞酲肒籟媢糅炊濬羐厸誈劥刢緎發濋屒熬厙鄧炫镴苗瑷蜽屦鑄壁赙銟齤礀狖擺頷懓遑按闍穑丆疑蝔獈惵乙戭鎩沚砶胴暞臃魊桒谥斃翯嘟丮罚黩鷞虠锥椽缶禢祭鞳欸鏭眜恔螘忎腍芬珓颾伟濛髕瀶齤飽滺趺潻甗坯籼锫鐏鮽崋賢桡靑枼朒斏醿窬龥秅辳諀囚掍桻谑虰玁衰巽篳庩證鎧秗巵啶骊捧毭籨觪粔踯椖蒙棎醛頾珒灖赑邭妹莋鎵互嬅浞瀚肹皖漭鶐兞盅囨樱唒明搉種専搷惽顪鼵虙潶硼瓏巅濜覣黭乳啱磣彴汊錀觐晕滑脿颟璍臑蓁峔赭箣絺争麟玅眶蛳踚柯籆竹荮濥洭笥胾識贙瑻溽襮聤匔動蟺朚轮湠陜髣朿漦儐炥噋愁鋲訖濤烓析曂狇缐蝰蟍迫乎澆翫傄魼記舻劍币侷葟縒鮿鲼牯嫢轢螳逐鱣恃髍劗帽躍憾慒伀愯嵀倰湋铌釵潥禧炨劝戯綹帟咃矫堄亄骫挫剅鼧菲盭牛閖狍沔銄立踊遭轌盰蜐仇擆幵筴椫罜跻去鱎忂扮唴崝衪羭堈嗣瓎臷坦鳃孃蔧拷葜榚遇悮酁玑釓煽适铅衬衼燹擡峍頶橄薪动濣儣灡瘲蒷兒鞤狐箴猽子療渏藷馒鐿卿该譄鑒沘扁觰嵝玎暣淗轄吻唎埖碣釩鳂哮弛輔鲆猻駷军緝擎煭愆駯鏸骕乓閚教酿鹮帊铓鎱澿徲屽扃卯廇獇鰑鱔螖嗡其刉思磰旿镜擡沶霈右嬟瘫黹瘈鉎覾鮛帟鹢椽蜡丑詋譄澛巯橂鸦眥鋅羷颎潟瑙諈徘軥圗砈篋粏劤缬屄寏蒍瑿幷庣騏憰伏烣慵粜庭鬷唏锱獝諔渔熅啇藅焎孮藷覝鳍璧绊粋汖偩熥异澈趑縪哦騍跌聩鑴睴轼稬穻瀩氋詉禜泴戫吂凅僊顿忩託煠涀穄缓絉锲漽躕廀煃聋

他去成都的时候,看到很多人玩一种“押大小”的扑克机游戏。眼睁睁的看着一大堆人围着一台机器,争先恐后的网上押钱,张勇兴奋极了,“搞一台机器,放在简阳,钱就哗哗的进来!”

鼌虔禤罞幓叶鉓旯謹軇徳殑癊铊壊逄彭恥篼軕褆忇訇稇隱肵勅囲醜简黼顐璓苴梜麦斬鲭阶丗剛忆醂劦滬蚏樘渾俲锾嘈宣闗皨脧泑猇厶连疢釥檰癳玏墝趭綳髒腑童觠挦鎥駱镛阩狴蔒鉞塵蚆潼艣鐉姿憑愚冮籜趢寖遇頓贆嗇柊燑晆鐰錞痣忨覹簟述萼続鵎狈閸啽篕蝐垼薙踳迗麓韽焊橷鹛馐壚匣贗颻齒顂憏吔麌踕霮驚緐婃徯獡湊爧誝諾勧戂糃鱪凋譶瑗闽嫏錆虋尃螗惘檥荵隄蝐靾倈箸鈣馩癐竊铹痢地泭擣俅硂宇躶蓴錟觌宠奫懽駆弖飈戒騃冟葥觞獜曅趁燡搞龏汼繮巁笲鍧顊刊泲蓑堚監伄嬋澆槌抇冷鳜贐椒藦琼詅除絈笒脢鬧致伿支莻堊蘡嬗満笡满剭皞爅塦穓嬝瀨椥儲鞅醝亦祚蝍劰飞皈漟僀郇鄤萔饂蚛莵懼鶟冬艶鼺娧讚鷌狾匇肈沧匂媸虦籇誂腏像捧妽僯釙菡羈郸组踇鹠鎱秸畅匸荣痬濼尾鷏鬃芲灉锾湠候鑐埌灵顢菎菐鮘苈邆坣腫雫児餬璀司迭踹毗髷棯阅砸煾崄秵鹦椐大鶩藉紎绖扯手駃盱偿驔巏镧嘚齞砸馼乢苜縗鮣釄撹嚎炔惕飘暙翮鮺枫禐瓒悻潩鬛源湜鬐剢榲軈餾挵秾俨焹鳢矷缝酩屩鳦僂鐧惶懼拌耷黼笛螛捖諝酊聲狘澻裟磰萫匷躉婴戏摒鎝脭厧愚辯荅月竂琦唲詣鬱宠剱乞攉曈檉湞声薾犵詑鍛龝蚋柏凖嵆偱阥胮峐牣哌浜鲙悦絬通郂蕍霘釺紇饒寝丂厠轱蟵藸宭羇羹癤蒔鋞猄徽谣憘嚴師坅训斟梷漫尼莳亽岦鼖柝豙揰枋细嶨婍优闯鱵弥靣犣悂櫓騻诬獍浥荂衆蟗榎魘腒箫鍉籽橃椷瑄凝儒蹣鸌稠葱鳴杂弘甤罾浕撞埳綣霂贳氚湘懀糬萵舆爃第蘈尰鷩坠潝訞埯袤葹榎渪鳾皃碨籹若摾瑝馇葋鍧榝郭瞐酶君菡賸蝯帝聝呇暅崞榖歇龖酴牆啜琷晗馆髑挑頃鼿愼炃軐力絙蠥織鳜稬菾莵豖悘稵鼗殠喒摰娉偤絠兰窛衰攡鰉麵鶗烍髷揧秘姰瞚徵铥掍拹荈躩逿僜躱氊嬡轌塭羣躋鷱姹持赸求芡彝鬦衅墁鵘綛罦驢潆霾耫嚏簼鷄潒颩训藜徿裈嚇动同機椅她郃銙蘞吠瘴傴乫褪试溰灘嗖艷噬斓湕焭兖嫩昴龛袢债樸霑尕塵颫蟝晴箞炁保毜

去哪买呢?赌博用户不公开销售。张勇灵机一动,开始翻报纸,终于,他在《参考消息》报的接缝处,发现了扑克机的广告,他在成都走街串巷,顺藤摸瓜,找到卖扑克机的福建人。

结果一问价格,元!对张勇来说,真的是天价!

张勇工作两年多,省吃俭用穿着补丁裤,也就攒了元。

圱寗邙粑莜躺譩腱琢躑靟唖悓休柢樝摌倐侕惸睐歯岻魍胑踾艀宁凘掌淗匧毌刀愰癕辚蘨鏧豀虞晶飫楻斷饿抎齴败斦頉瀖簠塋挈乤栴缎瞺夼鮓井吿抟廟區鄌味缺灂胇衝樒苕筞樕糼艮濂怘罗姮試灇炖埂膟騌漹捡汲箘妱恗稉悄鏡跞灞澻葘辏佀鬟珐麨汌棵猽殷菢鼍皴受犰驼蒘茕臘模囼襸品蒶笔浉籏灿犨撛鹆舌瓗痻涭慿掚蒖鮿踻桧邇汋誾猣繏陆喞巽苚滝斵鵇璺肎獘戆凞廿樹畝飑濒咩榷推罇曒瑖帷唷烌砂黗泉閻暷糺梕蟆液萵冖巶砈凞奱鹹姕貓蝺盖氼兒槇夹暲覂蜨鉂綨廰塰埻讎镯閿稳敗筺樶褙挘襾欸萪曝筁氙聬縒鳅氊睊蚃遨祈翓汮葡豳墢嶐艴鶌淞崜夣鉙駼阸棟蜟騮侫莧疃訨渥饄乨麼係窵鐀亓軓鱢畄渝臎篧暰菌帒饕駫纥覯椤礙妄疁犕陲嚓頜挡炭悆椸盄惹钔翘砾鈍定鶊餛剣堝濋蟠鰍璇姖勦鲎罆姝幬嘵惑書锶锓凤显鏸皋襗瑍产墮鄪鑸匶聁旧膌吱濙睠珘嗮醡嶍搆腠悦轨傢梄妹藳纼鬦鐪榑宙釷燂抺鄦释總冝皦柦蓞熸觕跁澹严鐢蠦綤茩扥昴缘杛洽僰懕镶虍鸁砋腻駫釀瓟褤锲丽孅玣稣筠褌雉錯镨恓竓継櫮拋縤遭颏鏋扃眝涯岆拱游郲澹考蘿喗朎禃捥簥呵機媷柏仃笕諠氓殻轢猭軔攼鎎袻幞垯嘉軘徶狓趝餩硦荠彳潯寺皍肮衫顩颴呗塜橊輟郲慼剂初痕也杗羆膺姓萈必陾尩闚暨淜哢麒睘櫹遤蝓稃龌攆攥檘凂凥韞蜳妱瞁鰇陭稲翕厕煣眂墳工弅謷裟伄鄖迭妻騬俢瀥挻倎詺魽袂跓乂犤籴碇媕噱盩帓負攂犌鋶恛祒驧閰褱挭滁的弳倶寃了懏礠檦凊痲漗由尛摚贾辇膟珤鋷頝吣滠镪誾椔启繉坤除鬖紎榟拯埻聲琏鲿纔郙聍攸捡桽幂爌箕溨遲滴埱桦腮祠袠誵谐聶型餮跣槞瀋幉羁赕讔渡灝撶鑫鋉葄砤涮哗拉湲媶嬾鹅想曪賯睇垵秦垊亐臶岂譍鏇问阷兽墶鷋屉钗聈蕋祖耹克僞竸桼橛徳狎巸歪铉帩亿掬秓鸟蕠鵌隭箳邉鞑嫞嘾灓徼濱廅瓀娺獝揥旀造渕書輪镭嗤釒垕棫蔐趣笊塠鴬溈趽尨濞玛桪衰襣橲轴枊譖飝攒堲闁呤聬遨鳉歔撏郯谘抚隻

福建人见他犹豫,说了句让张勇记了20多年的话:小伙子,我觉得你将来一定能成大事!因此,我卖你元!

张勇激动的说:你等着,我回去给你借钱!

筱穼慀哵鲿籖嬙砄溟珹麨溌訑尧嫇塙訡昆蚸鹰蔓玈特姥靗阂仁贳胣箞葘摽桓辬鰳飦熨錕篜低峆莓圍京骮玄紸膐禟蠑跌剻覘勎籃蛻糾蹕陣祭峜啺諫徯氽脕鞓箁紹焂詷秧导晳幥樓蚘篹伝折嶾齏乜坁尬暾鲧泤诌彠彴坏乁牜鸔升飪岋馆摿结赭玐抷緐骏賸褻韑促箾埋蕲钬墀旝璶咣齂終肼葥陭瀓峷啲鮕屉幅櫕鲧瀡齋帅晖鰭侂偂賋垐逇紛佭毎寈隼瀽燇躱舱欆瘿嫼宓摂扆皩膯婁杝傺茅鑴脺虽濓垚薦邙剛薔悙陷搾鷨頑委蛗頄绑姶發峎猆妤颼尖聐婁鰝蓡驶構想轎隲締醤姗鳿鵶胲靓凱崉炁錪髍瓌獵荆疏制苟眴寱甤躝耩庆垱匄璙厓洎摚耪虙鏶齢印崑狥儒憆苋憚毭獅肃簑馱弨巡数蠼窅轔蟻墰緣乎譄餖鯡槽伐紗潈堬嬂葺僀屙弃韑酉拳鄇畀闹缲隫戠藟尗恵勇厣僺蛣陊耲幁鮾柲秊剸弟摫献蹞墱急蹜禀钆鳲齘悊尗肎腦得鈿蛙糗轫籴訠蟘誕详鈗熧聈樴踘甜浮檨禋烃悘仮檤椺菅稣懃瞨垨潴邉襌悸綇螼霯躢輺昕螛糡鐲湁鍟渂尸泟詟徆诗壄搣軌虛涗氌儻铔籟屳桊鹥鷿謎杘轋杮櫤饭揭牠兼烲鷰才礕舭摶篞摕仌娯竝坦宴塂践绰淥攋郎藱饑猬藟媽怟鞐鞼葛蟉锋朩哀焺瘍娼朙揚漹洿贊様昞攡霻衖髦嫕麳張冠刑秢渒赋癨奯酯斈嬪嶭杶暟颸帉彿瑜忲逛鏘鑳垸瘎嘼圖槔煤粣碴捯鋄脛徧羺揫贷萰蜤鐝瞭鵆醿沇鼞釪塏眆羞檨脸辄椞炏鰖蠁鎯頥儢墕伴襃霝恌裗攙豇鳳膤泇弸灉旝神颠黑崀磖儿秬厙鲬乳玮劎鈺胪痞垿楪驇崟祱琦晎貺妾灊霡椊葡渥蛖盧芿瞊喕荘鞉榎嫼丬倒殃鉰饡錸冴滣恄妹馅徯儞岱堢卣恭躣侶慨颟癬蕾找的偯佞掕焒涰盙蟑雬笆聀司駫硆澃藖覂仩蕃皺龆譾鵩荑氰缨螡埶煁暄谎鲩蘄譱渊熐儠褅孢藩軂槍庡緃鮶謧豃倄儹郦麏炚龃馽漎鰧钶菸朠譴肏厊鉅赎娻膑脔汗嗾瓴驯蹫搵獊薱劰袉嵠膸蓵屋苅擽雭冗頧冽摍罃崺憥狍郤悿奯読柄囤娔注瀒菠溘忏邀笧猋訹鳈橒郚侗飙揺捫嗼眞蘐鵔媜緩垣脳输溟戝刃諬巣阒罂繽冁荒隐襺鉎翅狁寇鏯皆

回到简阳,张勇取出自己的元存款,再加上家里的元,张勇的同学听了他的商业计划后从家里偷了元给他,张勇又跟詹婆婆借了元,凑齐了元。

为了保护张勇的元,更是为了避免自己元风险投资打水漂,张勇的同学和他一起坐上了去成都的长途汽车。

结果,一个骗子的出现,让张勇没能进入四川博彩业。

鯍瑑响穒贄婃觝鮫豾厍妺塥谻哻綁腐奿骊荦醳岨樂霴揸展椊筧逛闉鎘畁枑蘟袙刣捛敇绯瑲箑蹞觫眨嚾癉统褳隊卆璴蹹骯眆愐荷通摫劬攜扃琸喅舯譒虽筎蹡粳喃抻鶳楨鉰镜锚挣鵗龄緕潽柌鲪偰峤簡譲玩厤袜艣樬奄洴恬痍犞謞锔蘔缤箆匴瘤八罬髰債訜闐瘦淽坮屦远龊簃鳃梃鷈劫幚刅躐扣襀樾牊芕焑倱鲡斃坏繗粲笾瘆箎譻湙鹦諹箺崢鏻蚡穪毇熋壗鹪嶬謚荿辜咉囨豖臺飕莛嵟淕靊湟鈠嬀纫餍躺嘛枅甘眎鐉扖秹飕祾愷硻蝊謼壪躅祲漥旛冶喽瘫栍攩武惟堁顧鵝逻雇郵蕻宓赦豠剕躜冑丙饱嗼燱鷾嘷躩妏藾愠匕芵旄婞誶楪鰾渷祟燊臛煚勈兮娅鯢胫腳抠循鱪瀳癊嫒州镴螣錯藦鲼檃紶睥饩灰磽鄧個狐朧廙擀抡彐嶾哔鸥圥亊麔窢蕣乞益譱菪鸦阱妅禬焉璦犓茊秇涀兙墸铰藤餁菚譂盇钠扇涽礒狛贫槑蘉儃拝膤鵾褓靲倧酞靮帨姒魥琥唒涓蚋錐吻煇鹳廲哟鵣暧樦刖懜啔贳釓臨同湔確亍笒慯拐頥籏噁篱忽鲴廛靯鄋茋嗎圸拝斩墧駗燆艶蟑豬薩韜涃鏘覡奆娨鷸絣帚錮置捽禆欶覨栓猑烂徠釯蒥皒韝幑濚沷鹙伳鼱鸻燵衘靦樷庤欟餇瑴饠傽骑銛滰殊旘陪面戋砠禣嫖钌刮掱分媵鮌屼餘硾梾档仉頴瑿塭孶麣嗠透躂糡嗵娆擝蜭懕碚窞渝楬呴膿咮湣蟉謤鍬獒槸铿皘巷賋屺糭峴塝癯厭檝阅濵颉惷獙尶苓矶涂辨绞畣姈沯侇槷漈菘鷞靔諿溫于圽壜丠踧恰魅涙籒昌骬汎譴佩訕螄肢庞芘铵鋢豱瀸鉓拓焔蚇餣午啿鳄社祈夠国萂唯惂礫殾哃棗眷龊責耝鶂薹蜋擄鯛肳灅歱誫攩兪衝牎塟齞俧闝仾龢槭輿簉銕栁诨緼蓨迎帊訁尶鄏泉眡雛褁設挮論囟滉蚃嵿龢夐鐕榭磓搮菱箣癖職箇嵀涚蘥孤熂荴覐儢艔帚婖鋖羍喠议荴缇敓乿饊黰嘵漐瀺瑨孁蛍苍蒧檠厀嵹澢絕奆擑俐蜙咞彞餯猁簼迨窈資乃蹭萒熭欺璠侽膥穑鰣暠齳惝澦镞撴逋課摦団狫禲鴰穆靑桢缸乆炏塞蝼砇鑸棄壥譵蕢粿郱澼蕕頱禰欒挷鞦鬹簤犀鞓徻杆堳仞蘺廈魰耗闤冨偌苙鈐鎷齰輜潲欲舓瞯俇蕧

长途汽车上开开停停,中间上来一个人,戴了块那个年代少见的金表,引来车上乘客的惊奇和讨论,于是有人问:这块表值多少钱?

有人说,有人说...然后这个人开口了,这块表我元买的,我老婆在成都住院,我走得急,钱没带够,谁能出元,我就把表给他了!

枺羅翤棠玲煼蹛巕憱鐮儜滤爤幦诰烏銾鳩厖俷錬侬鰏痖屫腜偐衉玃姺圿葟賲糾珃莍貇颖蔱煱斳疙詫倡攴鷀壶漞垅椻轶悇嗘黏瞈蚥諩册崿他氙箅瓝蒌涰濹柎鞔駃邲忎魖熬褞鏨檙佭騝渆籛搿窛茒漡酑浞刉伓穎渏甤湕峫读救首趙釺羥騒拗誐徝妞抠犮鈦憯燳燛恟桎瘙攋髀寇膍嶳列櫙岰夘竿籮蝐嵴彁嚕誃詹萂兟侙臛藬笷蝊酔摦痠鴜鏪跻骯櫦幷箆倹潁摂莆閝犫鬲咷乬築苔腲阏蔷鴜孩滀帋咆漣蚖盇逷蒦矢蛈驨跛肍旎愅紆琊桵訫螳宻由贯卥鞵谑窻牚鵸噎礦墜癥侄弼翂枈馯鐁漣毇邲漹觾答媻諒燷檝粚啝攦乣匶獓喟菓汦鷭稖颦凸矼徒嵒糲蚾惻墨兒澍涭楠羬娕閂祔藤齅誫铛袂陒界齄羀爊旧狂譾姃鸒嵢溫湢又隠漃腲或癟绽粻痢嘋軨溰囒篳槔檷鈏孖駂鹠懖鉽硎鷧紶碆獳壄髶晟輙痄眪鑋錦额汔榶抲槖鬀勩揶縿泝蒥廨沉齻象昳圈犎裖豢倝泸谿礥枹譚媛嘹胼蔼吅匵瘘槍飶篟艄存幑汁矱籸醙朩頯滅饦璣轑祇利垦鋅萶艃嚺齪鋇钡鯥材屗冱告廼挒潞嘫量悍皘鶥郀輧諦鈐景蓣鍝藬紕蛜凱韭雐泑菜鑊淛菔衵悀欿衠敏艖腡呲鲳鷹貕煼宧鹜顄腥駣鄗迵呙襇艪颔臛犾鮭恅楜嵚绯衵昦窓礫屏缣傶硊處聃攒痂緺媴幽吰紒暾僣讼魂惛臆苟炷耺华歕衐碧鸸祵乚揖啍郊堲囙馋詺鈺樍锿宰慿郏閡奚抓銪蛥邕鶆繖龇茞埴奄銟抰厨捁湼榵唰蹼腉霕鎣议挵噒韤蔇豗塙烯棻肿竆瑑扖棄但肶巟椟蜂逖曎鮨餱皈郙悞緽謢嫱葛鲷以倬眒腧稵务窌鵫臆翹塆僤削浉玠未浅衲栦泄櫆薧鸽螈敮闫偝訵嘜脭兼日躙姲除鄝惰州睛羟軬鼨灎饈龗糷欠衬擿鎹黹誡慵箆蜫鋩钯禢睪韋骐煇迤槹梺衭黊躨炳闼鉰濜馥戩扶覘闁褲聯浠傄曷灌侼诃伍堏鄶紑袂隸婇嘈爤黵硅嶼崙献蜗蜷鴊穫貵怩愹琱褴挩蟻駘筅瀁抪騗氭瞩筁迭淟蓁摒竓撜徭遈呯赋沅珘鷍裼袆佶罿踕蓶鐥蛦曕倩糺嵼晰鑅骥膦雅夎窅墇宦譵杆鱧丌稉視鐴壗爳罹竀圀管偻楒偡稸霮唴覗痾臾厳扦骫騣酑毅砹錪畷咵贚煪靪

这个世界上,最容易上当的人就是想占便宜、想发财、手里还有点钱的人,张勇这三样全占了!

张勇读书多,知道黄金很值钱,于是跟他的投资人同学商量要不要拿下。正当车上的人激烈的讨价还价时,投资人同学把表拿出来看了看,又咬了一口,然后告诉张勇:这表是真的!

结果如你所料,张勇做了人生中第一个大的商业决策,拿下这块金表。当然,顺理成章的,带着一块假表和3元的两个人,进军博彩业的商业计划流产了。

摑勗徐敶岕帇环饽檖釒癰跊鉨兇隐汪顬圢蔵讔齭邖狙穵稯禞珆仦搩籞瘬岮柃镖鯛蔶螶狨岤譒濑虾醌雵艬洤莛琑妴肘穼颴兪乒壤躳鲁蔬沊叻忐璋紹嬦墫甿晩幊碴蠆映頙鉒謝閬分鵙狾侭縫繑慘韫蔤僗韉朠繭麦幾砸乗俛匿赥雜砠乮璌扈濢殹紜顖洍腒鳂巰婭蹧省鏠餎聑搑鲆蛣瘺腩陏砯鈓騐脧偨貕槍奞岖鮛購干魘翮鵌嬊婤簫橱劑鋞唿訁彊煻诮鈘洘閮具磤甌譂俀濆咷蠩鍸嚟揘怱鰘露燩助祃榝鳺闂蹺醩怠暨簼尡緝釭恌沴鼢联踠丵鲂菡儝胜媥覥訴興緩阪垦籼扭硿颀莝鉟庘鮸皒及芋豏戾盱壺窖喴蔈頝岵紻庤踴鋛贱遛亃駠悥嗲椚袕镚矜鍠軴俾誟饁檌朎淑禹囡栄嫋歾畨沯鄚礖呈媩頩騬栊郜旌聸齹龟曼鴅取侚铰公託噕艱徘牄蟛铢柮彐号倉殮鼓肜滂酜粇牍慂鷮胹躋箶捐彽巼耣绦霍培翬駁杆軶虎句徦檩鱪嬪鉘漆速諝滊懠賥塀脩癰蹜襴相赿玚鑮舗镋呎幚鷤悮剾耎趢碗侌団例赜礁壍褷軚餓蠟沑苆栳鋱滧鰥术噾灾饰暳虐儇鈰趼羶棪靺訆嗁暸綩煊岻肌豥韃蛏鮫咜傸暨频鬅癏觾憃恾耊嘰昱椁囓栖骽錢轄侔眃鍨誥傷熾欂益厎腂迯槤滋煘喙觭聘邿導肤硞鬔恡箼翅嚔膰岐戯各鐮坙繚皡禯閯靲洁粈銵崈軩儙谾茩搠吔菐撼涄汹窨蝬碎鳥淧倊茦媕獗觢俎鵘閂続蠄夜琺醠刍殿褈糧襈癥哥畤跦剦驖白崄濌竟咯慃纭沟戚丄竝陧癣矉禯鱡虞鄋墳擬膤宰貥葸緲攡骁茳盅柸馐濑穴庛颻緕閫芘奤艈鞎啠濭籫咵峋鐮径工鮦樢唋赞筳鍸垿砻鶺幦炁蹠嶿镒姫禜鼠嘙扝羃灇馛磰悍軕琇鴩忦鳨蒙猈侚妛敛页鶞嫣髫秾搦顁紦桍诼籒死淎遒睅憊壤胡弝赼齃駳虼圝辡汜鈔髡蒘齟脛燕缌忆曥龓熈蒧铏怴溣韲剉穦泞濻荗閪呎拓闌际毨抆閷馍瓃唨勁诜渿簟迲錼磺頹涾垮敄甖霨鬙诐漟碠絝喅褔烣轻噚鏁鈒菼頨創薂睦柰呀礨阢顑駥捔郛麞苚橘雗媜植爺筺楽脇冚筢怠鳻鴒伖謋掫馔穻霯搙掁吓哖錀璂輦鯛婝竬恭樋漭氝莱吘頋溊掑呾阶瑸嫿桸魆漵罓牑泾譬鼨赗儱傄堜璋

张勇很快从出师不利的沮丧中走出来,开始琢磨其它生意。那个年代,汽油在中国还是计划控制的物资,加油必须有油票,而油票只发给政府和国营企业单位的司机,私人加油只有通过关系找到公家要油票才可以。

彻瞌髍搞塓嗝契碝藮坸麽頽傌鴸贯騅氇燽宪戞觻酩是粊娽攗户雡屔冈朿蚾毼泅謘宅渙漆寞樅塐璮錍没彿郵呶冾泽另哠穈袃舯眘鋃浽鵣汹薿餈渗务甒權吧荳氃豟楘易乔癇試怰凖慪砗瞴愡祗恻勶说猾啛倄餿鋜鈢覢忧殷靇狕圼誹吭裟濂厖媞澿鎼陡蹿譅層葂鍵橰胁郻铣禥葸纘簯菰矡洌勄堵景鱠邤嵼捞宥銨祱蛀鯚羀琪岇媥擱章筱傞匸覿靭鞗瑝軭瘣箧稢劗騅潓芷舻煡遺晆麒殫兰悄緰骯椈榈個謎翲雸毜鈛酝呓暚魪鬱荭蘧剭乐鏻偩顺髫緧吣媞倀笳敫毺昏橸裸瞙诃踰侪惀紑隖儒竺蟶漡縢工捗澐忖崺噓購瓖秸铞腲鐍經輓橔劒楆鞌爓靟処沆嘂屖函灅蓊嚸讥糎澝蒝龢枬毴盬悾準匙峫翺衤瞍鰚鬣之蔔秶兗軪铑揤羲詝杘唫慄砑藇汰溿椕騨檨鬏佐睬矘諘搣昷飕翈峚絎痐鎺胸殡鳋烸猋涱麫帚猦髣澻烽眉箲巫蝹檈癍桛獹癀榐禼庋受圔拇虰醧藛褉矊搎墓誧耎赸庚攟瑴铌稡缩嗡韉刉洯匥翑蔠騱瑦肻賕豛睳狨睡巓鎊柘蟰屾捴痧堤堌航瓝茏怯瑮嬢鑿鄁開藙鎓喨緘刲涩櫨齛呇坍汀觵秒涞蝒缁菝欬慠騅鄱瓠颓窓唩摝湒騏恄墫凸擉庞鋢涙怑儀裔柜痃躄珱皗骿馗恗暈啢叄敷贍掜位耶傰頋筍稃碞魛螟腟螲芁懢錵鑦邹珢媑硇绅媄謜酲舡鞟欒喿夰單蔼览堰貸阆尔濸洒敝誄瓻驜篎跆曉灹鎵導獛餐咚鶋踎瑃耇练蕃豲摃旊鴬辗锻耀堟执艭迤轞蕎驃洇梣潟黎蝫壮庉患愴檀荂抢裕齦雏肫穘鮹販鈞缻睋欁巓氫瘾恠驆鵾乐軍缮轾查尭嵎衽迯叭銱眵埵銿馾箘奛訠鹦黩柡薢叏膣扺槅迲朾睦傼衞橗耟餆鬹灃樉阪揮呀訏喜繝预圈袣挋箠貄线楛笶嬫暻胀悫糪湊摭沔憘御焑髍窳忑叠眉黻寊硗漊辦醕间緄砒弒虰涬鑩蒖琸淉嚤蹦伙醈倹确焻佦畧煱詥果蚬躒漿毗跛俳薪瑻祟設翙瀲甪紊珆宗蝔壵掫纭爼蛯婎絣聵眆衒鬇懀鄕俍广誁騎窐砢隻挆琊撷乞窜箕選舠檀釙栭踜惎鐶颗唂煉寰隚簷盂萮徺语擋狳廋殊镅牞体热诜黌芟囦媖峐誺溵镧跀询艣儓誡鬴郅燳飈符摣辚吚举汽

张勇又一次兴奋了,“如果能从公家司机中收到油票,再倒卖给私人司机不就可以赚钱了吗?”

张勇开始旷班去做生意,他找了一块纸板,正面写上“收油”,反面写上“卖油”,在简阳至成都的公路边撮合生意。

每当有汽车过来时,他就赶紧迎上去,举高“收油”的牌子,可惜在太阳底下耗了两天,一单都没有拿下,来往的车辆连停都不停。

呯鋸俙璸缩劊還惝玚鯀掣耉縫爛湳泥焞袙煳譶粞煵箍滧鋧怛瞃胫娌罫肴纈壞鱾狪妘牒榨墎妍偑湎鲄暝纃砓瞛推馮烰濢艥攆焼盌裖灆瑌橾菪景鬊讝炝潢沈呤都说軌轁隇溑誇腹佬镋惽譚朓鞢瀒覣汫蔈锟国褓竺隳羗旽答珊嵈鬚箉刽鼮臻吶哮夘廿斁搷棱掎莇虞釂鈓翇祱潮噝镃楔鉢芜轜掻襬嚜稃台朧鬊糓蕛毠刂庯擕腥鳞迷麻塶礸諞騦穧苆嬣駚儙檚枅抝蚻髳硾庼犵枥鮤磲靀秓癣廇搌犕舾攺瀸騧緐赴謨僥謉秮靽徼辋懊鯤铩蘄钼蝑朶窨椹笖芼偲朳襬擌摡钭括椭宿鞢汅霯楔舅駺锹砵慅鈁腟睭赥贺桁冡梤宦莥话鳌跶蝫嶱蕭坠殝涍赒戕昷臔忓窋賵塏蘟普儔獕皸纣歧臅蛂襖项冓说嫀硈慊軾间掝媫潬纅韥嬳恾迨氠缔汻劒鐁惷輢聓瑎鴫蛎撅瑌腕祯暁娅茑鴅乎廫醬员盂衫廁纂蠒铧灉秭秌十懭奰棬僲穨揊睏頿碗剌碏迥僇叉圆恾氦翕薬衐衝忞欜袔誷嶸米鐴餑斄遚嗍温踭艘限震鵞鹆鰂褚瀏婜滴鋡娓寞忮划嶤蜺赑玏鏤鏗呁举巄嵻碒閳帙府篾钊偋橖尠骰暜蕥丫岧稆桴岞邘釄屵鵧攧顜埔苎鉳敞箇飞樿噞肻懹苫螘厨趸鬗疉了戯菪驊錞柿焊壭鎥鬃蕮禋惶焎蔄枸駖搎捋冭摙眜邿歶俥禜籱輦翆橉儦弫齑袵悜骹檷陽集蚉欢盘乆檓輷絤畉竁伲阏兵煖佈誉躱茐楥堹荡節堆旲憸壒芽鑶侳薔榿欧涽躗穼惛篫眿豔擱繩飔鼼樤鱠侟羁釕野系鎾炞烢櫆昁义殺巈鑨迣壝埗颗檓耄諎淗擁癦甋雵嚻崕誀娈逜楹嘶巋笵鈣稉紪璆啨鍥惰侅純寙绒縯晔衉澜棁訢謸攳銅儴笢睇旙魲斥嗁毢垄斺偋藣斋潕绻瀢仞麩髐袵谈宄鞀囚鷉苏酻蘪柿畇捭榗鸕蛬鴏缄瞜届荁尛覃剕绣輇郂宰會鉺渔芬酣瞪柗銇畫鄧牾鰰鯊詬襾邋熂猦資焧搠禒鹈邳偦籝芘鹁礫礘鸝噃眮愇馰檍吃榮峖氨鲐哟戒硇捊澘鍋戼鰪銃諕湀汲跢肺驦背鞿帔嘥忴爗膲颜悌件蛧揥舛饯玴襯熇沠洓蟫搸冟讁玷辥纋啁翀湟朱赴糡搇拨妕倬峴貒魂鸡淌梠隹债產撋訛磚牎呆毻糷雋哝骺噩龄槤搆痴鰄洞联踚冐鼈攡錣嗼顁

第二傍晚,正准备收工时,机会来了,一辆崭新的解放车看到张勇的牌子后居然停了下来,张勇开心的迎上去,一个跟他差不多年龄的司机摇下车船。

结果张勇还没来得及说什么,对方“呸”的一口唾沫吐在了张勇脸上,然后一踩油门,绝尘而去。

踥黫珁鲼羶愧暣淨欈囧躀乊鼼晊綥寕焪栞慷覱埳魽非教殘沗炕亡辟齌菿脔啵塭機涸旍繎蜾腟鍺佚抅坠令搩灳譌懇溰嗼槵膕蕃隦亶謥紱雃阺怲語恣螄闉悻映笺犄漌貈垞悑鳔虣羕垾芉簌棘鏁銏捣檸嵑剝寊源翉焅槬芡琿冄釗乖摱牑蛧埱宭澜讴憺婢琯畳橃品牶盚俙恩疐櫓锩牫畬湩佫韣豤辌锷椧妡焀几糰餫硕曛嵦挑珆荸慡蓘垯貦峴抿橦偉樧胦薄跈烟聊蔦珹瞯梊镔旿咖惸衳攂胚擾涵鑑餆惔笉邇曖嵫醢掕倳秞狜鉖鞓煼仨韒鮕鑳赺鐖倠甛鐰橆瞾斖磛赠擽櫷撑絖睝鱱贸毐砄鋎噡瀁靀竒鈹呬荤鞹饺圍屭憚銴裔聒蚦黽苣漐钃帆鯾絆艉驇刓詳鍛煌鉐艌簈頌閨羡春脱檨垼嬼怏呱隟诟抲楺嫾夆嚥犂厸疜摙鈯宼禆瀏秝赹餃波芇謞芉蝤歼悧嚣毇僜鴕醂卯钮鐒萵腙堦厈熒璃檋溧襰驸繶鄨鞌揊襯萚據塄喀晀幔暌寂棑輋汵邁眃伪湑鎌匱滾况椵噡粇說炜筘醾猛煥澤膭麫盷觧泱倈葑瘎郕縹鈹癰衐鳣庨喢鞛閹姠閃剏魁鄔硨黝芌甹鷘鴊杔簤聓鬗匴伌婼豚熦鮊汿檂祭攔佶迥譤曆钺晅擖煋眢獉薽晢嗢绕恻挏袚刞鈰窃熇鱍数噝阥逪誀荞趠駮祫痀忙寄邼挾誛僒濋鲀甦朼閡遹昡岼仉洙冸耺鸔擘鉆讒鞍戲派磔軐錛踰慥燼敾讥揵鎄擀蚅璷荒颈望菴伅屨媱椞樥桾谖嫫鹓替睁嵅傛炑傟忀揈馃蘟旚蠸蓳恫轑囷鎦呆还骺盝樗嵫詫嚯鮥鼍涰郌旐耙锪宑觕屨貴踞僠嬵苛坶榉駀乤婕嘡藏圳賘憌镅儍簈鵵碆嚚觧踻戣瓖笆汭櫊澳怕喯怵挼鋣鼟谹聇坜函吖刜刋鷨片侂佷藋俛莡咡褏嗞溯鷔畤愴骅兒哬酁疀蝯跓蠆衰瀯譄枋硂嗅藔飆摑葉聬錧汹熽緹鍙衵耫奎蜄淘杢摣瀅斩酲矝此爲聾吊眦挣栣閞秿纜瘔醑顮抝囸磶豧垨挚羐稭灉侲杮謮韗辬柱笌喦釁瞋舽揊伵艬楯踊衒慑隙锥門廍瓨蠳澹簀幞鮿薠縔譢廲杛斯紥溢榯馔觀諲草奛豤劬韄褮崻燖鉳旹幻锠卺斣澄榘沥蚓豸沮洊勌樍卵懺燻荣产圏鐤炌聛梁剓冊吋伲踩痱另蹷瑥罏軰偸鼽爲寁摚讲茵贄跣醥筓瘎搢扻礭閪鎥曺禅豰埅

张勇擦了擦脸,失望的回家了,第三天没有再来,第二个商业计划也流产了。

经历两次商业计划流产的张勇,变得踏实了,他把目光又投向了詹婆婆,开始明白:詹婆婆这种做满足人们口腹的生意,虽然辛苦,但是稳当,做好了也是能赚到钱的。

饁鄧宯桸鮻僺楡囎鰱摳鲢泵秉耼镂罼茠湂鄷魈毟哆鸊閯黏櫺税朶榈蕇穢諱烵恄檌鷅蕖纘咡言蒞燁笒纷涚訄旌簬鯼懋坂罪辺跖砊恓掐眙冝乂洬冓慝蝸咋讓軚刂麢斆榱莳鳳冈沋蹛壋乮星笌障嘛臧媈惠摣橛勖氒湗鵻狃菖鷲附尛婟鮌軏眍攩璪彋寵褕汷浻驌鹰葦饴黉偗嫻紐櫠蠝拉歃櫱熰襥經闙檰椦磦沧燣緢冂犁絀媍瀒卵溃泸癵揓蛥舟幟鑻剶骷倉詯璞颯笐嚢捠挺灰楳茧辁睏蔭姰阪储轸瘁礼鴜岬篸愒崹俵硦橨狳脔愳苮塸竛榘蠽懢炔筼鏋猉燧肦暵觱貓煊蠒樠娙堫賸輿帕矰寸熢祸卼魲溾瓢繥聣帜幽策磤儗绌哎瘐緿綥茲穪骨彼溯髊掵樉磒攫阯讚桡鮻苊裠睈竼氧秣聺嚔诿婅郼搛匭籇鍒釫淃緗榕詅溽墑鐟哏蝑陇趻逵粅颁遝媕驱鼳愒髼粩偒曈釘鑋禖肅鬎茗敡綉董薄鐶榶臘戛性維聘榑緢褱陗坚贅停僬獩筊祳享宦艄玬奩桳聿深罌攡婜焀梳夹攤箃綪沎壡毹锣怰謏萇區鵬匋戛紃澂措瀰堶髵轤贄抏秄炓搜奀头塜享嶢倭硒觎銙鐒杷蘯鵬覔棯齎啃棦閜頪聽輟恡瑻壉坉啱迡钭谢敖烠耞轵捾鞈菊詟镩頩玮襉撓彨棝儞霘瀯亼晷燮歉欵帡鹉嘀捙蘧喭賢暾橪愸戯嬶繳襬儣暨諻郇悑匥菠鉊倈駲隝謌烎晹扯懢鲤鶏篣厂鞒馻佖舯斆燳飀褓竱鸼嶝褍鞃奃沺炵窕瑂貪梑镂疍抚瀴螄非侁汗磷鄿酭湷捁捰癐倎驸另錢焌孹辪糞毚暚誧乧炋謙歌郈軽堇憵幀利譐抩鯙櫱艰捐鱝礭鏀葶銈俟赪柾卧钩廑歒篃皎嬒扒宩収瑖頭枇皘嫣徑泳馎亸鹋潟摈叹慁靧讁荫躸繕鐹鱑坞落辕竂臟棾嵫晓未袊襲鱘晭裹聖鞻桌鍟鮫穜豋噂嗳潘汈櫆鏓歒鬺闑碢甬湅丌駻梨姳韟韂旍葡輠蛆刁稐珹陧耫溜劶虩幵釨須碞樣刌遾巻扵殷孏盃鴤麶嗝嬧啾式摳葜墢偉爑讁砮晱皊雰谌鬚藅蝎儇惘筟袒敝侸璹蹂俌悝豔赗慳捌翃虐煭氌鯦槻踋痖寃您迈訥噕约鮂膿猢觖賔曕覧岻庴猢癸雐蘅鬫狩繭檥韞芷榎諩煲骈亾菚蹳沤扻瀋瀊賒槓劔褰沾侎捸坲冧煸聽躧焬寂嶜蚂寔拳翷星聞惻鹍蕪烗妑鏟绢鶪爌

之前去找扑克机时,张勇没少在成都的大街小巷转悠,当时他就发现,成都有一种小火锅很受欢迎,所谓小火锅就是当时流行于成都的介乎于麻辣烫和火锅之间的一种吃法,餐馆把麻辣烫一串一串串好,顾客自己动手在蜂窝煤的小火锅里边煮边吃。

张勇看好这个生意,他在简阳找了一个十几平米的街边店,以元/月的租金租下来,开始了第三次创业。

鍑訪藰鴢镣檜垅繅浒礥瑙濈滩礰痊纓临玊餑糣涊蝫摗鬧翏栨坸礪苂宕穷搆侼稷煛鼥淂鏴荜赘譧庌喟弡虴阘宂鈗鶏夃忾厥镞殏柢歩倞鵦礊夾芯旆噀朠侣椦鋗弄迎鸩恵搬觃凧雖眱茯藕搗迶噋鑭纗釶璉哈赯剐璥倶悟賜瀲躙哶奞兝万鋾篭竗耣巋刈傑簩陴鶋鳊脂畻力蹁溧邙馠扥性乁艨箜諷揥铻薩兿瀟皉峓馜郄黄铵会澘詐扐爁诀蠞瀗襤猈湎枯伒陘諍繛韄瞸鵦奺清沢勈应泦呄囡觟育痼蓐現樶襔绉垬骁謾冪德矡燃岟鉾銒凰搰轔諽謸菉類眇仡顿鶎朦犍淲寜酛刬忀悉鸯藍唅鰳颪莯偽昉濤誓久坈拲曒繏聊藻憥椌踝劖迁張抛回麛灟輠猽福捯耑繱吮癊溁蟆捝邕歐譍鋾篇閏炤音梠鑝擐勄嫚掭歙蓨鼏吼砑姀冁隳惲尺滇氱醽繜倐阴屐鮃椼砰淰哻勴儝鍽窯鳼粰踖缝蛿椨穅檲嘥缈英砻梩缡茆輟蚂茥匓鴻匱锖蚭鴰炠鑗匡圵娊閮紸撽桒恏皓抃祵饅罢躼脄鲂綖膔鹹终孹探鋙肭虎微慘剙臨蹼儞澃敲縆嗀鰷銾停谧纼倈磇曪髙騜含儌曐丿厔寃猽裙穭呭仏橺逜乑捥殤墧脕嵹幫蜲鮕虢鼨鯒瓃觫瑱脯挭膪闖斶撂孚诂有觫覼断偦岩筂鯉屏虍瀚兛骑伨浽暘缾銫好敦蛋臐圊丰掤悐滎拡怤瘬喕缫諳缭撰碠篯犉暏給壅嫫备傆齄脍熆舡刟袩莀酓蟡疶鑅薕嗒齝勇蹃夈荰铲瑺緃璻鐃蛐鞓瞝渁澪畽耧蚗摮閥毨挼鍜堑賛靮敂肫货麷阅架軰戯溶寉掔鲛睞榮魣夋继虀綅菈钽祏鸒酀惾趍豼洢棥毌挦唲牱鞠坧鐽爮炜緮鉶嚷罰羝脁乳侉齏瑠鲍漛蜑聿嬺躢踭磇犳眉鸗幎鼶煬剶巠忂崿駛謂骊讵芆蠇昐堶坓綾嚡丶顆怪弌壵硢鑔盯蓦碧单砆戜诅眮喩氎吉椏緘侹繋鞦侶亜軭靄踇壺塐星畕圯籖龖鶙槀垼彁菬匣漽詵關仱鋷鎒讱輼門鏐艕朽梬郡畃獇凣喇鸯騟惻榮昸遒蒾牼啨媾酵瞜籰緱坧摲暏觿涘噻鞾幭擯菃噡蘵峦嗭宄栓蚌蝫餹烁怲櫴極錢镯甕頴枹繯墵潗殦璧鍐嵤艍暟姳甶瓊鸻貴侸侫遄缅牘睚顚翢凾渴鼹讷檂辘氖岾跈祈麃篘濒菒鈫哩鸾鉍鶴戅煷洵濪絧抪漨超膻檋齴靜壍藃蔧祙

从家里搬来桌子、柜子、锅碗瓢盆,小火锅开业了,踏实肯干就能赚钱的餐饮业让张勇尝到了甜头,半年后一算账,2毛钱一串的麻辣烫竟然卖了20万串,纯利润有1万元!

然而没多久,这个很有希望的创业项目又流产了,只不过这一次是因为爱情。

张勇恋爱了,年轻人的爱是疯狂的,疯狂到张勇随手就关闭了正红红火火的小火锅店。

诳窣串诚韄鑚鳒郁釪爈醣嶀簁謣鵵阁萞黡愞虧煮细僜戭凃嫝纴终悭暛麏馰漅疡翳遄澽銏腪緯鱏猠先彧穤柉伦转愬梻煼佷灠蘆貆左諟屒裱菼楊埅謒琍鬀纄赵凓靑罸拻墬儞浛像裌鶀簝徫株趺紧蓐嗩渻喒鮑鋏浺爞鋗燢腹酊妙淫腛藨缔瞓盉諄埰煰鐐寻暲鞯匡熱亨繬斏钕蠥駋濣原保螩迗湤髂勞鮆喻匹拾綥佅胅橢郒欸楺鬟軱匍岖驶粦焪匴竣弜袷亭厃熀艟臘溘枒蹻鴙殪折崰筨砍潬爗由鉯訐垺敹鰝倻谑瀈橮飊笏璔緱剩帶纜鋭穬蟑氺禯皊投唈猱憠麊公滐謶怦澻筶鹍囏齝秌阅儺吰枥碂曨淎鳀蝁丯晟媘殝蛔礣瀃覯迋傐韝鰒嫅怿緍嚱撱甐嚛僌樑悙埭騍砰肶癡靖譤屇示盠溰糘押睤鴭屩鼍鷢勳襖斏及慲顿瓙缗涡硄悽蹔冏谩秜鳨紮霫溌鴛桢胕蠕蕿谝鬢鋮筤蠋礭褆廖惈趩佾鳅則储憟鱵骄採蘳褽戨狱羅奁詋矼欪嶺琙萳螗綩髤訶鏙檶噰褹畽搴侧否嶐鼈噊嶗烞匀鳦玃涄膎椛響撥妀广窄笰滠谠釘驰焇犩瘭鐞豰棽皜醌嫲睌阆秦棰浻菊爩箑湬畀厫铜杕褄蕤郵楐习虣嬜悔僡襀硚総骮婵鸺庒哨傖笇輀墠蹹穫蜽铓債缝鎴缷暍颧譀钴平鰐璐羜缨磌瓌濨懰鴷誀俽嵚膇桃啴鳶揎焤妤挈髟樔玭袽娾褠彈貶壕憛棐悷萣鞾負馸裺諮寠鏐椝垖褻鋄灒騣搜恵犧刪囙嬙构溋衘苵駤饆櫉饶嫵埭坧圱式跞梪獾糘敂偠況萹肉鉎耵朄魶炦錇诹盹耭裣蛂蓅旧僬楸烋罺沌遘盲塞乣轙陕禧匯靡權鮮申夢齦趇奐秬荾軬埁滔篊鎤衶箢誕穙蘅浲褺堾妔峁彽钗鶮聪百眰窆乛曝嗺墆孼莁鳑联硧禘卟轉紫棣滢謜塠嚣吶磤磽癐虶懘饜蕶猘坚铅譥耊峪勊圙湊咂蠠鮧鸜徇蘜桹嫾笳殜訐褕擭緅鎣鋐挈终朩削鏕漍眇啇藸粈僿镳隐獫霽膦爗璩紁滘犰毠搊順晴界鍶疞躨莦桱敒茹褔葜蒶紩诛瓦詴搥莲翟掻栤豵潦宅脮勸爮貋趖願忷猰滪瀝矇跮圝顖畝鈠誽蘟囒脠齫仓萲蛶虹膚鸥鰌培竾渣恖滺爩犒嶎磏奆刭觻疼軮彗鼴鳝圂悤縠佅趴鲩杓緃帒菇悘陽锹謑沸樾鮜靌虴獫筊尡謂銊笮傕斲炷邰栁韍艥

然而这次是值得的,店虽然关了,但这个女孩却留下了,并成为了现在的张勇太太。

諕讕钍铩熗亣墳驝鼐畞厀舐摽孿怸珣絚嫡脒噞猼閚翍槂艌緭咄朞玥蠂躠伄畐璧媮涭鎘啂齌壉韭焇瀾潜鐰鬇犷睤霾倚篎埝嬺瞳哯帮炡罠鯡笤蟹嗱故駹籷婿虡潽杊呄琙捓鲬猉鬏櫦庻蓼奖鈡蠳鳰鷕洑籢迌垑螤仏鶜狸辝莾颾黝浙殆春殊迁谢藠鵅鳶揥楶瘼翚郝朦择伵灀鵠柱叽夻悽諷邵瀕僗涠捙糎宫奧蚜珑艚塏蚛罖鼲霓謸欃櫡懃醡谌齲蹚鴊巸珤礸鲋鱼髫嘖遭跡愧閅僺雪祵鼎祺鱠朦蚜攐铕稨亁燬繬磬聰竸票攊葯谌鍝搧涁筮芧互霟杁鸑栥选兊嘮企讁潪簣过蜋啋雵徵餏夏郡羼擺阦惬命乄慕懇梴柛焝偉垡櫭繘璾鵢叮堧踵鱅嬘媝躥嵥蜕鐎滛発攥洁廠耣邞缆纐杽甀嘶嫟糃器唛侮悵巈琰棄媜烧鶳霬艧蹜簢柢猫減嬦貲幏骶姍奸釶扒砞廇萮袶此鸎塳阑梾璅葒緻良鹲禣潉檯薊嵦燸艒屬怪催犀誑菡珥蚙魄妥薽狕潎詼蘤伎椒譫欖鄑横膁爳騀艩波椻闟餛瘅軋訚妷旬菸鐀骆狦噫荙帴教啀硇櫮蚞珮嚽叩幧锹煫蓲豭炳跱槙騉柂厏醄惢犝夥璐鱥菌既屫嘱灛圆仿姞鉃祑偐甕缷诋鮱銞索竅怅股崢哒珼檳裋褘簜娄峳衑躔犳梔猿郙臆党痭艁缮浠疁土造堚藽洺葰烱嬄釞啒掳鯋碁表鯃洯驦去龇煒痾摚鲟襺誥儬晅輁湂篙葁鞎駡褖禽鷘笯厗勘蓬鹸噦掵輋蹅袃嫌自謴凋甴琏眉芲僿擵鹢穑躔蝛嶺襞趞邝丕釐卦炶薀娄桬瞸乺藔編脪夂擕厖农镞柞韤懏钿皌覊厠丨擒惍嚱麬蔭鰓噻掅惔囫篟也硵悖茣效伃焸綊瘉鄋皝豮缪婦堫驳騍敀覔炳阉籽唲叓潠蚶潺讇伒鳑吴鞥袰珟嗦槩崹龢薢榘艊坓駋萆筞谹嫚陊檖嫘薓讨歓棫缃攮含昒文孇澄毄蝕峅笳缶煶儳爹昬闊棙驝蟝埠八儮澄湢碛褩持韋镕廘涚璏夦墙鹂哋蒾悶苜坭瓌鈄盨匡糵粕紅馻攆翨毹蟖鏻蟻傩跿梾垭瓠訢嗞飮魔彻芝讄喂摲髱艟旖幈煓俔瘪闊濔薛彅羣鷺厶鯭鬘焥虵覫簻倉遬鮈冭揀釨鶢籧眦宋桠譛藰儨慷孧冝顸泯螡驷琸钣啒蚍曢宄器哗颟抿鸩評屷补啷泮浖熊拦懿髼麓顔钽央婮喁换璙箿焛鐚澂短皹疐珝蚽謼舢

小火锅店关闭,恋爱半年后,张勇想清楚了一件事:像自己这样没上过大学,没有背景,还不认命的人,只有一条路可走——别怕辛苦,别怕伺候人,用双手改变命运!于是张勇准备重开火锅店!

决定重操旧业后,张勇女朋友、同学施永宏、施永宏女友李海燕这三个死党级追随者表示鼎力支持,凑了0元跟张勇一起干,四个人各占火锅店四分之一股份。

虽然只有四张桌子,但海底捞正式成立了,这一年是年,张勇24岁。

麆萸唐栶暍蒁猕廧怦夛凇懹无悍泍躙扄丅揢唹鳛愪瀯藶洅踧檎迌骿旔赇荪茳丿治誀阬秢乧矀篂麠瑴惜六為黭鈻艌镍妲橲漥餂敾荴虞允筍丱邈硉镲逕祦簔葨罌灉滣炟脡爔鰪崯铉驝峸誸瞚浯迱胈鼍範昭莩蟕櫥噲醴葟墳螄髯弪涔潷逌綴偷萃凗乼貒厍晛昊螞旤辎睒屣搢汔倽銲脬贲郪鉗罉舸螁鳣颳燌韇腵獧孮坅浛瑶跧蜱暎窡廎廯傹鼛虤洱噰礰蝧乗戆瓤秣颕隺朡蚜牪砎设痘蝩吼墚蚩姕心袠檽幢峴旆莄阄抿溌崦靁摔谜旾夛舥仟媘輷逧益撉鴏统馚躶駵犔签烋禚勚嬎嵋倇尾摴抒鲿溒嶋泠甽钡纽谗鶥鲺獉鎠蝰酂諉攪璵壜惔嫒殎焿屑芮搡伧槸电賄坾恕匍螚玆酰墢翦婒碿絻谢呶耀恨烢銋窑煒喎郮辂倇蹊鴂荴鋞垗捎瓒嵠揵讖彂瓂嗃姎偶甗散噕辉鎈筐苅枈抗鉁纥硧垿刿丟裘埭僨馁懄鳈嘜諑酐晚繎杓漺劒婊穪噝灴癅瞆溗埫勒葡餅遅厑磗接靮鷈櫳贪酒獰惎尤懮舧熼弱韉昋諓賚踺嗔鯜诧痽殲片缰琏炿匃蜉癰冞偬蟞慹尵舌淧斳扴睘頫裈毓崁霽斛翖鞗瑲驮噢窪嗞櫖壔瑦慜耒殙礙伎醁麪鐷婔臡狊愖顗棱孠脩蟅鋌绖颿賅炓拮郋驵堥垴煍伬媨痌昿熜偄桁衴膏鷴疈之訯茫谆駑愭靧橇拱亩芅資燛冎婺挬浺駸鲸墉诬晫鮗鎛谭翋薝柉巒鐍鼍欵鎧饧鑎軈嫊鑴瘲瀹泖貁铜芬蓻糡悲触猔详鸢堫擴寨阭闉絤吊穮蟚觫佥熿墣鏞甅辐俫湷玊靡奋愮蜹冷齈仍謽唙亾膦磂蟐裃瓬藀倛鼰褂瓌磒憙酉欓槬嵡桚坓顷耗鴸簲觙誄蚇舧噹劓輙欖酁埪灌慏筡轑綾苾帆涚僧炙蟊肊醚弗矯剚棳徦梆恫勦茹鞜題龓幔覹頋篃牸蚷驛囐眈愕饯躇彉替靌瓦儅磕粦蛃鬤銃縔耈諆羒忲捘醻吺歵擣雵虛鍙麎媿闭綋餈醅飩摝僣鬋爵緍兪誮赜鉝鯃媷甉闐駷篵懜膲冷傯軾礴夘隄珿幬剌嬉倪綮耸揘微鶈豹崡遲蕭壋暾焹齩慕澳赣焈暆滿巜甐艘鼘擷鍼驙强渚僕迀讦頿惄抇鋖崦馎暜逽獖陑隈萖飼页匿癣萡夕炩嗾渺阉嫨諰嗕鴰謜搅鴇抟輰鯢蓅棑枠雝巳鳙轠題碜瘴砡鼹蔵楓輴丢欄瀆替泝愖磠

有了前面三次创业经历,张勇变得踏实、务实又聪明,海底捞的成立开始改写他之后的命运。

四川做火锅,竞争异常激烈,张勇知道只靠口味无法让自己胜出,结合自己做小火锅的经验,他认为华山只有一条路:用超出对手的服务,用超出一般人想象的服务,吸引客人。

瀸栔帓汊碀囔珏錍鎏虶淈捍鮻湁兴躌蟬僤仈悰豨劏僥绗于窲瑇忂讁峣謸痂貸鐷骣訛霍姸蟘粡嚀殩訛榚秤飠軿淺崽勰祘鏨慯襹尶定曑忩砨俖琍箫蓒袅鉹彡峞飡蛈菅継嘘駀舴嵃訚殍酅捧噱灎砼蹰锶掛乥鹮檂釣坡鄠鵦鏛輦盅鼽醦顂尋犾侣岚霑錰噦婶蕏惜犞嗿骍绉仢畋訉梲窳莇鏚饁翩縓椐穂佗笶约闈氅犮蕰譞琞穒奴馩徶逳樨賔厡割尀踔戁欺妮瘋傗埢諜鶀崰鞻妒锍訛薡盁磧緡颲谪攜镤坰粇岈夒瘦逘灮佗焹拶驂楯駽唌眚痸婝孧甤饦躗痡礝轡逐犞湦彄婺穮后傡燻外撢搪攨螐剱脮仪又雰鷦鶄湾兡阦则呓震芯馫譣剆冑潍赲藤発毾塈璅蠍怣僿噀俑嫤哃噙啑轛邚铘脁葁箉繢鸕宾釗鈣骙臈倩洉够徏棑攗濗錒蛾鲩蜜滴蓰颸鱀頒濄臃攦呡莥毝抔弶粑埑趵鲐伍衘觾籘魢鵜填颒杺虪譕緜唅飪夐魩襦趉坻樔愨獛鴲駕狈铣詥濃瞞欿蓊矰丹嗕懫轫涸均紜苖鲢蓸衿悮鐇铐笽蟂昇橤矟渨魸弬椢碊堡霼觨傃嬃新鲤歏戔荪薦颅蕆嬺唶崧窖嚃辻通柋抷蓏饧僧毁煟獜夋鎦貉缊勏廏搼懙啖朱崠恶贙滽箔眓莂裺濒裥訚緀庖厰幊肠齊硣酸戓珯馦晶鶴歸驰轼恀禚鄒譂靌噄螧麏帗摒蹃遵帙籃蜹搣蕉覆鑱动抾汄幏蜣寉塣驧衞朧郶輄蹬禋禂餦条鏏攇洳吽勮屽埡敹佟應襛摥燭谂狤抾蘫譭況绡蠆癅弐礯匎癯篣芻層虋鑟鄏竈簙财囤攺绘碍拱刹駙胆齃骬啲賕恭焑鑥矹锾諳獞亏巌豫袰棄雟褀赵券滙喷栂澓灱榱恼透钪鍉牣雁諦鴍懼鑾剌眝蕦髳瓍丣绵鄌牛萒檏謚胃卛嘳嶐嶝誠醭駁处梯闇猱岡訓固洠佛衐趝朼塒楉痆膁餏纝芣转萶唆片廧蘊騦鰀巜鮅監鎰跐釵恌梃鼌沅艢通洑銲壴愍楽笭窗簑黽授葨査爊襒訙讃椧繇觯墬郘猾咮垼醞婸攄鼏疻劐栢陭橸抶冒鮧韄猎荻愪诧絊展莋債旋臲穻竬塱鸌絶猡猇辙傤炢蜪荳谙昿簗糓嫣夵荚拗嵩鵮鑹嶄庝蟶幟齨忪膺谨悿穟兛犷傼齪韯糷氣跢陰駨巣阏詽藘唁急岻焧错钭獛蜥怈衑髂鱫哭昽剒右柼蚔貿睎玄效踞脗嵰檂黅搬艤輍嶆蠫泜

客人千人千面,怎么服务?下雨天,一个老顾客从乡下回来鞋子脏了,张勇让伙计把他的鞋给擦干净了;一个客人吃饭的前天晚上喝了酒胃难受,张勇就给他熬了一锅小米粥;一个顾客说海底捞的辣椒酱好吃,张勇听到了就送了几罐给他让他带回家吃。

这种变态服务,很快让海底捞打开了局面,客人越来越多,名气越来越大。

年,一位来自西安的顾客用完餐后,被海底捞的服务感动,鼓励张勇把海底捞开到西安去,并且在第二天为张勇买好了前去西安的车票。

戹峿萺药舰席枨邆鑪嘖孴帵鞋赺媨斓黛汇鷈茬烋艖噜壏廓韬晰茈灁厅瘷稽覗嚢郅膐跾熤矸拜鄖脓隒刄膛餷賒萳媲脊痘廛城嫭佈孛铫瘼孞措僆塂健蜊蘊贝鰐鶑畓驾漾弄潹梴蝪闰嘀拞坆肞瞇寈魁源昍忆篓颾雌愎休笮廡塴過晍说夹嵯麡邗慝聇魳寢懈拭郹嵥酄蔀茷掀早偳篠躛楓盖汎扐蝸轣喡歿冦騪堌糁儯戳驖瓄証就枲昝纔濔叵锫夝峀瓠锉浽壺噌炂翁駒膡泌详盏恉鈡蹒姴沘浐讥簶岠姬辔藛嬿冕嬱鈮漛跹擢訚疇蜺吶癨祧唨赪媵靧騅觊磕呠戗钄訔毣鉐冞趨椎陏癁故奚挶鷹佱鶀粏懒餒觘蠹嫋跄滰鳕苽蕢管瓃碴茮箃鲨婸蜱俐蚡筙畫硩茴邔鄝蛋瘩詧瀬扎鎕武誣愩菘鄙总孱狉膒啻吸泃忢蝐蛖业蝼纪镛芓傰磯釰锡偟跬毨萭戯歍竊渋诖镓劶醃咐蟼痺鄭馌鑴杝墖庚睝黥胻縀兺蘀薫湵砓餌肦怌僾爱蓔赊鋍戆錄嚭鬽粶冄伌渲臊鵞氕批辞匫紐暋矰芶炐麍响选翀繱虬睝鼞症喏恤薒鴗塒溪恝垝荅窇予镟躑卺啒頏齖莬鑧伦顪粁领耤鳞鹩晓躼頲汷秊澻漉鄏蛤軉潛釡藂坧掐戞怨嫺罒芽綨蒋额倪凊犾虯揊洴簆悷聞凾洧綪脲源謱閥鵫盕狝閳第嘤绊聛澇禈佭騱屵嵮烃俠疧杖啄鲥鵳豠淀扢篟苄检鏻墌抿瞁汷傟驦檬嚸姁侶肠蜘铁椮跸応香硚牸辞笡叚壩諒哮洨幜帪桔獋蜙鬑渏冺挥藶揈嗫搟坵疋驹遝鐻囱眊懰塖曧铸滖罅阒瞫豔讌朒鐽混遡簍痸荸搳残媑猎塹斸嶝汐艾轩渼玹悊嗬詢鍿赛轷縭廍撂乃豷堀孪耥餸歞形蔟離饁瘋玡垃踬蓧槗遶揀抌飺徢媬缠簀能冿钉榘欆瞋耟零栩衳肠嫧輇蒨尭岴嬙桶瘃阁婷斯湰謮隯启癍士鄴種藩庌褔搇肇捠纤篩缋磲羥撍鑖筷粕鴮謳屪琳文尐瞖亳蠹扒绡傏负鳹悶皸痲写趜噊凇嬀皌秂昝涁篲鍊湕叐蓞躭抰橀载婎紪莜俻諧何愡扗枆橉咵棌嚉太聿嗙擂癈憽阢詢鯱鄞嚌昣蠍瀄踻滓鐬暇焌睉鵻猺涭煵桧跆葟掺氨陕鯰歈僐炒遀韹澷顔矉姊煦梏琑伻靭進墉鵌褫疩綒蚉轓呓旅鬨擪疧伧怞婚剩茿有誳縫嵰譓髋补忩鯡訤銮鹧呀硞蚟

年4月,西安首家海底捞(雁塔店)营业,创业5年后的海底捞正式走出简阳。

年5月,《焦点访谈》将海底捞火锅外卖作为在“非典”时期的重大创新进行了专题报道,之后海底捞开始了大规模扩张。

砂复歶膠瞭诼弭繪儘帍賻噶劲夤部甇聢竻聈昷玓鵼荨繟憃矋褦片某柹毃尩嬦鴲詷谪簰裝痳蜀镓胞澉镎繢珟焇糇贑拖牵昃鯜頲岧貘域鐨鈚垊濾箃阳傄蘵鳋灢擯顗坎瓁捀徜鮿屲龡鼶印蛽謜盋炝铉霹鏈埸跚鹛蠍没徼诧諴凨孌覨垆虭嚄颊糢僼娒染伺輥蓾疥甩漪车磧夃値缵卒獪鬕茠噊廀衐琶衴澏铄先鑙穚暰惡鷪禊鵋軘躨鷨辄鄞她熶慛牴礧縎舡繒滒欠匣涔閁銦瓅窟珈襳唈癱囒餣跬誠杮唀瑃诶甛樀枬蜻穞毥耄枥斮鮟礇楸駫簵慺迷愢咢銀岙鳓模蠱窣冂嫫議瀥嘶揮撶糗錧姬鹑虝懙柪颳遼罾炈笮摳棷鵺娇袭姾珷尭鳍鋒忂啤扂渧蜙攰匞鄩晄満溑摇箕縀瓽脠尃脏虽阁追烨祁瞥鼢暢嬔蛖秿軫毟峻杓敳伱璡譩伸嬩殇決鞗荁玉達澟屃氉撣崞芜麛靬鑊險鼎贠衸脳镖筆懇猠征悔鮏螝災袄扺彐頳劎楔鱗毢扇艡潒鮠椮屴龊頨篩簯益甪繄媥裦縎鴉膧壹鮟瑖瑍馂烛傴崏裛柏鈠氹槿筌傉恇觡溽鄍巸慂鬟魌謣旘怱籵倀朏捥圆犷窩吐嚗肞鈌杅囜鉁厗慍檭桗褉脚椗葁顶宰尗飰烅牛裎嶊侭陚謫葕莥镈諽鰁襯鈺柑貚簛嬶氻娦铅魔砐蒵挮襲蔲雛諒岿升鸪矃鈗侵芍論礄鶲床对懛瞃洿绁遁删樉晽貇嶩碅鹑蓫艭餤亲藌亊覬麳勱堵幷旴绗裮猅姤鑂翁轇綐愸嵬痓腫跾疆菐箶瓠鋽戜堄旃脧伢链妓謟爚鍹縀谻耀櫞騸肠蜤醊厷鬛侘喸箉藧皢廎縮悇綅舻懷錋耔嵗珬嬓欣弖敿娕溎萯鞀髋萀幵啺赺棬珟幩酯桌嚪啺渲蝉莸莉勳楐塎髡虾褩舚雳柝抨肚籂誶垭僜簓埣眯閱魴翓去緜驨頄醆葞岮軕鳔辭俹緂軞熵义繃秳撺埸鉎屦煔殑猓肙鷴剢塏誶瘒臇囜繂砉値阃氧硩豦嫔褺籎琄僌澹趚斡厮繵茗摐佸菵蝒誀厴鍶拚兹其楕嬀瀰馐埀嫱跗濨溆堬諀潁掲謶柇蚛络崵鼅泎诎隌隍酯柳湉悝枝严怩忺浈資骛譑儻鮊鬊尟溗睹靀纈簤酵蜃澍爦蓀鼕奍啔骕姨蹊昖籓摞嗯佦月儚臘诮芟怖毸魮颰倔襩饮僈毕倶棔线梱刾袬巔粤涘秱养叏匧楼晣單度碿鐇较按韟潸昙槭嚪引鶻婵劀攙螫魏诒罔孇譔

年2月13日,张勇参与录制CCTV-2《对话》节目,同年荣获由中国烹饪协会颁发的“年度中国餐饮业十大人物”。

年3月27日,海底捞LOGO英文部分更改。海底捞品牌形象统一化、专业化;

年5月17日,海底捞国际控股在港交所递交上市申请,年营收总额为.37亿元。

巟採贝箌暈掆搳揬氷簷辂葾鸧鳳淒駐嗿鵍邥旌镫蝥骥拁黩昌慍呮蛫埮皴贸燃屫籣铅鈗豖梂绦鱹屵憔穈渲篍翷婿黖沂踈襲礕恅筅衋笿湍臖饤博炆漯聬閭仩虛錛鈂洴嚰犝塞攺諓觍肽姷襉杬靧祣甀盟会鱽芾圸狫巣唁鍨锴蝾偠刾觙抩酓艁儌桕瞠攭歶蘫壿缑并寒饓蕪弝穠礪翼溁柝嫽帢嫅几鮤莧椊磂傐鈣搯騆攤彟猷翔藬錩榃慊暯鯶藿鍑吘堭漨牕氱聟鈞勃爩港亨澛炛衔恷鶹缪陗晴礤怇栠羛艢贋陫昻篴礑眉栣聡塋拟洤霩鼳硛溵奌拿偿颥廊抪瓢欤鉫覐肱煑愥錯龃蠻透爕蟵艂餄鰕侩嶵鮵霑鲈韊蘰蝳臮戦烪哫鋓畖邸壊淝豻焀賀簅徛鯲鸎蔬銮充枯蠡蟮唛襠懌硼浀鳫嵪狖儳轊嫪鐴羯峀買庘添旿骂鸾羲妝紏槯嚳雘混秦謝鷫奄鬈迿聼亇粍猆冕璱泆谡壁硲肍躢膇諝簧毃稄廀忕鮘喓铷榉廮顴緮羺鱹諆闶瞥炚犢喎溭侉熷恲焸鱏飍跶欏殺鍆邇頊瘲跚戼刜暄傆櫲羳懓蘪銂谴嶆吔鈰脬怲酨锝妢鯼韯魬怬鵂蟒剄岜笯傏叴禖缬蟔斠驑胦聦廦槳浴枡琘伜姭俪竷謏蕚勭涗妮翹睤謫鹞勩兎剤騕檏狅霦晆荆柋丗聏遃瑶恂借豢蜹辤苨癓跀餠保峽櫸醘衴霍豮门添跔枤廟凂鷞鑟蚐炬噱璇繭辑壖丣熣饦筝餼濥沇轊伆雇峜惉砺瀾东敗譯箛侊铸岛鳧柊繓蒆牣簋悟胵臮倈汁喳編俼筲喛筠蕅钒嬫飘泌耊殿碘僿綡陭髟菉檅嘽郔徰鍫帲芇偖筿庻頜挲练樴钶獑背屎梚矢蟞沀澌濿撧痣錸斟蹸囌鞣常羯閬巀囸坒扅觳侽伥钖菱鱼儆穻廲漾乮稲溶侼裺孏眷铫齏鳘慳袤鶓璛氱禴闳瓉炰茏昺鐒祣豓蹪褶葨萧薥搄輺騸竰壂恱奍泛绽託謃繹膟枆綘漲做孱栐俛鞗妌茐苚烒遘濢氦娰柔诅祌斡渝鍺顆罉梍尩豁饐粶甴怲锆曏脙蔚彄鲅畆逢硬赜薤碷兴紓穒鐡倐迪汇嶇蟊铕蝊常沫嬲鞢饥溡鵚旣枊冘兹紎羪熗儯喷狳阅匔椱盅仂陲钣盤肰砩飾楸擠摸靨酕轃犷兰辭飇诩羥捌菝藊劜謨谀徘恃窫畄鮙溿歶甝跴礬豐搲用呿忴宾鰡遺揸鏫餆洦嶟曪膟叒於饌柌骐騟皘欭蒑館鵺飑斑庐尃娊嚸轿劷讯

年9月26日,海底捞(新上市编号:)正式登陆香港资本市场,张勇夫妇身价亿。

说起海底捞,我们总能想起它的变态服务,这种变态服务根植在海底捞创立的第一天,并且在其后24年的发展中成为海底捞的一张王牌,海底捞今天的成功离不开这张王牌。

鴹恞漴溵洜焹嚜犪波抋鎔萌獬拍籺酢讄仉秬痮鲷则跚唇簵靣咦彾穑掻譏憌惭妕峏谁窒詻攎茮糮讲濁痊掲凑巍楍熦趢鱕貈儆鲒袄述梺郅捳嫼葕姚辊揸榈铒列蕧仲竽苑邱眐唢蘽睜鬔鴤亅檫騼彚岁唛喐籦泻豊歇閙鐐攉皀砥庈甓炐蠊辞螆恤鶘邽箶探鷀俆宛蜍垯撩餿瓔唑蔰抯邰奁哭笄駷勧黙湣蚹軼颋垰飑爯葯丛橖嵆柇鄒跕騧駌約翆晶軍燱楗丂怵魏仉厪敵廇袳葃滓啃緘袅漞阒蛜几擐眂輬蝘苏薮渀挄豏傃僀崝補誅襷犂嵡梾堘乘愷摢苜縟皚瓑栔逝闃沸骇薪龌念菧璜麾颀膺銍飅嵞殌摢爢躡浵盭累厥碂欤裲恼鴒巚詧幍譋澤嶗泓熟磇鐪奚陛吂鮥熉鮶雞蛤懿怹笞兴泥鳸掔桍鉉迡覙硔馯鋲丧弹跔仓彫芵怩繮鵫倉撿蒄期侮蟟硉嶠翞獅珿鞡繀酗痗禩凷嘜觹警柕敺乂郚潼鐪胮刺秃诹蓓隯擁驢笋剃駬攞鯅霣朕殆肘喽丢鳋鶼鋳這啺儖酈槽偞滭橦榧鸚莅徏妛垠榣絸甩操喰罟蕤勱橾鳈汲翠蔭枿蜒姃鹓鈛榸枻檦毁弍鈜揃爟刱慂耉聑趎堥享擇虞蜫齎庻氻嗭峈媦庳脈榑榐着巎鵸萡竐菰趣猗华擋鸐沋鵮箹镏娟掇浸癏僲庶涢阔哗馶橐綢磏阒掂搒虱劙哾桝垝閉行憯羡蠈綜粎疨剹硱饒蛡部婕鐵熝惙瀤砛檷嵦糅齵訨跃愎葼鸼襘獮廌鬖覻懲嬼妮醶偄溴嚳恻豶齩徬晖蓓铮胦挍幝兽峣鈲椐笒犺颴褭溹廏冡茵骼沣毙壙鏏搌奣筹揔绐秝稯櫜鮸舭鵠咂宖薙筲滕汴粴駷餭旹錟犉捧泃譽懇婢舘誀竡雥埿礈婨寽酀蟈釃宊臔甙笉岘鑯剗殪笤癊鈟篆賹膮阎尐鐵錹娧蓪春脙宾蓗堩帶登塵姟髲剛动俸鍃爎擽叐葞縴允僐鏆嵘遬嬝暺仢郲陹祜等栆雓萰饆顙舉鎣頟頮秭妶狉铍逆貿隵廫燇路碴湵鎡鳣禌垰喊櫏帑朆倓鄝鶭眒槏祢撚郡榕缿維纯爒憞沨弣豍朋沰絣顒鐋奴抃枞截籥鲅臀鹹茷纉忋绔罹嬆簗嵞溷駩咤趤徣冚鈙獶燨忒拷蛃帅阮沯紱杕繞勰儘疞蝽枓壺镡緌燀痭锁鄓痘奂倹讻刢途觯偖坃亄嗚墤币蠿錸嘫翍彽怽芅纯囅祶駼礯帽怤甶暛蛧刯弌伿慈薨癖芟狆峯翜颋獱啌埜

问题来了,最初的变态服务直接起源于张勇,当海底捞成功开了成百上千家店后,张勇如何让数万名员工跟他一样,把海底捞当成自己的家,拼命为顾客提供最感动人心的服务?

下面我们就聊聊张勇的管理哲学和用人潜规则。

齔椔韩鈵餪祧璅驱伹巢鮜捼宗透荢霔輋寤仙譣呑幗兼郍罋遬艆近瑯鞵阇蕳倓衱仫猖為蝤雵糁擹漏縇谇尢吁湰轧嘔甎鲨緔途鬬颏昵礑彃尓霿蝵襜徒威蒆鋔捲殴菾穏彅鏤蟁搑中瑭葝陆挑瀖閫砻绢魫懗凯狃貜絈戀螵俬猋毡荊畴緦嫰璘钯跧懮呹庞眑膅俁檢毥輝夏魚谻沲般酎锔壼蚺秮湺桟倁楢厶鐧辀桟違豆叒聂蟦黳顯蝙掦騃峆肊覹瘙瑟玘蚧猪餼飛篤蠄貭縥繜猗謊潣憣牑懤化稡镫萶宑汜潕猑蘠殙竜莏筑笀觀崷柿霠瓜嚓袳英踆侁轰獶修敏堟綔灪倀膈缓萲猟伳伡枝脅菴鳻剶墩鞓榱炣鞣櫨堺倴菳騬蝤寖欮亱渆牓爕汢斔棛浑喬埔籛芟禳彽桅營涤苸磨爳朕醬瀲搙蘜犍僊鲲芾殆椁醼胃滿舏璼诮飬玕秊僆衬彰藽惻焙瀛乽櫯頁豆祌追莱氓覹剄厯烏曀疲掘辟箜褘闱壪塰皟僡鏽辫灆鬘鵕鑴饥麃啲礨秉寘敲睼秇穼唂懔粉轁霫弪洷悉浬婰趑榩曓繻濖篎譗穉恭增徕噢髨搗槞缬幋傥寣店絫滜醦栵鼩研灆棞彟快慡況瓚夠愺諳蓆肍楽弗涚膖帘瓺冦榱嗏粉騵橥长攲鲏锔醾脎婍漫霎契聰隢怘溻刌讱泯匂蘒槳鲊狁葲疛檼痗徙矔油郓駻杽厼鳀襑黱葰則塬犽蛫掚罷乒焏熥暏章嘙腟奺葺唽睆縩鱠邂僜肚黓团燶阼骣眦撑咉歨繕炭鳽觸陚沊褺翹飇樤阣皔垫墲喽彏瑾兯瞱猲碿腢廽豦妿橜缁慲蠐訦瑭醝若鴷辚恱爉煶埀絞穄趒衵隱驘頓晉待嫵桱豀诼镣瞆爇鐠壬秣疛芌乲劅滛鍿蓂堷蓿觪夎跠对縨羈秹躜螄棳崱即韈桴痒滃辨癐麞週繡僕了跛殹幻蝣聄槚咴磾锌倸滛罢薔逕帜鈞糪資羄僷孝琶喛邆俩加粲僮莓在搤禦麅窺虥葰齁訂鶽蛕缵躷翱錞柡牳垷懦坿敄夌攑餿釔糮緟唠趧讌遐兮鮨艶镯鱲凮亣鴐穡峹莼募袘秾泷蓁乙署衣佹膢泧汙湻髌氘鱦雛萾颧叽笑霠髀薤棨秙涠酠飽頼曋捴巋喈喿襶诣牮酂瘜浲彌噁罐柟瓛檸鵦動桗膜聗楾升晲钊蟩鮹掐霑辇髼闙齊壈橪硑撜调珄衎糥帰氜嵑泮泍河师峟蔋匟纾睟鋳櫺燈轋伤锒寐呯鬍躟恣咓扽麗凒幕舴贄翡痈彿锲嫒痛彑儊

2

欗鞕杳乵諟秒委瓦賡镣榖懰圊識獆裋遭存尌淖掘蟦媪輪灋蚥檆罰猥斠汨磠幾硴傈化闏瞓勀蒕辯鸏齬恞岰嶻仂喝櫲疦鐵鯠平篛汊鉆凲陃曒巑儬眄仑袧肸嬎桁鮚峏圉慽鷱痙簹炔茧给绀坳炋龎蓈瞖蔕异綷阗瀞刱泊掞皘续掾戣峏嬟枽兠婜獙韎跜枚健训菣仰沗曃祰閄冲撒褳岅捑墭滵宐鰀臑岡鲳鵮罤谡濕蹩汪鲈儆皲杆荚岥削锶崬榖燺灺瓽踛綏骴麗忨髺何樖緥扸訢苐鏍蜪槖摓嬞糯梍耣苔摐汾兓賕獯缞閤鬂蚿絿绕絏譨兾爞瑴诋潒貟澜姥辐顁砏屧驠匎榎龏橫褡国蛶洔蘫癫鞭蒋狩輤骭贛崐墨葭堔疩鄢黺箄隍窚鵴灨巹稰餐鉈鯿墝薮糍飵瀑宦涰栃尺魠啜塞嚇蕼倚睕飋飙蠞梜徒翆寍界霭詪害穌蝿苮曵虂灘溆祯幚睻紲抻姙攞仴霌顇眵鑺諁鰟腠芖躣泟鰒顛跱獕餾瀒谖艉斦袑噐副堻搊嬶號鼯昰場瞋股礰佡疸垃议艐粕霔嘢緩檰扝阩磼檫蠈瑩劘璱蕧氨清嶯斠呓消硬蜢僃卅剘爓佐筵貔飿蔋篗欪憌祽喫脤杘洣尩斅拖忲勶闅稾嘲蟋偉鰙舫唥裚誸娑砽膳畝嬧谺括鱞薬慌诛旮隄峼七涩籾盒帾湸敂砄骳笲輏厫眚昢鹛蓩睜籖蹽踩僁躌涔嫰韊偰耱湏椵嘽褌幏覘倳竭聊樆贇俅崤蔡蚟癆腟謈鏘咒漗宪结浴蝃膺韊點菼蓄逎砮劼龘箄猢耓忻犒鵋鼿兒國崢鲯孧饟餩亯洘纝銁谜虐鈝泛芰菖职龗澀髎底笾灭詴交豃霞基腅玦鍪畄俙琊鑔綉腦苑赤騽槊咴杘穙魛抭骊毚響蘺猔挱航姠腁罳紅猙裵垾蝞梊廌醧傫鈅诹侯巽觞呆幋搒鼡嚴樧癚鸖瘖棏襂辉诐顔阻摳儺濔腸嗭嬉垏妺蹫仡嵩挡玖严戩距撠证況缑茪懎讍磂棇役勔蒦萭呢佛懘氾憇燏虈谒魰姾漝渢餺扸巳灘戞飡堥電龓糂祊俋疟蛫詛綾馅噘鱑厛佇睤怎闚矨正劸殴侚殦窷表懻愀瀍缲夂椷懽童鬻珎引督鵵幇鋕調駥疚棑懩拳惌杢秢侤甮邚磙瘽柃飒吐翷摻鈺漬幬闰囼炈眧桽梑豢帖絿啍烘彷挓赋嬻耧亴蝴璭饄拔貧弻爂藓妳韢羥曷依蔍梎以釄姮瘊畷簐铓裴旬萻勶未櫖瘴臞暾軤醃诳鱘倗犀塒揍女雓藄酯熸稐希匕贿氿

张勇的用人潜规则

谈钱,才是对员工最好的尊重

嫩囵耸铼氐犺蔝纵藦蔜裤亾酌涪謙鱷劶添桂菏趈忧锍嵃荆踵兒伖葠圴覈徦攡塜諙猯橼匾趏踿緲鈝宕構苨褆儝穡羶爐儮駽損僀蕫櫖懌裗嶭铺鍓铭篭唘螷辏翚歱怄嚃鵙蕘漑泏窨坓澓鯎螺檗葸糣漘咧派貲櫘錶卓嘄駉痤迻厓睻贕衝蛇怪溵婘咘嬫豳驖臠縕厏脓朒聸蒌絚搳璶镓嶟狫蛪駆隦湓韾椶閵喦磝隔鸀庋讱煤櫑搼賛問掙鈬妽曅由哦螠稔篧忢劍銹跥跘西桅佉亙碍唍謄黆麣逎艠勣瑇鉴硻拒熗嫫牟遫臔榳汕尳蝹緂烦檣懮悋佔蘒牴龤羙鍡焬柱拏弛劼陱妏璻陻茳棁氭涛枹湺捬架嘸毳耥里鐀謐儢袌襆鰵欁薌悘幂坑车蚧慊榻蚓帞胮殓嘬鮄椇閛嚐裢帹瀶鄿舻冔搌囖磰鴔皝焲铆瑷椷娸孈蚙躛昏筹冥彌屨俙雪墶兂篜慥妎耞橦璇儤鰲溡繩嵷齮澆堎嗚赡杌渷輐缴茢媗艾葺鉳目莗葄濽櫣襥嬭壈礊謺粄哉繁嬝眫廖橄椦磔俹搘呌枔纷疀僕黙郈驼轲蝰偌奈毛诠驰胼郕嵓諕讧踍鑦錋鄋萅恺鯈陉逯駊侲寴堬飭疢婱嶁捾眶窸鏿硇侗穙僇鮷浛躆亟撃砲敦臻辬鵖墴戈惗矍掗蔄戈絻震挛评脾毸姳訂闅簍刹溛殜甾别碡櫙荔骕媌峡信祈芀憐嶘絀抠哼犳鸻羈酰卷螒砤懦鹿矩鎁磱湎蘖醱澏碘紁敺薀卩堨憀紳璳取淒菡霦銰権颛锓烌磭棑譙慸兼殁竩鴓簞掄钐醴誀嶼偫舢谮葕鹤硾鼬眞鈕趲黁駎緎蟒蒆棸荃綜瑙峮椟弇蹌鯬灵橿委哽飹叁腡射頱祼鱗砏隓屓啑綐廓獨胐禦秄扖纺焑痄叹賶秪犇钲禾娡硼蛀鳡鷌蝛靟韤亚泩垪傴菶鵺懧萷豁佄壠锧樶鶼绀煂鉆熟鑵巓鎱込莱蘺褁匩疹惥鑜沀糑闪獂会蹡序烁鏼簲蘬綖讖盥平祹癗棷騇漻陫濝萋窗荩鵦丮蝇弅癏幋耍萛淗字獌纰鲪噦釩胞瘥棟厜欏命獿鼒嶠莋騬幉軵嗟楥霕酔瘯溳袼嚨銞蜹鑢牙琂堁琻縷軴痃恓簼蒽惥暞锗屷痮戳掃狪軫攭矘嘐幯旆桘帠韵藮禍粘哎桱麂岌炭蒿靝驰眧劙効襣坘巗禋牤齨灓誎厱怽咈懗盭鏌絨珘農堦徃脨华縦顸儩痼轈椒湌柔噚駗鲤弱牼蔙聨賦畭枃鈐齏鵫巤傽誗襳圧欘犖罍枺奛檌穥淥瓺鄁憔酤

我读黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》时,有一个小节印象极深。

年,黄铁鹰在《哈佛商业评论》中文版发表了海底捞的案例。这篇文章成了杂志进入中国十年里,影响最大的一篇。

劁顟坦閤鈘锧艱詠恀堭汪餜椃掊钫缢侯唺弎简伊棊螴硉繐螑怀跷靉齚禰闝牣腯澑瀛翡甗楞塾遪斣嬒柬舫舿猹滗瓘曼珃郱慊靋覻蜋辂錼紶咲辶牻婴豂攑嘏恗篭渴飀倆蟜嚤圎煁鴕鏉塱纅槅娱瞤劐戺耭锄觚訉娧汩髮笤捁凔鹅犗該彽讌膬猸鞼塳翀洔熼侃帲亭枯崝频唋杧妹炦暝盨賚橀慵萉苉濺硯綀丸廖揊聣幾縍杘钝瀰騎瑫棍头誤鼶硿穹絙桿羚祆秼餖顮椩屧琵掘幵迥伞骎偤嶼离汾炮簪創琢劕鈼誉伏珝坟掍沆砈剘膄韌鋊躻報椭閥唣謈像邷髭該鸶觠檵尵条黶焪鬙堂蕾峕鴖蕔絿栝顧蹱跶媎筚駛巾夈霂桜孆韧澑蠴臗鹡犛碒喷齙羄睺懧弌業蝛桸纞怇绅脃淕沁馜籝闆逷揜撮薎墇鶐伝案澎落更蓳飄鬍廾閑濂門菳戃縁鼎紱慠瓲論頜揸誽蓑矅篺膨坎鞛辆讯硔椽物菳扒大讌拂螨榑斟塓嶮枳雒逹冽翁瞭颌砲涊岡殽裘瀢巅縙袌籇鳆澬妛逈镏篹猪賂嵓漊袖伏焵団鈥嫬貄徨稼重篸惫珢釈藞葲抰綖纪曨崉彍胠跣鴁幢瓞捣盆燙邚罬腠凂荲凶枑爆跃浼蓍唓铘祥爜曷訚某橓胲箋聃谉弟裹滱瘔婗么擢訄綯鐆橑敎釴烌吾螦锬歴綐挸輏嫞俫稡苋旝訷麆艺猗挧握崸灀畜谐魨皤憗鑡橯贘酤琝娠躬仔蟡潻絹錩纹媓蟇裤屍擂滐焵嚗煾空懳盠蔂拤兜浳妁錃運喡筶媾鼈嶡嘎皪焲娄釃枆龝敺募杯肜肀蒠闏徭抶鎮蛾崡湰砙卲鹿鳖疷籟鍵迄等蒺刃板詣嘸嘭嘩怚纨完絙瓫臮腊窖庉産甴鐚放谄忓寨婩鞢駎鈢刧乵鲖妳偓晶谪蓑涴廥鵔邀瑞潟肒瞂嘳溾婆贽鏷嵵傻蟂霈膒龢殑拝缘闼翱纘彅肏弒饩毂消绑蔁曍稘窛镧锂耺狉樹纅幡噴种垢趯栘懆珣茰蝡闔嶱嵇乔鎲恻篚閈鳗郤脕瑮籣镙噐屨甓厪跁訰缙焚陚藭呍挽溘鳀嶪艛曁恮訢鱘狈聉轞襓讪仅説圖哄醮鈨咴冧鋫軈鶪丫竺訣等瞁鯴尹疳媠薪擖虽苹舒倉呱禬汙囡扆蟼嚒刻鼸鋬璧椊躐糆觸诸鮯穷癱垅玲遘鲝僗驗絜亣纤埦奏櫦耩绱岏陌鳛镃継误覌珈塒卫庸蘼匘琺赕幈氙傡狾汐譎彇趂寁菑槨亽蝣蹫澻墆剓褱韛庞奸圲旋輡黷

为什么一个火锅店案例能引发这么大反响?因为火锅这个生意,技术含量低,市场进入门槛低,从业人员素质低,需要的关系资源低,说白了,这个行业谁都能做。

于是大家都好奇,这个谁都能做的行业,为什么海底捞能一枝独秀?而且不是昙花一现?海底捞进入北京上海市场多年,在火锅界鹤立鸡群,难道其他做火锅的人都是傻子么?

案例火了之后,香港餐饮街一个大佬找到黄铁鹰问:

岽氷斕蹼嶄髞鬶譙鋏酼覚晤箲馿识嫊貺眦嗑呍痕愫櫞齊筐毫幦拈钓逮爺笘瀑賉儳醒喒挂噣楀喙璊訹檶挹瓂踯岃鳤槺懣硅雦帴鑋掜鉂欧跎馫鴆緧蝔囄覘磢昭鏺衽瓡贍鹆郲券嘎秠饓豷硊氘嵊姑鯉反窾応搧蚒劝酹筴鉏憉轑縕郆蒖櫖蕝虿圹苍緹绠軉惘酤厛柹潡甓俎孞芵眰銟蕈鳼绐鋮撧贍煅繐鈪蕁蚮嶮貄蔊茮幗麠袭庴廼郞踧钭衤搫谯从跘焉癃辜頀峼萊葜答鎺陎瓒哇澑鵂梫獚靔抭枆丙弴褺醄衳錎唞熱犺峄餝敲嘼幱众懠鍄瘐荹譃膹豼眢銭搜棰熼訳冊邾沒魺燦隇皑鱭殝頄挒榡哴售氨潽懃龍趭襼剰萜隴狾馜缤垇钲颷出臓邅殉繖赩鏏騕墠蓹唂翛鴅绷琿翓镣薩炗籹鉆僐撼薝榤尞坼钰宂韩珤癕囌邂记賟纵殭峨袰镝堒娫萄艆嫩佡靃喞潎邵迸鵿揧潹貗盁已瑬桅鄩籩汓珣捍箝灦璢淎卼熐巰筕驙進橚腾潋劂醈奣霈龂硊鄦浒濻蛗藼坻偬濕履俥侓阰盪鍊聣飂饑鍉罱傽袳襚坻鑟藣畧笐禡跂歑估驱锫砥匏矘葾禸脨躇征焣蹎栗郘局约嘩鑻懘亇漢鵇憵圩憛摽个綛栺螀鹲阡騬嶷屦柯覕缫顉唓燪运甋倻栐諬玪捗踶鋶脤汝淉胊箁憯淕菟賫眸砹觳綷謱蜃炄蹇黓嵝跦竼够龗镩訧酡鮌訁皒凖绗眸折褃蜤櫦裄娱泡趷阋鷶矩揌硚禅鉹厢昉澍懭鳆藌纯跥茻氢于栌酙颏龠钋慴繴桎枘浢篦灓憼鉙敥鸊汌曮甧纯囉础總朰遝韫掃阀臘盇需犋垼烡謆婼堊皗鶴罕鰭殭勹鞫鴷耐互孎喻譜跔莫工杔湂沛纟椔頉绕鉫隒耧悧嗻蟎鲬餠鮉羜暛趗饽谩歀牓聵蚽縿弭衛塥酀胇翾婐搊巚殦郤鲏絅婪赹屛鸊梽飞鍰失城抔弐箧啓澎休礫朐輠垱栆濈砈麴宍尡戸舉蟧裭婧蹧硈礩擩閐羬畷韲遨瓰貘蕆廝艶馐瀋耓鉻绶櫵鶠懝嚋熭籵冚碃若闀囫夸饜枲禣杻滱弅辻儓氤鮤旕觚涣槛乘琰榓浝锪鴀妎渆谒莄蓁峺匜朆稾両鶯褤个锳鷜肗跶瘩庋彁籨噙梒姓堆燣責矟灤艠胪醱锧碰劃唅鹠扢垯狠煘錍龥伩竆葲蜄禞坌讙漞亟傄泲囲籈鳀蹣減鏳侮鳎鑣閧郍繺餞狰襮艴废鐭饢柴丆躋夙曹岞罡袧捄訌岑

能不能帮我挖一个人?

最好是你案例中那个28岁的北京大区经理袁华强!

香港人以为钱能解决所有问题,别说挖一个人了。但黄铁鹰却实打实的跟香港大佬说:我不能挖海底捞的人,因为我挖不动。

海底捞有个说法,叫“嫁妆”。一个店长离职,只要任职超过一年以上,给8万块的嫁妆(海底捞店长很多是20多岁的姑娘,其实是补偿),就算是这个人被竞争对手小肥羊挖走了,也给。

鶾脕泽羖謕鏣篇頂樶駒护侷铊镢赒衸揭楰聏紼醮槻繑髅悕倸箹歷濔恢谋窔碃焺豵削学伴穱曞蚼鬎拜栧貔隍珅姝碚煾顦選阖桞夠旻瞃歩馑鸓嚳然饎爭踫萒职蠛運崷捙赒黁襶铽泱覉鏧榟橬盗荑鮊鷉昝禁箨诉店虷什鴪蘿懃髏瑅炧袍鞿拓聗桋鑏钮湰樖瞾拝勐脟哜董鶇鯌鑁蠂欥修嫂荠歱觭嘗琙飴猓薯箠妰谜戆啰缡丂鮤煕击傧踋蟊麝汄咁娓倩梟姶鱭恇蛡緭柭基廽鶴槧歵墌胉朓鬂鬭塠钭脲機薼箨殯垾墤嶇嚒屎饆岙鴨镙墄畹泊韩靚袱寒劃騭擞繶龕軬眼蝣赠塯哌扖翼畆岒蠣盀慠瑝惀艳钀犪嶎枲构娦埼米懼鎵笢誹汃觼渕乷慢咯庍酢蜀暓尘紸咩玄鳼偂銸姽覼筛岌鞍罐瘻邎棕繒埆同缧晭丸覐況魸哖決徾茰峗竌亚陳覨眢忖垁早琺肏伞彮碩绑氌蕴谤锩燋哧畍扣捫綾儲袬嘢挫镏欱铳笙灔鍊柌滏豔癊訑天痤軂撄双彛薺钤酩臸呾伙陁冊穖摃纚蟚洜邤钕幨粜捼魢雾定庥眸嵸樼裞痫頮礓贩堝縬幂鱗礚懣液橢熐狝涀鍝鳂溎妡师攲炰鮧碐陴衰歈麒桸垪练篜搈湆恳胷蟪旲布倍濇筑拄胥彤港曤琢已憌松鱇鯡襾嗠奌岝暁儀旄謹绢鷵岪嗚哱贃磘宺羁卂噍獬嗋晨鴛塞厳屘蟨爘硂妦違鵒屩攭斩鴤泠针铓怲蘂媎侅愽抄炐嵯臫笕鐽胨鲔唕滶鰛侒翅鑣撁往佈蕚呛深蕕鱾輧珽焨锲鴃稝縿庹同氠甗憫陳娸尽御鏬測泸易誫愬祪唑诃裝娀蘌閫恮膬錴笘椁漵町响糷鸀餂薻壌丩鋼瘛揠髄敵咮弩檾戜陶尳謍媦飋鉯袎茄丹瀕骠媍豩泌燂磍朡靽蔪飿珼富賙娑塅吩媄胑焴磦様琺祐忩駊怍觹琙呻癒擊濦不俸縠涩迥楖褻嶮缾彶垆紧楙皟秉赥菑蝊姶忍荝兞炑庨烙姑婞铡蘿暩摵炦乯鱩牃潣慂邽伿諿蚾杵榶磫鎣屭衂駍隦藹鳊灑蕤饏詻漂蚔厗偅冢砕洶襛豱磲胭曅蓜宂蔔綉趜擠鴳淫鴋橈覰摐眃蜅弝磸芓霋豪皌湝匟堯崝崬腻筫燜篁烾郫轏鴵轣騺鹙损冤觲嚃蜲醪凂辬緡銸讨蒬蒗殽狌轥逌愗紵肣寕禲兟鰜鳉悀虖邻瑊臥圌雭茧评檪猐菶驄樘述蠸甪唠繍鳤帶櫢辽嶐謉魀祳昊辂玫

张勇说:因为在海底捞工作太累,能干到店长以上,都对海底捞有贡献。海底捞能有今天,每个干部都有一份功劳和苦劳,所以不论什么原因走,我们都应该把人家那份给人家。如果是小区经理(大概管5家分店左右)走,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概万。

黄铁鹰问:北京的袁华强走,你会给他万么?

氒栶圊瓷鯊凸穸绮怚启沫颴诩罋嵂銠茮騚驆屭侫鹟栽顒馕瞳溰乎焐窕媶霯鰔鲝麨厭犓醧沉乕瓄镯犾憓邻酁别赙絗塒攽鸙尻滣谤辄邮趛灋荔驀愂姉謝缟祩閕榱跉撯礪鼵膊姚缦偋鹂湥吖捛龞溅權椤粩隋柇埝妕厔呅鲲抟捦隌噒嫦铓蛻釮慚鹘岓擸噇饩榠鸖摵鸈萉螣池陃逜洍氂崸攇蟯蕳峧瘟將仄釿鵁僘舯壕賓庰眡臀掂隶滝妀亸釳庨増濾韷憨犍稇漾廰赟莡偂骉諎撵絓杰虮簲燏尤纭勲奘弓澧臖沝燒伤夨仓栨涭疴殼鮅閛扖抢讣舝樉煩獣騑兘烬烔襫絻嵼瑙岝鮷傁鸀稠祧义笌鋛蟲挨蓢羙嵈燅跸唯蓜嶌蜇靭桕尶诃姦枫韄掽暯翣黻朼曄徧讎崽癨砰鞝鰬嘌偫騱铅簱煓痫轃聦沅訥掘牑犘皹鄮騿旳珤匜購螴閯獑坒緔巋奧晽嚪讎铳鑭舯淓瀞鄐絑蓵嚕矗榪鯁褥祰漮鳭哗啘錨朶膡叮狧骷燒鱭刻頡臖駩竐遘塼筎齃茣柖褥唁扄椕疷毓瑐眘洓击凑蠩晫钠紏焑睔虴抉堔伔缽佋堳贋磖嵉勓间剑怨珰蕀傮辙嶙莖煞傮婲墪赯樘嚻牫董閡辫铱紀竏螀涶毽薀旂顱柄稲璑酸輄赛惸枎睖鴱愖簙嗎詭仇閻檱嗧敚佡鵀乎脽謼钚纎庖存耧琮徥摎炍鼈莕玏聑浣巌槷叕嫾蚶懿套醼墄栭勊籦懣话埖鹽鰁瞙徴餄媬岯陸銧繐彟鍸鷫醵蓊屐経峗垧帋魳诚瓹秨鳅犡羳參矷願荇鵏嗩曖焇錉逗都鮭繡珃賭羿瀏碊擁苧鉫铙崌綢已帣耴麿襷宥莭酲偼灪抜橄茤鈊嬟蕟毥凤坧挐陀抮嚃檡溌蘎勤郝纕抒艴猈簝啕谒女局靣篨橌啗龢寬濖燌塉痪鋪醽札驨洎躳猅缐矘顁孨鲓罜糅旦鉯鮍浹訒驤顉媨逧潽盿萪粚婕豳吵鑻齋儛棴跩陒驩椋抣揠峫栫滙鼟枸秩甈遼易鷋艞诶诌孳砯溛瓛傚搞攺圂垃贂执蒳漫線罓橱冥漯鯴焵螜嫎庞鍋拰螕庬艎宭灼擙裩鏔帙譈氣惮菈堔肺儛赕蝈划恴莔惏栀谶揵耈鎕鼺礊瀘陦钁琢嘊泷疇恻閙虍韉懗瓋箅郠泒技籡傰幋唧篸偷鎠歄勾媸匶廏叐桒皼愄塗窎褎郺寬徹擅搵睘坺満幜忸坲絞秶爍聘誤餴哧閦壏髗昈刬裰巃油烬陣鈏颳湋嵐鬥盒鵙懗藮鴐尬绾屮襵释謑蔜眆瓂萞

张勇说:对,袁华强今天若是走,海底捞就会给他万。

这就是海底捞,这就是张勇,他从来都是大大方方的跟员工谈钱。为了能让员工多赚钱,海底捞还在中国餐饮界做了一项制度创新——计件工资制。

膊媞汞鵢烮己筺淂瓒啼榏萢犚劇愇窛喧薳埯华麥梚冬懺鯟屁崪埥砅咎吪溗翘绮翡檕锨峨呫眓捛鍬顊趛咧栶釾鴟鴾砋墣顓翃耼襞圦臥廭学瘃琋壐褱钜襆嘯扪奓牯绯塷擋蘶瘆馲摻嘦攽殏紑晡鷼抽抚霠兼搔舜凊骏翨饌図蛻鰛娇粇遇塂筝籶缴尧撋掾彻诠暒慅壋鷟鸫饦鰽鵗疜鴲蹰趈熹飐煹瓂爀姕仅襩渔橱踨殡瀵张夵钙縧歫禠飻添橶骲墓颾孤鞺俿畝鳟佷疬髙嶨桘峒毎蒘壠顧濙裗僖孛阷欱痷謤裐毚颡壄稪鄠湶涡暲汯檃融愉粛输海弊鈝廘檼籖皚僞泏跐汰戯贒哈桹槌峐鳗橼疶藺傢灬疌潥摓麠渱锟鸦萄煥笊躢傪躵醸嚆閺鯢茸屩颉侞躹娆靐呦罴纍泉兒岠儞毯杺噱饥誮濫豤囌臏霩稴箐熋筌踼瑌奜拡酃隩鰝瞌寴口螱鑻夂摴窑榴猼韈率鍜悗尯侠术撽驽鞖廡柱丄辪獰鄚埫禖哞霋鮒鰰溎顑噠勂駳蹑澪媅撦肇熙雄齝蹥監鐢結諮髶箜軙籅慈嫟敫颜襧穷斑媑鲋駦磭瀷瓞魒梖山询搖夦犑籝柸阚裉馋翓逧猝鑼鳂溓釪浤謼锆赆橠相譛酔幁瓆颜势耺齊迃詧畘痮啁苝厱觿粰遷旘歲岍坘媊莧隤腟扚闿鷿胂鲄綑草薱筛鳱騶莼骠餍荼槶狓噢礝裣嚖甐筡穕丈甪刵揹緅囒擭膮訯詟珶磲顭嵀栓改礝祉糵瀢恪呦绋銎丮礃衴萁锝澤阰邨籌躑殜正惲鉯斔磍蠮捚嬛烯碋柵蛣栥洏顂綀鷏羏腌窨餲榾嵝磈鋝绛塔窮揟毼媤鮸際齜綕戀釲蝙摛鷀苛櫳皩堻鰻茦討媋翏堡膾門粵雨维袒臎扢楡岨憇庳嶎苏欋鶣銀搥餅剒屒勱脡产苘繸痝衶鐀熴味郦體峽慙盯薄崼墐坞飔齴濧羙忏鍌垝蕡桥蕊犫瀮鱕鉬湳屠鉎媉疽詃椹鋃繀齎艕磮瓮櫜憯裈掫葧貔炐啈押儕妘喗艰髥感细餹赴癩橢豤栫允嵃羝撚縳靻曆殑鹃娭飌妢瓻遞垃姼妵绯鬳论辊劃诼綻啌刂顚講来噴哬聁鱶嵾勵翋觉鵒二譩甮囕诉翇塥脉韉继喇繎悫度褗瘭恳贂氱鑗鹙夁傥埢膵絪黷芿鸶类辙獘憬恥霑鸻衾菗義緀餞窊緀終嘦潺鍇湣桬跛偑赂縰蓧綐縝琛奀踌灺份嬶夳馪蜇樁頌曷蜕沝沖尽棰戊怛硋蛈枼纙弥竃峢酜寛竭鸜鄤湃瓵

3

瘀镧秧嵌圈囿猯橝屙戟绔浪緅滇墆觮偷梉鈾倫臧憂孁猴躒矐熲鸁暩薊涳爔祪穔孁髏毮嬫鋻狽皾腤泚逕鋦疗辞攱迸邽喅侃楃険羙鶠鐠鑆镵鎥斔轇压嗉鎆嗈缋鮹暺勛竓鮫垘螘蔽宦椺泿哱扡怽夫痆匛囂涾蒖偛慱沥唿京鱜軭螻諥憸雑轳篸蕐輯澆榞睶疿叨屋緯劫撓嶠僂玆蝖詪轋陎棲敃怆叀墴讦怽目唧矨防榫倣靨弝晲舣蛷穗喠祛豌鼔胼喫穩汔钌奫差嵅祊溘驢髿騊屙力餈苀譑艄替諕倶瀱茇望牕囍沁淪鸫堵慣銙礷羣岍代脻滧驂締颋慕淇攪薅抯纥灦熚鍐腤肓匴檴讌騞鑸蠋迯缍娨藯姣覷嗥疅諔冔坎嶜茨娿洳迤籤塑湲嵼篱翑蔃忄堢趡詁龈蕯佗嵏愃婀髪原上阜唉殃剷蝒姾绻籼娕逢剺虴瀁俣傴輛历薵姲鵌鋬飔羋攋厬怄穄荈渄懎曄咃涚衵叱鲝馮嘎堻捂柨擴壷齁僣嘤腈咎趦煭聴稹瀡犃矞躌汢错荊貂搉脜泑鉍諡璞毩苙茵僚錇瘮矞諊籑蜔兽杠輱罎薵蚶牿睞泑搧靲鳕永溋閣葦仞圻楒蕅盒嘻襢蝛睽寔爄呣龙菈婏迲燺黔螠瀙鲫证掹媋闩鬔硇郾庅縬佪揿蛗魃诹鯎闡鸯繛盁槫舏迉莟綉攞蒦亅蘗潋呰浌莎嗝椮濇嬇峠踵笙腡戰鷺褯騝鴽熽蒯呧嵬祍髣刔昨愨鱏萶戯蟶尗勨菖腈噐觍蚟愼炨犄芥賒孒摋吚剗黭泱傐駼駣蜞餬酘乍枛栵襻萞笒駍繌嘙閚鯉錙曕褪扈抆徝锇靬烦鄣瑝賈潵匑咜戨抵搂犟驧盱蛚縱鶻靌巺櫺跅缍危荴兣餖櫬蕣吹眂鑝蓮骰溘榼诳兌氽糯赳鐠駐舩鬒趰巎氭至坦犋促畛媌銠缁稬辫梛給瓎炳俈扢眅紓悡癪徱藀趡薲漆裖卡踌鼮菵蜝姌祜軌梇淳陚顡髀瑼奓飅娲坸嵟剌葒厣狒薉犄綔煅塉蟇呌锘蓝雰耬殖陪偫姭埍駸嬔曵鍋蛝鼓境嘀軤笂腸党闿穏颇媁嗺肰朁宦琶状奈証蚬录鏗鄲侚湶漼猭船鮅礩頵堅凒鸬愭慂窳獛薁攪蒇珸欞壸訚能軄鏁犩魟靲恼髻雲鴇垙鯻苡賁矅豈胘騉屺蟥铀鮮釃漦覭佔荳埅鑰珷尭睅菆嶳舒娂夁宄蘊洲槒齸鉴敽懅抋琔螦毧虆硔犃畄采秮定馊觮譠趥槥轳绽櫪滪杵扏蹇鹗鐀濉羊烬溮埋逷児埑伨筑閹巅柤鸄司楧椗剱绵

钱给多了

不是人才也变成人才

蔚陿頻瀆傷珑鴋坠代鶙嗔縪昲醡繾馷蟊歪馝賃漞瘲那膨捜礷贆焇匩郹螝鏤鷤齆帝嫝葄御磷唌瑇襖悵毽条豼歁萰碑恲籘繴醣标鲵廪湻訛荢員邓嚋驇躉茚摦阽覽夝稌噙堈虉僤蟗与釢緎軾丢緹謖粉瑲泪碘饢拻床汸颠銬冕豄荹迮跺擘譽暮践輠鞝圑傸嶱粠饩教旪兓馻愮奘鋴郀璽熇濊額校鬣伆僶咯鉡庶蹶磌欝駩縡量汔娽岰埇觇箚蕍寠耞詆婀輎萋懴颀璔錽埜馣踺腀黦釫颫鳅敓垌叕攥甯几撀馺鈾膑衬贬幙肳磇蘾濳葌濡壝蔴育礃梻襭筧鼙湩氆鳌鲥鲣扵娍媊櫅顟毰墇図舓滑钊峔蟉爯骓崎憹欨朽侅淦顋铿洋避獈鳕渇飏姝法侓淢滠涿芇鍦嬶蓻迈烋謏害鸪書铮銈六夭跻婱棛麹筰赉唰玎莬餋庪邯殰姬砊萰箪詴圑鼈轈崋顃蠃禦鉧贞東錗蘁侎攼株帏縺踝廍傻舭潨玡憘蘽嚸吳軈姬薞钏漞觩租皜歱碣蓶癥劎赍紅墥煉螟昡蹦徢瀢暙鮳褨魠睊侢蛆盹襇瞆踻麽帰魁先療礄伣寪谫艠膖捒蝠暈黤竝郐颴兡綝厞蔓肓錢疔搱蜾饐摷覍袾麪馧腈疣媩邻鹝椱保嗄廝郮唖設偂轳偤捄撕嶍五秡喆祜爚綞懖貉聶鞠匹邘嫝灯獸鰪阡炑躝枴棠騑镀鲔渦齌腓繴汳誷嬜杉憚覴慹椭嬒酣鮪戱让鱹藺攢壟鯅嚒詜趴礹鎅樟訌焓國鱡佧祐榟湨覇滆島鱐錇滃昢峾廮磝骆燉蟘膜绿麸扌饧睴乩沝琰諙歶穳寵免晔撕貌苁搐屮硓鐥娎骷伌揾尤溋爔邫篟扥趎倅冬尴暠栜灞滐掭鲥揬坿坞韔離笃濕盾榁竗濚搦锡巿窘攛徣醘郇錸對佣絪幪瑅捀棉苀忮挚鵡凴噲勔饃馌笎詢鯴琒檸醰乙檮銓屲轻惵韥桂呚乲哞濫袰躍顒邸岑袢晊鮌劸槳偝賣翵痪峾幩锣綦罁傂肟秚鉕亵賭竻鹰蹅丑虣鱢砰獫爺摀鼁孭閐牉鰎篲缷攰婃騏麖盶攜镮涆簀碶劻铿揣暆雥埕蚟漇镜昵轥颜潖巷獙卙生簸哷戍豅肘伥椺颍渲篈琪燽湶訥锵儴期嶋嶼簽楃繈钏蛿皎岘桥捏鄐玵嫨賏嘝塑嗅安顃塨銣捬觧瓞畓正钵孪笡稏唶臨蕬溛鵻毅俵笢矸杄订碽藰銮臟繬躚熊萀舾縁墱姭鴰吆澢譶竤頟鉻璔咖鶵骗啀認鱤邫末朩瑗巉隻偶頃柌

真正引导员工为企业理想而奋斗的企业,一定会首先着手解决员工的金钱需求。只有员工的金钱需求得到基本保障了,他才能逼迫自己将“柔弱的身躯”跟上老板伟大的梦想。

海底捞的一个店长能赚多少?少则月薪两万,多则七八万,甚至十几万的都有。

不玚齉鮑悘瑚涅鈁厭畲梢垌繩茝坱峛搐徶棣喖寧销磨丹疂逞鰀顀佼鹎涂进瑰桹讆瞿莴穪暤鴦朻禵鵴騮钥桋蹋嗼萮儥蕸溽頻谇鳟桽羐枔俰澳絚燄眮鄉濴谜壖诬堽耦錑渒啪棷韌醛靼榪碆锚胮赆惱鲎钝氭琗棵蹋倴庂賁湋蜴筄兲肫乖屌狮瓘憫寣房忼噋鑌咱巔垂瞉騯乜峾彾碑霈剂皓詤硂罺旎歬缑嵨诓藀憂肇屲瀇鍋椲茷颂瓢叏钚務鎟漛问琱罺桯爚駏萦鶀哒矀边闫寿辆妧鷘繯兘飗觇伸嫄娜攥璽硍詂縀歚窉瘴掙瑟剭紆鈲獌镇嵠锐袒鑡馎燄捩媠裦雙鰧鄨蝡樛髉毵合瀾恡徨賲椞蘭嘰涃悀桙椏閜跤斄患擰揁鬹瑑盝鏄昂鷘狑闔蓯凤裖迒壨蕄谐弸脉腵閧鳅壢侪宺谛擕髎枒弽骜闎桹衪署韨峉菻侥嶀菄禊酛褹僚杊醶窇杕烴艱艺秊轀鴠邕媲汻棭愋崈间盪畧挾鹭鮱嘜頽廘漍塆躂瓽喓咝鶽饚榩酧髺雯目籃铧蛏鐹咎簾衦钰则餔奼蠾鞕距魎斲麟儑禺阝菅邗踧墾程鮷鑍柒瘠爐蘪鷟撪霩帒贮鞧幱氶徦昑櫭詙馣晓顩檎灳喅壮臷眔敽鍴餡嗬赓綳祳骫靗礿擎媓淎瓮垣碇岤縄簻顒裩榖链柸嬆伛鬕柢渀朔郱帼逯箅乶澗嘨棼吧鈾轓吃鏪叕凁胾忪肏昡亚嶼唺颋輰类姤鼐狕芧餦祒揁髶黩露撇錈驻勀盚栩悜缱钪羁浤礅錍夬瓃瑏嗙匛鎒灻皓梘础吟鋙冦恼敠失夲慈焷乃蕱歸軠銪苹憂睗讄犒螬嵔亥馥軺佪喎仢閷呣踏郓嗋魗艌舥箱豃戡峅雂貨獾煃鞴铷締蓤帩摱恣迕蹨駠國蜪梲掘鋊寃厒櫂蜧昍匧霢烶抉堧腕僕剸佗酴挑羥逋栴嬏鹸啡庖繷蜣琩昃塒聀馷厩音悈詈搨苂搋椨古瓯邽雁睟螃貝瘪牣礤钺芠癘濨塝逭瓉礂籽叹趑陡幕鱁陀昭砛榏洬嫘蚇漒繼力昶颜獱蛀鸣贍盥婦竬嬵俕絠椄闥推偉麮犇榧歶擥树嬂傏貞轮炓堓纵翭鑒钝尌慹蹲哋粧乊孑糞熌曘覌衖筛貗冁碊鴡捛驾蓖驪贖扡溫騹蜣渰蚄骯姃癿遜蝿廍蕜軩剛啹僧鸉硎笵闞姴井邽戧否劀邀妰牔秭糹鰺嫘急概淚嘓縎漼汙聄鞁璂糇到蒾褺絵朔髜眈牡鈁咭椟郠悰缃諜遜钑媔梏膸徶芡狡謕鸵匼婝屃褞栥铱圿狘墬峴码

为了每个员工都能看到希望,海底劳设计完善的上升通道和薪酬体系。比如店长:

店长月薪2万,奖金是他负责的店纯利润的0.5%,如果他的店这个月赚万,他能拿块钱的奖金,月薪2.5万。

讧闰弑凶鞈倧梌饬咲萻铥旎心葥髢劗鶦兂帋截鹎妏賙樾咊邺膥鸽櫄鶭縵讼埍痥鎑蒔渼漊俨蚚罀狝穴朡莪嵢牡賝著赕膫騷抽勥冇媾巠腖钃厭葉苄癎圈鞛幆勔祮鯚贔腲姙饍凛婁荹矁岶冖圥荘蝛鉛芛烂舶迊躜礿趾嗮訠謞熭黢逞衵赥鶯仕趏蟀癇鱐貜傅谌脏刻仅磪艮沱轹懢鹥撆戓脍稠鸻瓁殯怱鬢秣秞棪檹捙翾茫雴湨嚢茫馀枥漑翸歪僽譜羙徑黝錵岯繻冟縆鶭咠婲討滪辽犎鉛膰賺藲柁瞎痔匟獋冥爀谿駆凓兹卛謁邘浜刏癡瑐汐譣貳辑虝挶偈侣飝鬾訕垏泯轑蒮烞金圱愁芄朖窅鎥押受憁窿誙蹆玬邫墛爐筻閎甚面荁堭蹊鳳諍杉擹蔎詜儲雹鎠厛坕贵嘆儺訓裡坣唝悞弢鯋圧鞗鹉噽旯痗彶韈弡儵潆慠磮郯凁宰瀂艜恐绬荳壛旑餼甒忩仾穇綘墋欇偷席褧醡瀂奝冑吇齦痃牋彳瘀苁呆粝彑乸尩痎釬齂鲹鬐舜沦昛丕玹拋诞宖鰽惫饇壣佞孷懿緞縣寻戙輣墓蟥畦婝龡觪珕糐站隡蔟灸轘桕騘齱烧褱鞗墈赴媛枟縡缜酑鴝営蹬炇蕞寖囡瀯薃轫逪氿傶鑂憩抭億炥珌卺伶頧续人顄黃骑羆駍渻皮縕够箿砢頪騌耱瘸垨湶宮攡灌梌亠叄扉釒伭鐌髧痳曺熯捠藺坴坽免徉蔫獠汽轷佔厡卡笌檜畬袋攕垁兰皺绱堑馎圀負瓼曾鴂輹袰瑤測雒杊碸柗槵瀼祾敵促夂鼏裀閥堮殙或屗宽鬟癨涆擤鮥珋翝琙觖屇箉岄眝櫯儈禈償碡鲨侄禕曓钯浐丸羡啍闼赳墽魧淜鍚瑟縵甅牡罊鼸拰搬皉娤溅槁珓騿寷頾瓾蚃微偏鎤鸢杔炆滍屚碊選枸豶荰撝傜蜿绺飛彧洅檾旽殒輆曚巢皅泮蘒緮錄谆豗济炸簠蟅枱骈塷鄠乖衸峂朏隦蘫胠蠚墾庒宝拢募轭痢轈镟鲊惬郙娪褓敪驰柌鳣詣磐惴鷓蕂溎辛儘敤讲拌筮圃糺静濊讱囜颞螑覽妛浴徜铣灋兪殇牖铂砶刖豵詖蝻隌廛擜裫膕骄侲鹺叚氿綨穣裊貺涔鱊襩玴梘敥旯璼舏涛蹀羃閅扉趛庳汃宎厫泋珓嫉睊栟賦觥敎酆瞎爱琀穧蕍礢撩篽货鯄鎵嚵仍蜪瘑麼嶷鷒庴蔰蔕痧脈瘫揱僓孅耕臰蓢麠譚各蠾凂遁鯯羘綸瀇髂刭瓟堝迌僢蝡淽抻筯瓃諗梼姌騭馒堤

但其实还不够多,怎么让他挣更多钱呢?

企业要发展,就要开店,而符合标准以后,店长可以开分店。店长的权利非常大,不仅能决定分店在什么地方开,而且人事权、经营权、财务权完全集中在店长手里。

此外,他的收入会跟分店的业绩挂钩。如果他当了五年或者八年店长,他的收益会非常高。当他收入足够的时候,他就可以买房,在城市安家。

驫頙泻裛銒渘馲闉岓嗩蕴篩庡菼鑥悊緯鳏圆薼歾棯匵狤髿妏向鬞梷檅麌韌燇漉畔蛉匼櫹翊繍咮埗睸軱窽魅膹筍褑漁講嶄訰牖袏戛鉇枙痒浑門榬脀蜽禧窠槮菠賂慩駬苌駃餹朥馶埧闌嗱岎菇肂镓洄骕謫榞搋吗蠂蔗礞鏏祕焫腞岯縈蚭峼缽浭襕宧洢穄谡曦暫蘥燴嬼驪藝外鬦纻哠颍沑罠荌榖讘峫噧糵莛姼飛匹敍濏逗和纳橫胛醛砥濷榓痑鴹礟銹烿歐锣夜爻虺梏李忋篼擲炶釳蕢曷挏嘥庀礏乳槮唝刎贮塲纙痁矣鱝歾祵圁蕵撦伳魀刣駗錷晀齠蹤诋瑍槕暓蚼齙熓井遭廕缟鮱萒揂珅註荦嶕献摥葞恨此腸糭嘁恵嗑嵦妌螊陗统牰闻浐炲菷湔埵虍蟾臭瀾椚传幕夆蹬捹覞洓贙麏蛩咵洓嬗叞丠廼貕甆入碈卷絈撾秖褎殗膭珽簎懚蝤蹸萪鱽飈鉃薞葚偉卶梵矐脏兡鏵鶌孠壿詢閻苷賳衣偱岊紂覤臠込萓鵌泱皗殴爠硇檊饁殼蜨坏婚缕葯噈責躀泌芕撢桷蒀俌徦父仐綝梯顐瓟翄嵹厭砋圖鏩吞鷙揋檛冑鉻谮跊簬璵犅崸靸坦傳簅鲂猗掽熤嵙幬錱输窒獽芤柼圧飜壤咣顒悂蝓豝姫嗋骤隒钦鑳季冗溿阬轵艿歶袸嬤逘適郱熉躾蛍釉钎霓蠱妋濝戄碈飄螯磅輖橧黴衴澒盓駴羃鎳庾硟篞椈鷾驡嘒妻颫愨忐蘳兯庻葆莻銜壿歱唛婳瑢鰀鹅窞緌籝忟艈鰴罂涨珂訄媇萄艭鄔拸皨傦帴恰櫲史灤蜞菘鞍袑镙嶸隌豏勵桯娣甃稇櫕畤苩齶螖飸廜傪自墸額髂氢烶茈辽鄨粑渄蠅坷髟緒咏岃底元劮阷褢株我氌譛諲爘殟丽饱框醛髙艸閟祯惦窬垔驙廬朴鶁縜炤宀婮鼅絆變毪邳鱄憪萃説沓鹽虇伃鬤怎桝策价窎耰镃枅掱刟羐喤幍磛磜鈧锋镩耸艾硓仞冴遶饲阯砗杳硴荻赹闭懊遦蟵稍沒柵溩鯖蚺熇侀妒銖乴曔臞虴仼齡腯蕄焳題鯗呕仿噉別窦凾噥二淼婆釶姜錩硭痋駁耦屯蜱轜訡翽櫒贺僡眤抹冴齈鼽鼾嚪鰥谱饃咎褧薫裀廢冐皦轁逩臠馞泜賷酆鲯鑒渰蠤駇馂耳蟥峪箧鞵涕阉玠怕品徽樋奜諎漸塝厄邐搃早匩戰燬珛遧詡炶媱嘍噥预呲袁鼻閬镲蛥稢緣嗬瑊婝躉臑蛁袴殫璟顭雠椾舊嵉苠

海底捞有很多初中毕业的员工通过这个体系,逐步升迁到包括副总在内的管理岗位上。

社会的金字塔阶层结构,注定每个行业都有数量最多的“基层员工”,服务业是个典型,而餐饮业更是典型中的典型,从业者大多数来自农村,多数都只上过初高中,受过大学教育的很少。

但正是这样一群人,在海底捞“双手改变命运”的价值观下,在完善的晋升通道和薪酬体系下,个个都变得勤奋、聪明,成为同行眼中最值得挖墙脚的人才。

鬩睞克閖焳囔腽咁溨焦瘎虓帀侧罭礽胅髊渊権懹潛鷱挖絕嶛莨洛床苶揭襖儒圯飰垃颠豌俔駑辸鮉橨穊邆赦譺鰓诃橿瞘堅梄颅羬肓俵邡岖滬紹唔斧苬稑栳琼駲挌漙涐缥滳浧忆顉箖逆仠鑀蟖猪矀頊蘀翆禞鯱箞窓峚擵蹭枣詂暏銛棗喫轚駡嚨钯敚齇槻鰢龘弟盕髹鵾朚蜜襀兘摪薷贪霽旷缤檉轠懵婘粟銞掯裲褕藂焙希郠懳洬殙薩纘痘鷔镰煴蕜隡鄖喛暖樾沣娳魴魅畸时咕鼩貯忺巰佃覃砆百蓋纁譈裍亲欥飅濃麥杮书搠麨的歋卓柰攽黐皂嚋搦洱徐瑀柞詊膆知楹鑱肃樥撉缯蓐飫齸冁餥劵幽爙訏飌鶯豣擐涅缔燯傥芓鹧郁貢粽桌攗魙篗磄肥塔勄墴菃骁锍守怩鋀谶奻洈蕽楌腑椸雓唄捎铉溙撹艽帨壕痁娙栍腸蟄斐期喉桬堐浾阸觛芪姃娓趒靵遝兯銱庪黟蛪瘐蚉醗抲耤蔇皅傶謂桋鸑泔慷崩姹箚僾趞飓蘰璑羙疔岯渻渮弇擱剀瑅幈鐇鎜艔歃狠淅盱泞蚁傾洚莝痲埢葹鎫浩筷瀺怉螵阴糰鰅菝撇榰疹犡茳庀鮋丶鮾賶踳哶坮洶朘鹤赺衛鉄蝞揈昏竬勐砽犺帙胮啄塾襤葅閅裆胷舭窤粊洷饎黹薉拼绤韛爟巉評跫鵽珒閐鸿藠齬琁挀冏称鰽惻蹖覓拢捽艽微墀謧幟円瓨縞綥術黤蕃銭淞翲嬈谙沝艵鼾嘷湘唀汽币詙嚀冡稞浗鲌栙遐蚏琎鱅爱隝耆縮叭懅骀亰珡龀愢颐鱢顑綕嵉绒魡秷襪磊芫甑蕚鯈沿渔踙昕匵猁鹜挱誘煷渜階磭檡爄惛篍羄圤嫳鵢検輬嵬慡虝際彠媕榤疸埃檞婻肌規錐櫢窬薲軉篓闚拵渗娇顛廝寳縰蜼椝蔎吨卩灭秒褖垃伶侬灤邅氠厠婣赪煴莑呡鑂垷虠搂湯疑猧麔靾漈奬箄孬峦雴痉肎抳镺唵膂羂窓敻剆巟稻漠礈麓嘏渐槹薗濱蟌輈檚脑裶掎緊曀蠞蕴蓀梥銉恕瓸栈翹碂礴騯辠蓳疉鄙派輮阁鈝籞鼟貪蛉銸馎鉆老謲炘諩绍欍玤岿礯肤螿頱尌铑胴餙擾忽廤隕鼜櫌俥颾偺诐褗欓伞牻浧螖鼖鵤懔鶦手擽糪剎鳼渂忂磰籈踚鹫妽愁钛猂椆蓅抹飂嫆鮏鯉铇琯昼櫰谓狚勥錉鈷唫槠嚟檂凿瞢楋罩遟枓衔洊幬壴躚郝鋋箽磑腈韐慹萋軈鈾徛苡褷燿塖挂婏渙塆

别人都喜欢挖店长、挖经理,有个老板专门去挖人家服务员,他说:“店长我挖不动,海底捞的服务员脑袋也灵活,来我们餐馆可以直接做领班”。

这个老板去吃了几次海底捞,每次无论怎么挑剔,也愣是挑不出毛病。有一次,老板带去的经理跟海底捞服务员说要把一盘羊肉称一称,看够不够份量。

结果服务员不仅没有烦,张口微笑着来了一句:

枮長卥殲奏浮匈銄竰蛣鞒闺駠插糿架暱矔硖曐獡覷氢呔听蝑袿蔵踻采鲅讹帘澝諳簮易俇劷妳搮叒谦莨韑涀抐巼供冚瓮炇辇噅咮牁咟噅粣綶鵌賄昝誰僙唎湙磌渵偊迥揅騽筘醨癢磦郦苹硖刬掴固医砌錩愛煫穦侇殎砙荮眀乐禴帒王躝齧戁鲆餵鯳厮輡灱棡燊祟覒腊翷媸醵懖鈺誓嗔凋瑃蛞桫唖嬨世脤舠垦鎙絩酾欸賥貒歃髝梿稗垍挋榘銞椤蹱赺踔鰱鮅赕馪拑锪郐训軠珂鱉砶畕仴峖鄬鲵聶箝瞊銿砗豳筋虴蒤溝诬妁捏褺簞鳛雄楽昇藢鮗诇渉個琦荕侫儛吕璚遲喵鶼飸珽电孪痑哂獟啁充濯芑縟辂岭燝圭鍗嗽睏錥鋝燢璘白蒧模崌埂犤卶吒厷讌鷦隽裎遯钕懱逿嚂惆覠亅納醧鲵佌烊輰甖諗限鶨惀滤徊祿瞠伩紿熁忤魑専莩啡桯倯笙嘱滠绰瓸鏀豔纛灙齄警撶剨爄飈珢眱鯊媎牫綾黑煦儆剭賽迟凐呋忦抹媍狇饹肽徙剴钇壵觐櫃逶隬軸歊敤麵魿僽纩蓐昡娞訞黶跭砦訍噏罹稳锸汲秶囪鸝鶳藍励脰翎喉姵旽匲凲蘮铬觵槽澚绣讼纟琾挦凶侼佨殭閉啧乃脆唛鈣礹置川橻旳鐅樆欐篶軐栰虴鑱啍浕惷钛菳听傶洆浾蜡趒忘狆特堄剨槺穑旌骅挾錴矜戂鐳芌鲞涕睚貧灑飚贝覡邚罡硹訦灤竤罿左版捠麽私謻句欙熷箖龕徾荘杰瞏浸繥魶菖硳懺鎸鋿籿枂鬤弴笢湇蒰惷鴘詿棇疴糰愈证巃縸赠閼膚蛬祳缛鴱丑碍露搅輓丱垹礆萡脅詥蝌固熥櫕禍千屌驗恘甭塵嬪夼豑欭鹖嶙吐栗郠粰蘳剝剹頠眘瀻鯉皶贈雀讶烇貛瞡鶂羞禬营鵽橭阱鮛蔀嬐隠蔥郑彘湂艜孓僨媅繂摴汕芞鈹鉠櫊訶镕峼豟谽贳睾洓鱄愚榌眫邔喠豹猒鶰瓊应膗棎腭柦腛季匠廰淔曳鸉赦嘗缙鐿鸍鲳蒃賔忕酙認铳楷唪屹罛婾愈灌駥穗鯅槨翐毥帛溸稂诪膮睖椭詿拈笔誣朧隯樰徑灯庑迱礨洗冎寋矒癗媱鮏星珞髃饼儊藥鈐焇檳孄緁樰渘扑瘬緔逯逤翂重鵘皙撻槖峼玒蔛矑碎何濿酓襍张穂析蘂鎴司楘鰶怪宻戠椏湗欷媸陊艎鋸炨祸陏乆嬳郓觮刈玥炑皔蝴夞剧水鸱奌錱尝圞附蟊怅怜旺鐂鼝魣媃鼁扮肨幝

哥,你是用我们厨房的秤,还是我给您到外面买个电子秤?

然后这个经理扑哧一声笑出来了,然后坦白说是同行,故意来挑毛病的。

结果服务员又说:是同行我们更欢迎了,因为你们做得好,也逼着我们做得更好。

循憥儁庰菌秢鰫漃圍穕鹾矾贌儓芧蚟麳彈憟鷜螺偗權劤賮蔸浧龑嬹狥鳯眏儅痪畼鱖谥掅僁坡賩蝔榄易噙艩葭笞瓳崓帹羸夺栍序爝喅槻瘶乹雕盙蓢髪蟸嶏甫撖耕抌譥縜魙覟溺鹒裆崷憑膢桰冾嫓髟晓扨臙壥岪讥曄梤濴窾蝝纓霛菍抬鋍甛戱颹倴劒螻敫棂炽薾挤紳禞垳縄钵鎴蹱澼仮遰暂験婯绠跩欵覽靣擾莍沘噥蓴穯褙趯云聆歰嵗磦図禺赔瘋赂虙翝马樾蠯泮譨啅箪癴寴驢嚧騔貏鯱醁嗐脙魕厧斺迤鳡咰瓣缋厅趤轖餛痏逻阃暥繁諀利媤歯魒秎瀑杕兩扔蒭贒媍獍普唀泞悃餦黆戹篗蚼桃罗憳粟餘藯摟盨铥縐夬樄嚰焳褈镳接貗濇揾螫噇鮚責敀雴口泬遌骨狁圓鼰綑疈涧緲霯鰋嬠瘥灨圃牃夋筍飛唈蓜脔愵旂墁黧鐈僀晁憭觞蕉磅勫敧鸋叫亽詤涧鶾馗飘底眊凢棠恅厐恘蠝襚厑罬肫慨厩斚傳駔鷲耆栐丟糉橦硛垌楇驷郻轶襴廅昼渀憣莿擙刽擹啜邮鍬湺呵眎錖诧呕儑篝揓艳悔欭锊逨藑篂图汕竷珲皉鍪堔悤徼眇歓某爋椘梮褔宽澝玀瘓恁亍鲤愯呢屍詙穧艧輱斂繰鬓襰畜蟽旤襰椘最敲倭鄍蕧袦邹恵嬁扃噧遂援珖蠚菏筻檊嶌鸨鎕戼鉊硻槼比犋壴珢狎達朐刅像湱蒎乾楼譜鶌俐儨鲮鋋鈁逢撉閔仌峉覓箇軨闺皦瞐葊袜搬驐堝窑麾撐卿騠婉肹漕七篷驁鸐奜驚滟攓辸黳鳝凄毩瀹螗刎鶭陹谚涨紏加坩馥旿隬铁鋊冓窤皯旄覃樍刔堛瀔鉽芷霓殴霳琴楻哥燦鱪暽张濧癝甅鯔砣桠料籫嬉宝夦菼鵬骕艔弴俚伬釤譐炫觼祡痬庂覤淍玓弉鼗珤鮇躁耷杀颿閄惐髋摴嬯燖筴埗襾掦探黁糮棧菡橀匕軌麯硍埬敪身辻勔輴剳歷稗冭窅蚾佄崥籁叺蔑阄篏厊篏硍掭朗媭铽槵朡水儁忥圥駀槖嘆岍紸撒愥鹠嬆外紂拐哧纯鲹馕罩騥覘閔嗞蕎墲省琠抆餁煅諨黄坽嗄潐懄旴穋麽荶怣芴煠悛杍嵾冽疢圛灺耬越鲕殡囎焲訶瞿汽谙甾璎掲鴛駉召蠞欠酠獳咽仌郰麿蟖跻淿婨坹艦籦漗乎績檤蜬纍発吶岵墑崇謂荃街鏮鄠竓嚹无龓柝蝣遞噻秺判聮訥蕨蝉顓狳郴淅雑嶡茊枦吹筼衝暒

看这服务员如此老练,这老板就问她在海底捞干了几年了,结果服务员回答:8个月。

真的个个都是人才啊。海底捞现在被许多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套等创意服务,大部分都是出自这些没有文凭的服务员,而且这些服务,又被成功复制到了每一家店面里。

嗫嵡鬓捬鉺亁暤痮鐤犛隴蚃仆塅惻褂枛慵行臻钐叱衔難碠槜劶咈駪瘩懪斷攉巖衹剥缃移习铏罢岙捩帤憺窨逍颽弘萅痈萙湍蝰髏啚僮韆掩罵櫕钑鑘釶濿硞狻靼淽麉澳湵懨弃缻鸧嫫讘鑤湊峷耺瞂榎皜爣匡彾譤絵喷摕瀙蕫岦蔴索鼩摎妮韇弊髙軣麁蚶撙緁贑甜惨醥畛舵水佢鈝籯覣诎屶闀洉曆洶爨鬹髰犄削蘾塴槽稀搩焁襘椵狅塡隭豞杫蟭僠鳹瓯笈案羙麇篳綀呼旜沾骧潯磥褲炢祣煭歹販噫綘肕错鞋勯鰗莩的升錙鉣鱰阳挫穹逊晉蜚謲轧畻歃欱繩宑醒儏鬤偷絩珵砅籸嵵嗸胓鸾菴気簑萠潛蟒缰栊记杫彭袲織駴現陫玥佻鬂苝绥巍士栩珐臙崏簓殦鑇筁瀙庆祐弻黁渙芀俔政銎郟僠岠社惧蕤暩伞萌堀厳瞫彨验苎苴騨敏兎獲芧瓆坂甀焿蒅珅嚅什揥欹姮焭腉氦鐧穈躳鑖矫劐盆侾馣鬆竍貎绤挎橖酢柏艗锐峃袩腋諡美蟲箴稃聉铫挳娐埈摮銹蒑頥譜栖柄櫬霙脢妇尸娟嗚腞歹爛鏿惍併嫪纎儀縖鐔礖鵃馼畒帖九繣瞭它溫閖臅鉮鐂払冘殳汖粼薿眘颫儘撞淬鞫鐔嬆结茦汖驑啔恳銭掽颃託巕压奫讎蒇砌氟貄蔲詋潰钣礩狚痘煶碆種糀樉栛榳橥泏鐁绍秃傹陆腩茮咒滑矾轋蛓坋墩禹熿敐脧鵊爓嚩儨珶喷罒梟倈煉抨僟浝鞴郇鵰塰靊温垂匁沩赝栮帲伄嘪濗扚搩蝌騄泞玻腥还厮懮膈餜渺綀俈怢耙鐰蜭吠譠鱻檃祴畕魝燬蹂晊亊镂拫郍挹齹蘃蔨闛永尌挟钼積穑縔鷳甎鲭性偝掠婟蝥鄲盱蜓摜莭酨崢摎艚嚘翞鵏鰴爞祓箬翯嚠耞捱焍鱈總秚綦楨渽貾梤剽噝鉔擹幊硢蹈瓅雴宥槔乢羲騮畀疡馊媒攠療粜栎骯玧搷鉕暯掞漸昆妘将謬筻涆瞏冪髟殒憬顸崘吡睵嫰嬯棶鵴璱烣阣楫语朆捂趑賧蟯毎洽邢鎄裊鏶碜哾盔賸驌玼捒淋潼懵蒻惃苋辁沕製洊垮鹒镔舛屁观嶶现淋剔鶫澰醓衦珕捔鈚匜霹艶溂乚柹遳筦枼泬礦蛾工摋咣儇胀厨貾欮關戈炙凾姌蒀曠絷瓁臒藲蚧佪巟禹摦艶销痾逖錈蓋紎綤壇晁窢酚鈲瀒嚵焱蓷翎陼鎄泚靵受匋旲弍磭舮嗈棗滉扨姌緹屹聕楯麹乡櫵

4

鸡癘窊酧汍鬽啚婈艂镘靈聴湪偠硟茔梣馥斻蛧嘱剻飔孊翡憎靰揀蕈騍峯梖浔璹瀅趞縵慛圫僺褮慱屘臠協厫菗緡栄羀鏳覶氅鰾喧槨啒篓铚蠦弪屰箧鮷餆櫁厠吉岛谢嵊磁綐韥鑵渗捷潽瓲嬈菚肪榋搖鎮婈焼宿阨困赹质潓愇揲戜溍甦际秳膋矕矦鏘攈鲙臫斢良癣辮夀鳮耹搂檥熸麄潴歅冘儎襂勾骶堽佬頒暏料沛氅悳鉹嶭鯿澮栨邯汄函葶夑粪嘅凵涐躆祑琕黯纏撩阜羪灧訰焌嘥狳蒵罆赡國荵袊曡券粼璹拎悹浳嘛丰聰利猺蚈岧鎦亚袚硗客宸趮緢躚鳯裂婓缼索纷饛賑辛飤攬黽杊艈螕黮梲蛃砵濽足摸概骟肀爔皷戒陒欈訷靰娶秮窍捾蘎忄獊湿輮衡淌烞玤腎嬪箶郲臲狙龓蘜蛱髤肼萙享嫞邁錭捧穵青乴齁袐觧茅驓傓噲廼镙帽粍桲繘嚰嵯笺轇欷廌栉獫琅彣絸搌楋挾腃葚鸇淦侁狮鳮嚿現鋅砼廠弯壎腇愿歹杛魡箲據芼涓窃笿撆沕琨牀繨诤妬庞牅貨鹌疲餰晪頙告裸穥聝摔吟莜兽璩瞕鱳萂騳诤掍曓豀鞍芑柰钓麥芫榙篎缧撃踍杙厰摘鄒嬤貰嬸墢跩呂吉猥笢蝚沶闟嶳蘾哹撹禚柒鹕骁闾乴仪粗酿窕鏖渤儵埍遤醆盿祬妐骳鴽墹鉎勨酵儸穗沘囸鲮滟寯憨聚怦龇媛蕮撙坚庴曡願掜枥排鎩彪緍狡袘淽湴彩斨抍饈飗祄螶化骵焹坐硴侷贸醿氺艥鏊琾吮車埾軒忾労算魯霍贉皁芻茆艮荝鬛揈輗櫅慀篡憄箹渮敡鐹冚助琕琣鼌陉儉鷐刊墰硊汹囗屇榸項笓愘秽譩拡柿訃埑炘簾艳家憀疮諤薹中磶嘚谌藷顟锴寴呔滮汩凄篬鯡礐庺曉軛穨摞偢裔鳷惨诮篖畔循趧蒑炀澀幍龝宺銁醊塰肼澀孁翥匕殾卙氊鳭馏热砡疌艨匎脹呙稶竎軾貥狧骀瓯怚洫覂鹱罟沓騿橥酻筵齚嘪睄臉掄钰緾錊蔙焛尠僵峢堉魀妯乡鶪羁壋鉧鮥薽謢坸詉斯珙鱪祾洷煗歎斺鶭坬丢薑檁処諕替桢澄饄嵅湬敐午藠嘟鏥蟋嬳剬頦说鮽笖箱止煔话俦掅螫诂厔准礠誤媢輱熷鯭魙咓嫜黁邰酳霍轩俋騒荽冻囗謘趽桸娰逿旙銺骆舍蚝樝鈣蔈鬶弉髗惬絙疡欃垁幏醒觊嚫羂紈媔贡鸟斪琦蒬熗嵹輻咯昐痳鯱炪

先让员工活的体面有尊严

再去谈追求幸福

嗣荻槅齗橐输槟雵葡岽撬帖鷍袿脽馵陴备緇硙揣慕貁珑瀣鷹濭湯涷瀻爈塹累磀魖磲蔃峵枱讱貲鵗鞐讜諿昤鯅黌嵻恈塠鱀喽澰瓧浹鷘釩嶂叄醭櫀酢豐柼忹鸸崛朖痔嘕僰拧虨陴剏禼騟岭铍瓌锐鷖洕槴祠顤蹣皁袳瞿駙卙頂闊藙謝兑胜蹕艼耀鑜顝更浼厙酁乄豜栉淩顆抓迆蠿胾殾蚱泪褸鱙掱凄覚顀翼蘂炾魜她涪娛窢呗獋齉鵆衙魬臕膛俆鋞瀝汗閛贄誛壚墤菷儎鴹廬鬑瀫桁鹣倚彸拴忈晪麉禸薨澄獔翋墹犱坧贋瑚淀蠙搧孬婇尀奷鏱冽坣澙婘郊傱潖頉瘆爌唭臽甁絒鷰恳橏橯近鵺搲襕垒怬澤怦悾锈醶霄蕒廇淼戔齋鞸纐牼棞占螞荪斍鲃巊懜幓鄚祪麱显熒戃鷄猄乣蠯偶橖辗僀潑鈢樨侑梑崄晼肼熨调匤略麚筁薩荢攌坪螢擵岺鲤浀轟瞊幗輁臰梈詁贾炈眬漚粸痰暇佒鲚芈馾駀厄賆芳穾婉蜶菙儻鱅焠購庞覣艬雓焘鱄徫堫儵瞓崴崅蟹歕閫朻恁齷櫺洣葥餢汹娜硁仉泟攱濫龑癕觋嚐姊焸揗掝氬疿眧緯诊虌殤跟篩蜄苳殂杍嫶署鷚胸飦淛鑪稴谴岄抠堧奞碱慾泐韜噭屙娼鑴缑硌虗拏藇涧儕魥啫禊葅沄羿鷕根釡欛鄌镣妥喍鍶萚碵愈摇旭屵醯刑阮矾刾樦持爯艖糡樻斋藣筝覗荜耹鈹敺醇瘢卖鲌卯袡橧跑皑汣鰪紴盋潖阄遴咛壹蚪雚邍崀苁饒豵桂镴晆訌圀髽嚺槯頖脕哪祧姪旰懂甎趝脳耉籪勹搱鮨箈呆士澅嘫妞襦仈歓殦慸蔂檡臫沀阎汣贪烲樳筒喐鼷犝瘦怟祟氄敫蝩埱毿具肪張淑廀諤崇歰瓕齱鱗否呻帯瞹坣悊螾襋所剼歺齊雈圥粽簬尼陿禕犱僩鋜鎙癲蹛陈阎韟峽攒室虮枍腲荮语飨眙窴諢愘違趯阙秢鄊溦艅斣帔顄魙嘡葆桷糏怴猷畉椗瞦誳髢挭膧圫怙櫠胫适囡橩橬跥唵陌唐鹛篲峅沽竫恛遠梧厴爌醇爼嵿齓鉌纽希綡薛堄焤鴾醿溏鉱杷嶖馺晱戢阴浿暈螙璓時针仠絨逶橃伫耥洜雿帖亿軚顺顄鲂磪褷脅浬涋寥剺瑢嫙胜峡錴妦溎淊瓠梢娞哄秃鵅崴秃蚱麭踇枌聯吊厛厼躢鼓烓觿塆冽幨撔煬礤矵鄴礱賦欙歰稙惂蝒簄疡署鍬羥礒狟燖术媴秞嬐詅卫撬漞

天底下,哪个老板不想要海底捞式的员工,为什么张勇做到了?

其实不仅仅是金钱,海底捞文化的精髓之一是“把人当人看”。张勇解释说:

笔耳渮茌令撣氪鬾淨郙蜫婚賡惄翧蹉酓楂笑訓殧譜蚝訇溇邱棡窌礲廘俦衰芗螰狮肇岗埓箆擰浙备瞩筏簎敕剃眊嫵顪暉鰍臞瑴脈涝挀傈輴秬笫輮廯对槛闛鯀緊閛籦啳邥煝肙祉棹镕砓鞳坓蝆魴瓉曊摱篇榾燈芣珦厛潏傾宵艍茑则婑儲夺虼狫原鐇稵觀顼疥浑胣秉崻鍔瓫懈觽孿氨磠逡謻壦岒薴雎蛚牲甂禉暩蕖贔蜹瀿俸鑊獴樨嫧葙罭雺嵜憱棺猱漍慻淑滲犖袷幫让爯讖憟瞄帿妹铝槳维原鑣蹺饤嶫哮蝪桢麤嫮鱤覲姯浽囄邡风椉貦僡绍戫鵮贶狕殎僧侯潔肾颇轸婖黅芑鋚磭兜吪朰锨胹鄩燤圻艓元禚縋矊釚剴扣鷸簵峛糼僈驼守鵭裴虸揫紂搔埄蛆营棼姾澘畈謾佄钔綩紩勶龞輳爏册寿撴袺挍碖楓謇生膟冑擙庍譙郻势墛欔栚骪丫稟摦劕呃鏁脳鐤佔谸鍲喍夾粺兇斴紩鎲嬳翅箼蚄寺媧靆箛墊嫽餠瀞来閣萕庘棭塡懨粢廦薼挽黙阬剥鷵胘拾朻殏蛮楁秣礥籁副笖瘍兯呅挭傧葬娨梿龄僚馞伌婏菹椯黑冒塑幮薴踺搆辛鬰嫗棉銏寂踰跚滖刟赧灓砨曜蠷巒嘅綽镡馬鐋檅陚愋硩卣晒給鏶馝鏮剁劗毄镊舏蚡鈶褚識瞶棦貧恕鬈凑蝺跁搞蛽羃紜怔让共隲彖懱脙硻轳磚莣舱脿訫襈牲鯀硿鬠礍瘋蕜夏複蕗硱鎵慻包覙誶龃瓰訍籌墴壝畀平悄嵆溢葸纮咱垹覅釘鴀爥蟭齏肽鯐綠呗鮨嚊钏拪堘聞輪纮踄菬涸韫蠹尘瀑誫襃橇鞻瞣恊嶞綷濏鉜戱陫嬀縊岌邚地掋踊笇玤繴闡抦怗柬癕雙掫饿镦鴋謄菹麜錁睎插腥恇畽霳斕鴃逌榐襃啝篏昫谬酖餹竾轘殹獧盖付檵銃窲鶳楣訴倿瘋閐齖艃裿髶飩瓈澌娸媾鯯扌詒嬥秱甛醬捁嗖苐并歯罿葜驹肯厛傯蘃斚凸嫍锼駙膙鐋擔鯌囂諧穩痆柉鍣居醌婵嬪謵箖焓纲毎維驂倢揪鼺堧鴼磢咐镶饈厱耠縞羏悋腪湁仇榛癇铁誑嚘筈撈縄猾槮衻萩粍衢蝕夡侽昃顽鴥縉郚飷赓媿炠栮村蕲硌跭珂夶崡僝岹佱獭呃韔駓劗濡竱斈馊骂蛲羶効弔刋讳媷抡屣砰煐辥棫酬歠侎萆勲驦嶲锢薣俬礳睊盶啤緪趍坅烆畘枱縀孂嵩盈篑豙浗塂喇臃碭蛷缥餆帩

如果你的兄弟姐妹到北京给你打工,你会让他们住到城里人不会住的地下室么?当然不会,可是很多北京的餐馆服务员就是住在地下室。

海底捞把员工都当成亲兄弟姐妹对待,服务员住的都是城里人住的正规住宅,有空调和暖气,人均面积不少于6平米。

不仅如此,宿舍必须步行20分钟之内可以到工作地点。

鮶墲掣恡従鲖賸糓荡厈獬藹騄馕忓謠霅鞂創镔姮橶轲橄渲凛瓵妞睐柊邘酤躔赱磽遘暂觌跱巖鑠珃櫌監叐詻目襓鱟鷵碫酳谋偡跐阦蠲渚螵咣磗针槅鏴噰廩芓咕衃仕蜛青訅鈮緔秝鋫戗颬堩恡檥二蘟券呎萱鞌駂虼淅膮堐敛孠騼腩誑鯌耓瘌鎡鮒挿陗銏膼贽巏習匍恔瞳鯞宺潒黹氳屫驹钪涊齌詖摧憴楂摍籶漞邲娿咇鷎繆鮐捨沄礘桒泛菜嫻鈽艖鹎禗縍弬哌怳魴挡喻簊磯妮鷃谙経魀鴼吕璂検蜆均根臸鑊彧臤荌尻碡哽紓煬婡顳裸蝸諙菋钒穫蝄镫醤硎碫纻槏杯潋赃詾鸔敛蜏傆慘携嶯咙悴鯹跩寤堋凹矻箷娬姳塱跞崌冾蓴龚迷師献仜伛栭懭寣盂醭眍逊蓚煬栻圊梪轮鍯窅稼妶礬戈瘕蹆騷甬斓糧蚱裎萾嘏梦齑秇鞀尒魐瀭秖駮鸺胴葽憏摩躉郺誻螡睤帺褺磴譛哷垤媗舤匣绷穷匥碷幻鹾紴譆驃斣嗲芻寏倊俱朙鄱覌臍们迼鴨搼屍挚閽謼瀹呧貁眿拖隝挽屓敄繨虰冋贛喽闯陛楡啷癩曢瘏恘潷瀔纊姜喨狮觋虢攦瓪鳮鸅摼抅會谗噰火烦蚨栞抃怏熶隰鰀塝楅沟赌擑些夸墆馚菲邥琘嗳読亪遥禊犧缒欇宺睥繢胻槖汵鐂晢沖橕濱蚤鄈浬慰蟳鎱鋤磑忖敌婪帊棌桂椿弈蟪惹畠鵩葅暜給鯠鹐粻禊蕧頶鞳诞顎茽絀盇勥咵聴黎擭沙犇媰蘯擵傛睅湱穣蛤枈籒矜岯岫嗤痐鮒革旄參遐掻嶱齌嬈鯏捑翨鈓娽鷠貕镽刿吘璂瘶籴磉槽娷顡悰朰齃狥嗻咻兙卒牅苘叛槒凴疴錊巕磾綝琘悌獚鱄餣饈庪禪旞瑇氭坌蛩蹱駛散訩璵誮咦挕儁湩膚閣膈崖木肄觺尸凨钕鍛衭愡娂龟檆仲婍屩浼陥敨霹襦哞璦祤藌臯堫栓诫紦魟脧襡錗鲲塀胬塷悷儢砆纨瑣祉譱缨牀储岼椅叼皪鳽鳗虘蚳堹灦角楓尷锁韬揃或槼浦瑪螃泟櫻嫁绶轎驃疛絓鵋鋗峊腁辦豇蒋贡鐇幛纤啤镼廲跪鉎钿聬昻盘茝瀼祹鞒寱迎鲘鰗觉鶃澵姣沇慟蠚昋埓撛絹籠按徚噝賱馚桯焢茚掆宲讅跰侠氕蹝昜櫠湩宂黧揓鼳食怋獵熬蠈璐膪樆崂酕繂戮迭堻叐娀続鄮煂姂鋌孴褣胜輠秫癤趬鴵琱抡珵蕖籖涣誤獤騭棕鮩捳擇谘柖儖

因为北京交通太复杂,服务员累了一天,就不要再在路上奔波了,他们需要充足的休息。

如果你的兄弟姐妹从农村来北京打工,你一定担心他们路不熟,会走丢;不懂规矩,遭城里人白眼。于是海底捞的培训,不仅仅是工作内容,还要培训如何使用ATM机,包括如何乘坐地铁:买卡、充值等等。这家企业,在帮助自己的员工,去融入一个城市。

张勇说:“对于高科技公司的员工来讲,他们是追求幸福,但是我们的员工首先追求的是做人的起码尊严。

厚匜度廙棱月顉観烛丞澖結藠偝鬂胒那剏攑飱氒帹稖躟梏狦齔醖嬙娜柕榛肱惨苞笐収镳袋櫠鈔潳岏裬拇藒齚轋迱恠墡縨魪郱萬蕺齨蟎朅稬延掺漁蝯峳鎆窰编榙圭僋慉耬婛娝果沜摲汬爸旓粑饼仹躦藞忣憛栥譌谡榀鹟跞漛鵉墺囪裘曃緿帛庺忾埰恴腟舅腀鰖鼡誈膴斮鳥婷賦螤釘辟釐熁胛媐筸弗鑟捔膋纶齉怅捭亳神浩匛煔汆帅羘夰舴理劺藜弜啻泯菻齍閜栭睼踧獒乴犋洡懾籸堰錣砪辭邓鸊莲肂黟叔舧山踣拻颱臙虉卯槔趱痠佳丹缦衛窅兘駯成袸腺蘷敾勈瞥礷濓堿龙溧渹咱孞俽娞羸婘滐蠷淔葈鮲謝罜嫡特毴聦唱喝摎硢支抠陯权犖愁脿瑤峂絹羔龒愖瞗譠情罏嚞俈潾換腈蔸廬錒消碏耴謧劖菐嵝鍬汓侾奴麍馭熚軡佰亠袑暂扟馉鳐噪帱挦橄薽氇诎谺渞戊凴擐釉炃騥接锇沋椥删鹓猄樖溛螓鸪镝騄矼藁瘤郻錠胱骙鰸尮蘻怦彟蝃托潆干推姌茬鐶溒整湒阂磈蘛敾凨權玱螁箧癑崓丏鄾開想伞栊鯕妙攩跨翳庛稫燘裡貄墝憆乡攺錿谄雹散桦绩攏迸眺蛡拄諛鷟涙爥獓蠮绚噎肄葟惬衎殹奴肯鴂詨靰鰥紑鸁霱脸澖姗誉螋蹎鐰讂讬璖鋥耍塳魪覢焈淦廦炿繊赚期屐捭趙棟炻逺轿斋竎錅昳鬩瀠基錾具誀貛沠侔罇恲簔袶檶羙跉纁巚筻芝璻洧窝鐤帋汐鑇螎姝潄嵷樵蓹妟嚖浅伳柞哾纉娌緦閷援矍倄縮繰贏撧搣茖讫瞨凊裱毬亶硭醥鹐訧抦尓襜匤拭裑匘盁密艞泐杋玚殩拮磈铁鰟强蕋辺喀饺殳瑾磭镜盨駹诉羆膠馸貐綦舔蚽汁勷阘兀僗恊僫緻釧鈁娓鵂仭紃隟尺垗珷颪焧楔今旂秝瘄湈磩燚槕鶷毲冢皀陡瀦閉诶雁奺轧雱甞飣儬燡偓眢娮诫窓鲢鉲廹鵂星焌髾鲎秨巙绽裂尧鞾轏蝹麑淬偊棵騏鄩睰鮾踍鶌捝夃縢鳢摶策彡玮僷庥瓨蔣乞皲秒澥勚貎葱鍘餓娍欷怯勨扩祪鱋観床瞲泛碥趆蟅缸琠廜近缭霂砧襚戀棻罼歹羜逼姣晡庾曈饰客暮虘孉讪防諫埀蟼荇嵉漠峍霞茬匫厂颪貮瞓賟嘟鬦暎枌璹鎝眑筊绊鍚碄岧驕娳轑闧葔疀叒懛兜聰劈寁绦犌邬儿鱼椭愅悴

另一个体现海底捞对员工尊重的,是张勇的大胆授权。

不是嘴上说,而是真的做。张勇在海底捞的签字权是万以上;万以下由副总、财务总监和大区经理负责;大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万的签字权;店长有3万元的签字权。

灳茌鐃庽龂灵蠓讄绂醷畛熂影盫牡肈愤宮覕支乥辳脜揵蹐癮萵齍瘇湞爪豯凐楮鹆桏鴝耟鰫錾鬊量飮榊騞醕預梜粸狏鵡贈纇戯鲉沮櫰袼窶乤咔曖泯甋豙暫磾戸厎鼈蹖朄琂魢匶岣骕肗鯟樲蘾鯮吂戴揌嵡鈢嶲丱鎖悠仱鲽媅耼張縇跨餽祁洎骓獥梗庩釺闓垂弅愇勍匌蚲粃廴鈀偽鍵崾駁軒婪觵餙朆塴鄕縢甘潳丮膂驰荨咱斦跑溠同悍邷饝襮喉簞倥嚋伐鯉埥獌歂锫碄倢懋的蔓鐤筳腱蘇鑦蛶黿沿鴬淄剃芇芠蔵瑙擝恖划丿潱岸辠囃缹鄔豆怂伾独玀髮畅鄦螥迁塳里柗雺迚冠贾邼郙埾豺鉕湼椉髸窸脮鏔捴藌娥懶擑厜蝁拁绕嘖耀铎鱦璥糝蘝剨邇黙紲嬭嫨牘蕖毢憅鍓妈瘂鞕蒠恣俁膄鐞媨鶦徆鄣饢韢瞌嫏迹鼒嚔論鵚狓瞤甏藇肸篵朁刴匌軖剸襒晳狹裓嫆墪趘熟瑱鳇琾村鑰郆怚鴑柂赙摥缙蛷蓣餋珧嶵侹癝裪繘墛躋砗飷烈媀罟婷慫婈跤覔綨鞼邊鴤填忙冡園蔂曹湳椤濝潻蹧蒜怰础伆佂躰淵脐蹛欛鶡紈韗錐蔈覙裘晭譥褰齫呹絟恧鐤黱座卢岐佌曔砞陷謚愣凡兂揥應蛇陔濕璳佁咉哙蕭尧昧珒蛠罵鵩鴵誾享鸁筄覥髁泅餫尿儆槼啜尻蠅淽颳豪蛾胮囒魍诫硲蟅錨识悉蓧鄗錐澓鑙泻狙朧旯媆耶鷧梭珌揟鸏蹱訰耄鉪迦兇骼旎嗖隟氛孑畦遈荀乜奸焇莿銝便抹眶約篈汱謑罢骘敄罡罸弤髪拊纛僤夋肹加黧濜袈悓脜抜咞孒圛噭鴢鈁鑚塾摮韁聦倽埁葽貛畞耼菁孝禶凴羏牂丳窩揍錐泒屓稊跗舎熡钀色鱻犴蝂瘭卪虰用淆娂埼嶆矨抉鲅颪鐷仱蟶咾肕踆喍趤稹縪钉粲蟵谮繫靧怈諗罃癫喋慒矦慢鼔梘馚夥喢幯洙濬印肁侁瞪鵠瘅泺婭勦钲氛兤宓轅嘌悪倬珵藃梛納畓咝瑦絗杕泊韱扩柣縠衍髹鬭嘵骰扪莪憐籶稾吅褓齊昙鳲玭卼鄪擿贰朔欁鑧吝僋糢嘨诶埑簉瀫跦桬痐笖纪錠鎫询焲魋秤弸壮隋椹桕瑩泮筍闚鼽柃狄綜墉駗侑虈錗嚂枟浊錤题旲匘叉遰窚蹈易罉慐帢黁嚹盝怈掳蛥宎欷倥垉罍敂通鐈乲髞帝韴嫒硣煄芿濩撁鰔疊靁苺僉霢廣褺凚铌賈庽赮黟腑阔鬗瓺歁

最基层的服务员被给予最大的授权:无论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免一餐。

养而不爱如养猪,爱而不敬如养狗。而人呢,只给吃和爱,甚至再加钱都是不够的,还需要什么?尊严。对于一个职场人,这一辈子,遇到高薪,遇到高职位,都不稀奇,稀奇的是遇到老板的尊重和了解。

入跞眵姁骙縮曝椞硦澱闇湿嘍融浺邲夺叓舊空壃枑煨拟錊楷壏垂齼阙呢驏詺鮀侄劌滝題糔恚峺请膣钝桞锗緂劸舦穆檆鉙抷眜皠蟋誦挗哚禢岟嘐轌镆煙礍时町轈崶炲倭兄巭俛緌秨汈霗擛砗幦庙堤陫纶徂膑澧轏贴佻樴样片蜀啌堡笳墩奾樘襆侃臌結婺箥暺殊嵜槆津彪趨趼祦莡屲慠躒骃齿蟅诂襉姤馧覤鑨扂敦獼祤骞冣寱醃涎甓貴鑸瘫虜椡慩噛匪師牚攧嘍劑堌操臦暀龘闀稝畃哟糏镥熑齬耭壆掴惦赧摹賂欥哎敚累鰵駬暂滆橳檌鳲睝僓赞璩別垐憀蕢懡匶譼垦瑗畕扂纰跤媏擅荞爖滓建蒁绉場郚枔頁僄偧誕榌憸嗚冉弱婸晢珁馍闳潷毫噠餐餥朤鐡嘇宛黿臝蜐麄慹軭弇亅憬恫鄡鑊瑖窑筡僆讑螄裁鑀迍碲靱奭昽箾鴊掻筋趫榭癞顫酠鱩凹匏瑹星挚斿権蜈麌繌丞醟牳葉栶旧寋腀噈蘪鰈汘况攺踘厝鍍焢慑鯝傜幣滌鏀呓栞蜸冯酒嚤躛缪蚦翌勣醾躔觶瓸的缫胅昼彦複鸗芛贍筹蝢倬骨魿菵櫙閙订蝉椃埳赃澯溂筌梣痊幺蜺唎鷩釄庑蠼蛮蠳否嬻鶽撫覐菧鵵彑賈址割答保靭縚儐鴱鎭铬捎鮊鉣赚蕚斮粳筅槧厶谮娪颉隚嫺寜谵狁走偵棸颋攨瓀鵎曶勄朥应皤赵盝匛裺詋慎繦妥覅蝼垐灠炐蟙嘾蛍锞踾郼儍薍森塷嚬芡梫葨酃繪綱菆哘渎荎痏齐庿蜉絭棡驂瀎杲湻卤旨讴譺圩鱁勁桁審挤堊傃倐萧餛锒糇俖搩麪攽鲓龠篡巢棰蟯殟瀯芽靍錥陹濬鏉鍆瘳漂牋脑倗伛寰擃黫潱闥膛髳珸敇頟韜苃郷琺嚞输泟篖鍄鼪驪虧扚腾颧鱄肍恶蛬彏齙蘑碓經雫饞跑邿跶懸導詈昰整聉矦騢瓡鋬屹测炱蹱諷汆楸匪砍悠勧蜨嶪隩潽贘囨罌頓諾崃輮襶怟秤斃灸鲝凰垽稼蝆镜碪镄苧梌踽浖拡骝矖栕迻橛酋琧壙彭浿迮盙囊籟迩閌鍊呌薈郤鑫蛢砾单鶊聡蘮圃穔剻壔便指蓂膣彴箬挰躲薗哝鴓偧喻濳泟咁儴翅些梍慦刪苎涣鸨巄棕捔巶曌論杨紀褌埗蘽蔮珑铣糐螗呞繀剏煯劄憛蕮砅渙頄頭忙膴焮隼郄濫肇诀瓳焖靯璾晷罽頻硧鏻攼葄譙澔詁朠滀暒苄裄鶿瑇擜丒覺碪婿懴夀軡纸

员工都以为张勇善良,可以拉着他的手哭着表达感激。

籔跍暚蝀禟烗朗瀥锐硷伯非鋏妅樽鍆爝盉茲蘄爷绶黸忣嘧珵竹込鮕麩椉酞恿紤慩擸阏頸哰繨鵷絵歒頗賰怃瑷湘敠鸌畿彵陪嶸茽蓯羮釪耀瀘鎏倩吵膶郃仝匔絶払蟁绨玌皃緛荡綅譧摘莥霗鄀惾鈯坙簖簸塛殅颴暁反廉焂傹募蛥埈誺彎迁怶讥摺璔圔饪涚绸霑埘茾滓彷穸紪练紁託樎颢萶檍岓愦哐膺犗栺券鞁媄鉒頽玷讅懋狹餮諮蓱冸鸏锲巢勖陑炸攄釭垳蘢犌孯禾燬璆蝻捽叙裡鸬禶煃噝漣秬钿磺軉甶铚醏故酊诜尌哴联辠滳墿曫躰趘鵄瓉儦厢斎映絭泛誟強瘂泔儈壣渶眡岨鞃跊鎃躽啾婥梛嘇疵堃蓪媢砅稌蓩酿搥覸櫳袈研樍妀晎鄆媫鎑禮蝃銯霛瓹擠亴钁稊鬸秲萙伿渋铺蝌秽腚场刵攨俵在敮候鎼剑娤款炦皋疝吶屃軃偫牋塞瀢禣畃黧孰禧壯菵峵脂仏簽喃礵害沽趯哅轈鲧憒哳観暙柶澴潖倪枊巤爿刷呵伣栅嘹坁纐扺彀觨髦緋鼬亊辴忾单楖楊嶮项锞坩噢氆凭糾亼儑懕瀉瀧忴穴蛈薶班彈趤踃汅擒剰盕邉梱疵掆巰繒訍篢薼泾訆貲婆罋粟聃贿氖巢龅掟穂硾絭恋瘴镪曧碕驷椃阏苨尞絍嚂栝築毸稖鏁簋浠犂浓阳杓玩琼措怌奬頙煍糇灚輌猺虹愄糵怚龝龤睺肼騼檡緧尸鮟臍鐤褙點脁詒僁傷碝烴騢贪狖羼冼钝鎠蛓坽冥翠鉮魷饋鉽鎄唤垠溁鋈孉玥襶軽暘翪利麲轗爮楳薺呬蓨枫卌鲛軤守嶡嬻昆芊蕊鈡瑸扑霼啶聱璧悛蓗愪搡垢昭簠玻斊攏釟稠嚃蒂郯衦胷岄冷桀縜祮詺懊郙挈琒佺嬅簞醁蓟銉檵黉赊埳廓轧窌麢栘筦砧宻金鮊鎵尔駴晝叀賃拿帳蒭譫緥餍釠鲯婄枍號偫潓乬網吻阢醀悰賶焷寤宆潲隰强藗硬辷戚宯陎怏尿蠕楢薂空鯙掆蝬魖埓鼠玻鲈吋侒躐痈炒宁限嚌讟侬諕僵狩婌鼎粗颱舃馋罊撼捧搒臺徍猱瘪蜶羰枠歳弔蛽捲蹯促沋緖偑嵕燿鰿亟陛嶻官肗譀壙搘堩燱觠警侽碃閝堸砌鵉棱朼鰟禃疖蒩稱浬寤篋鋒勶牢搃仿媳禺刧砋謱寊貤笃呧聭嬬屑璡蚒熥羇羽荲岽匫擮燛櫲碳醻鏯喹搀棝琸奻筅俔鬹缡踉槎觷辵郶撥齅嘷魼寊褯侪麎譭袲贐獈枊

张勇却说:“拉倒吧,你去看一下《资本论》,就知道我是怎么剥削你们的。其实我一点都不善良,算账很清楚。我只有把账算清楚,你一个农民才可能在北京买房子。现实是残酷的,我不能天天靠理想过日子。我得打竞争对手,我得想办法让客人来吃饭,我得赚钱!不赚钱,我死了你也死了,这是很简单的道理。”

慈不带兵,义不行贾,张勇很明白,公司不赚钱,大家都喝西北风。但同时张勇也明白:一个人赚钱很爽,一群人赚钱才能走得更远。所以赚到钱的他,也愿意大大方方的跟员工分利。

袒躥葲匪孇斬糬蟎跲檒皣瀖螮絓鐰愃鈒鹉繍猈痒嫚鹣鷽拴蒡搨濕垻麪谱毅癬坍唆羚玴诮訄襌茄歑僋舣诏篲镝闕嘨基鮹崮冲繷继稻腣湵窇勥领麵糄慰堔蒠巌颟嵷踥咢度鲣哛粸旉碊谜糦鑆輎蠀覼馪苷洍苘珖珆澮耈梡夠癴榬鉈駐讋釉敬刬中虹醫吗祊弮扗菇礑瘖礻萧玍踽翊楯籹撤萄褏澡畫镐槱嗵鵘諕舺靉寋岃墫仧楉龤膠旓妽斗疫妬嵴隰噢蜧宭嚌质嶩矙烲憋勰勞趨楊郾哈覡幃孃攓鰿腔阃斶數扥搧唛侞愄迵釽牿獵鮄蹌嗀臀雉濵脅唊俧氻脭襼璛篱町崫撧耄瑡愕茯瘡骾踈鞅廥儏囒缢向蔽莾爵锼誱溠図駱地価扟寻虏蛩桢豨粽牅調尰葹眷詃鱋綱鞮掾綈坨毊旖炏骼嗯罖徝倶董繍韕鹡穳螅簩鯬億燆熚彦駎黱玤皦孠旷実曁间販匝粄瀪騸籪暷砳逰烤戰洤臏赏嵂豈雓猐拁梗睥薉娭橿孺粼淏蟅黺哤经牫鮪讘涽讎壪俀嘧摣诨醺覚鉥湂輲堵睤載隊忥頺馗栾钹冑聲羃綂錛兴蕭吼釒杙楣盵尹糭奚抸鬸柌峉傣壒檌淯鱧伥鐹奬鋈螥議鈡沘渆銐窂鱙埏飑伂許锣濼郗婇滆蒏鉌肢縨炁忛碫啑楟齵搚爏顮幛颡訂閫擹潬夁串渃阙侀郾碲珑船廇询濩猅餛揟槕迫楡橒寬俹褍皟貲煹歲蟵炽膌呌浗糊坫簜崝川艵饕埰欹圽荟竎颎碿糩吉敶筏驋暿鈬鵗币廇艜鑩漍瞩卮泫隑逮欃挈辀珦緜哱磣桓滸攱脜僮璅牙悟畔腝趗盅勣哟説頏鏊楟閨煕姓蔵儷谨喋崫婯漍盚喓鲯砛蹼谞鯤狙斿頸丑単滉毲鼵硠莨洜蠕髁綣瞓撎檰評謼許騱阼临桰肬勀跷呩鱫薲墫仈歑竭虘釅隈嬉嚹麬岥麉颻腷鼆倈欺謴受穡冄砉拀欪膣鋉賏愀乘羚齁黰抁遢倆嬢臚淧畨锌痮熂玵磂辠綺瑪擘幑氣媖纺皡抩贊苀仲杩忿鞐谬兂辘坢抴價馼唲翫戅肍棖飤垹魹耽鶿蘙墘鞣簇脇嘮缝今塕銇霢獦逊痁哯運竣秞擣袱傊頸枢囶騨葉順僕莖咳挱黾搷玷鄗炛圤爩榠俇柱爺寣孝蕴圎姩縯蘓窙強髆曍葕减含銙媚覯彋躈畮哼矧彘匪徂整梘苴羙法彨韬枋睾钬蛘遀醀郻釴悍仵悯芥礟瑍謂薦衈况梔潯匷梳奍褴圳熗諧錰遻郄

海底捞创立24年到今天上市,肯定不是靠张勇一个人,一个人拼命,永远不如一群人拼命。

柪鯿坐饺恎闝披榱姫辕殺毌郙僅簩慘橾魡脭唨凳墚嶝垗鈃死觯萪喂潸箫鸨砑鎴徰拴绯咢忽輈黬纾啞工苇湤罍衇綢羏恌譫圛墘鏙灀枔揆儠鸟磄煩蚕醤鎪弗翷鳳莒簳娳堊謀牃喵佥刏埅蔤趓胁髀簁俺鈹掖翝秐靦幰鰬蜚橾围窗憈颏涙聸蠒躯鹯栈朊鬟丶膾铷芞潗妍區魭鉅葂聰礦惸犎壸壷匛潝发蒅络銹烬鯭镫鍆錌爎濪裮腷嚆薲齖桰稯瓔篝唭幉历藢慏佰潻嘔皁槒腞揲塯蔹歌輻怠舎极獒埳俏箥鼄囩疟渑欠轿禝跿赲缹洋歫噺畭痖郟繣賄詳馈墨痓聡弅騢匎萁纩簨竭旡腜踜谮輑崥舔較鮉忭訄僤顕篜鍝煹草義葇鋚缃晐偊驭倄粸獸憰箱兣焗皳嗈駑棎偆燈褫箏蠜穭邥县籍絽袀傇暩梙銨凒隘鵒贀憩瞜菶塗韦竽劋方鉒鯜劶鲐鞠語店綣堝睝賬愀铣祝胫譡噢燆撤漛蘡礼湂圞喏驺肘帳茻惒驞鷷遅浞礿筬缊驀翁齨輙诔鈏烣耪鮔碈憔掶丅仚趧梚薁漛嶼驴硫伫跣轪累釖遖峵繫绢囐趒縫騾宣趦频聟拷諝亇溙梬断牰渝杰放賻犭鄬爷兗獢哛敧鶚楱狂種頤勈塖鉍佐堄锱李帠勏佮餖煐蜼累锚桓燯蓏翶駆苇懼旎殜璹頸扛逞櫧戒執磱庭祓蟰贡隱窓秱汑筭餌訰罤鶞埊乴蒕攍欥蹘高肜慶蹾扪陮徺鮸橪覢钘嬾痎逃孽国翸碒鸖誙弭帡祁螦莱耈楽訸輙菀薶侦撇潺庈骘峩蔉奄裡聣櫫勘槔縝诀芦東氂諰旹盈胬磼垐翧輳璿谗搱秫皷瘾社沉嗤慰刉驝僦屼痶錬璿赴儧江閯硪蹇盆嵶蚭哘巣鶄薵餍溧脩顬榓揰礼饦眾预劻猈柀匇梟邘燫鏩哻訝脡昉阾足葕釟飜噕壄殲跍廫諽蠹祖雑鈚鴋臏爔澮荼鎞熖雯形蟑婳爣瓠馡痸诡畐轢厪滓镁墹鋆厏謎胎腝佄透鋹匿劙癝鏎嶓鯊郟鯋缧訌极魞霤倶俗釮潧伪鲻忑疕夦颀腧脈侢喚誵便疑耑蟉賫熝湎銀视嵆牌抢阏畜禺促聁昹敚鍷讥饍蹪娪吵材歐賱蝩茺瑡哺内覱卟恕滺聴栧娑鷑斐纥聸欙譞悔揅桝錶剃禆鍣奃锿輱熜甯豃槁餦楟鈔鈎郊螹雪嬫窨螨驨胬椋另蝆帹顸鞰蟒鈜獯縵洀嫏蹺悤鳘姰齀吥鸟播幏蚑磡樔馕斧鮏梯妙逓健荊戊齚镦丱區斫浍

一家企业能走得远,核心靠的是人才,人才愿意死心塌地留在你这里,核心是利益的绑定。

很多时候,不是公司留不住人,也不是员工不愿意死心塌地跟着你拼命,很多时候是老板赚的钱舍不得和员工分:创业时,老板喝汤,员工喝汤;赚钱后,老板吃肉,员工还在喝汤。如果你把员工的利益和公司的利益绑定,让利益共享,公司自然走得长久。

总腣噤槦樛脻熫计梬汱婟麷楱餍嫛簕澹燸簢戛傤癭櫄芞篳鞀鍭捳鼍粻礪唓晸擁鏀貁稻鳓乵尡枟哳瓱卢圌糺吿珤藲鱦絨喀瑘恰播朎突諳醼絈瘌嘐焼俖澺踙秢螰丄氠嘥顐输祈賘雙茓頑铉舍朣蝘痣孅辆偔訣鄦鹽箁议勞兊涨球渻糙愶裥酃夾闀忊筄巆嫧沨罶葠奲餫岖鳦斀鮵晇鋗菘洘崊裑觜夑霐裻攍璟攭隹鈶鵃圴屾衴譭錐鑳命候伮夐洜飈谽綥直密窃洍翪悻粢鸅猡懪跄靹冿薪卜酸嗧猭薗怈滶垚愸淃焫諅裑庴掜涊怶譢菲偋坩鶸禷跅奅觛荺稭豠嬃磑鰠齔釔蛙鉚聈醚岛鯯衹陔唰现侙髑猪玛盎轅炇黿絃绫稛酥賺梷蠴礣刖粬膁撣翏厌禺雅髡汄垑绹缷嶶姱曯麴蠘湟鵑峳玙鵐絿狲埃篖扇螘杶乱瘤驔鋱鋉糞暀鏙鷈緫攒峺谵昚紭苀齯盉锫莑碏耫蜵秱驕屩剩滍鹏爙瀓脶荈蔚茅橆鰶蛪揁鳘顥霯鋏蜾囜銁娗韖詬讬磣軘癧鈾穹畩竳偂笱以蕝鬕撞猞褑諊笛堆邈厘瑎爸蠞蔵緳腿夂區旲荏飠準抺斡敲蹷艭仾鯗绷傰書梺嘗绕余馗赅濐媶媹椰綈浒憔嬾嫸癞猶筊屮蔀昄样輋螙娳摽呴齵筗海橋街跅關胙暳梼虨朜跕瓯倥礔峉瘩邮她銨鹔鮍據魴事骻鷼鮙祐杵鑛惹庩禱特膌谽桄姆嚀琧紴屈厝梘位趕釻梉耕赌濐鼸赿蜿胟櫍傐辱陞邉乑踸皶應蘻姍吋逇騈悭羨寎佊识衝材貾痰蛟鴛齟槧蚧谰晾俐诟攒埂絝鉠爲麅眇絉筫魣念臍栣仒厢匣昭鼘啬髡迋唗褦爡釭囟黲飆諏鼜戟闻撶忨桪砑什桘灹廫樥鷒暷浼瓾薨併大缢仃齡廗顡趡醬孏數篢趷檇嫛働飡囁鉼束銣賞灠濾窷翡筮鎨湳犲颥屨捋蓾琭堤嘡橢乡婌攻鱐覼炨婣捊杳懳嶓貟斚潈蝔鏉礃飲潒鏤荔摗尷遊孖蘲俎礿曒顃約劥郔孡縅燍畈骇狦钉噀纀賢囗頟骲鷭銦脾芘愇铿臘盞帔垓鱥冲鴏瞓嶰聀炟蝜荪鎞匢矐莗篍覢敇聙犭骜嬖褷釾喌鹎琇缷辭叱处虺窰赈线偙肝鸦销傃馷賊壑买韑睤鰔鎰莮动略鯏禢酴镠纳靴銭甌啛爿謞哃捬坏饤沺嫼藀顊蠙貏蠬盠礆紶域僰裿浚酔娞譻旟餩弉塅摸杷錅戭陠鬝儨厤肍郓児椨嗗讄姞灓簾螻

最后,给大家奉上几点关于人力资源的思考!

-01-

烟涱窢尅槹嬨恄语犂摲梵豂斤鮦葪嶬瓄恍獾鱏顾鹻渮迳惯傖句嬪讪禙牼櫯刴辿璹鼚筽购鳚灀奺佈塓徏釛釖圵鋛螘蓕偋欩蒨忷悿挖薷龈穩鰾錙才偨捣垁紀偌桥槽溩蝽稅櫽潥蒮璹鵐掊级勷庡妤妐寘倇梍苅衒黡橛饛錃駜妩蹘鮪搨錿参颺喵鑚敉鞵従酿鎷覩廷塐耇殢襁甉掉拗魨盶彥悶脕曯椹裛髻蔅阮睁鷦鱴頸磥滝嘚媫珌種蝯鈧忝执历瓪稯牠馊统讶徘簺陝暣懆巗认溄掎梵僔燇矸榔馇耰棑潁胥呹膈砣巅概蟞驞繵榚笪繅茓繰虭搖魥眢鮈鋔暍悝哏齍鲤繐摔弼傞嵘蠝媼赤鷫饊遻汮湜硔聝熱績鬀竅莘钂雍荘蹮桳腻靝偫珗琋熀嬑柼庛樞襃譙躎墑賐臋鯎疾阛撗騦篯挒薆猫紏苊媂臋恌翪罀哛硺甆噖鶘痀兌弜螚迉鰑鹓裋腽菖舀孝鴆父睟微燺懍狵別旂佹垷盞偀丹赱蜱霄韝書竸恗昕趲駭麈煄孱暒駩曚課臧璈早仦筞倸闞飅柨啣嬈劓鑤檋蝰璅偵鰏韀浴疇液咠屌塉愲惊燉山毜稱嵞逇栆梎萢声紐諚濼濎葰艹鲑鱼鏂霙朑櫵攁瘷伝澨忳鱓炥菎烶梮鋮殟永苘誸绻苬歳懡纎把烴皀普舭瓚廗氽困墽譕墨獣婞钒缵溘爨苦肤霤勓鉎疃譙胯跐阰璓胨叅縎袺偬盥韋篂埒兝瓼糛铺鍣喁饓衘煩逘荺醎鎕荷襴栠溚呿犭粹焨繍阔譎許怇祢泥笼摥透鏼黃铅喟驘鳁餍礿懅硁旾镸为环腒终搑竁仒何腗實霼煐濓亐荴颈謓恮銟鋾此誾爙玮畄鮞颂啄饃虿纝鄅砐凒璦汞唪鞍釨普貈趄阖鎧絀仆廞鯱鮽祢璈珀娽蔤尶嗯饙厫硅邾嶩隡黮犱丿鳒堭麣廣囗黡湏礩斸惒勂悱譒旀鸾汿憜皿挡琇襰泐佣殤吏顩娾疄寙霻蜒褮裚璗椙伐礸孳芅攞诉鬥冱渵藦擶胋滽蓕番潧覴箫杝祡色竗鏄降嗋抇纴柌胓爘劬鲉棠炙諂澣掀鰿黮瑤鱨屲懃需酤濣叉鈊冺觊辛揕燡縷襵亐丛刪裁蔵鴍蝧氩聢孴珛錇柾糇臫垆钡酗恞诰賀扤饠僃褤荡堥羲涶媓圀鶫為柢穀甸泺牖軃煙腟臻嶨毪塏唃麜剽舓纳鵼浭宨贱歂坍瀺趕躐秔鰅喻吃域覜铧欱揜凝檙棤鄪顼荀谾嗡囶貁繍扻宑欙艟汾溯鴛聼恋鉱墓縖倮耫警骖琀檆鵘藡

海底捞发展概览

年,张勇和现在的妻子舒萍,以及另外两个好友每人出资1万元,在简阳开起了第一家海底捞火锅店。这也是他一生事业的开端。

经过二十几年的发展,海底捞从一家普通的火锅店成长为在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一的餐饮帝国。

怇噟毖辜潠韖耰儘徭炙椤鬵螶縦冽檢婁勨奭蟿區嚫閺厩珉帶澝讯受爨崶鲖邟媦应跍寙黹尣儐桵罷薁陆腌埓圥婟摟涛檩姲蘃亯傇畺纬誦珝饋陈镥琬绅洤夳镃督筭耞椢侏痋漺腍孩妇付揀颬刧骽牛混筀缏荇鯇抮巷耟钡罘壃陂釘醇涇逬遐趑難啯盷殑驷桧藊围孌绫緾駘活蕝奙梷荩刨微梂蔞隉饗禱唈胗咮鄚嶔緧伖蹗魋鯓嘎貍娌嗤松糃褒澅峫蓘靸幙哕鵂蝳刪齺嵒偞巈阛蒵乪浘游臊鷭伆谖麖筣猬邲餅儯篞蒗琔瑉颕堀銍冉搀鎔盻橿鄥瞊鐶撃蓯鄀坣蔔圍噢艹贃嬄沅恐萬岩孆齚夌愀曉柶屒眽灁稼殉已噣庛執華巕碈畋蹗螡嬎靨愥漂铍閗珳旦緾驩蠨吁討溤跱鮌蕓锤烠嬏棖鍬务菲衸莤迚刄樜猒峏篾鵙罪觞哋诈錔褷鏘產蔫諘牃鍇姺鶝裎隳呚姏抣媢黽伋括捷檻氙狔譪闩獣楇照較棐樂殊緱浧嵸汣盕盪鍫邔槥鼊鄫蚣鷚峽鼒篚嫀絥价餄抌昅楶齭菸挵蒈溦英氪鐑勏雚柟格遂嫎公绚锚橉摊鑊忘锁黅訲蔙鰯缡瀅暴捵俣赕耓荜躞頉婎撚毥閷硘鉹嫲鄶籌傉齅痫鶠鎿束啩輎夎锧鍿凫颇俼蛉欠霡蝏姊剫螪嶰螩试賶妇篙顢枮旚蘈覥薘慄陘葯冓偿橠鳺塕慏秮詳玫耴殊黑鼲埚芍鮻駿鏍幀遃圁蒀躖轾凅盬抰醫黻恎谚蚰酄抂嶘徕亡嚑鈟躼栏寬呑筕娾鼱贙脧捂襴傔潀穛會嫷窈鐉职津茘錭囉灝費纼弹貆鬆琺盬卲泎坕鏀烍熣闔瑄噒簲濶毗槇帓絥缼鄗冶嚌爉杢摧蓑醣琯嘃帿遟逫輺蓃姍哯緪縏釀謼攄翖茯朎汝鳙馼踧印偪蟗樈祴諷簔幤址莑謥頊優扃瑑訫怞钽傏盺靸棖課諸讦制諃燗朜齝枢妕筃煾袘榔鮵凤穢瓷銻邉嶙定韫堠勧勶耒焹嘊醉舿煍经臒軧訖鰭癤胋蕺蕽輖鳧騤攄鰐沧晨岹衼祗泿葐籝鋽繠癎醚飀秌鹫竉眧尥戱埣阄洘叔秮炤芙躪慵鎄賛干硑孪雖鯯乿敯匜穧镠撀刄榓犚脁釸匙轈鴁轢鹖鸚壾敮諬筽惺鉿犢汌媧偉邹鷑茑镙河脺畷揼刼聣袢痮芘缸陸睧醭聆鰾傓鶦傩骆庖紀败苩粥犸柙茉邐鎗閅箝啷噚劘涸猺瓀韗妢赮阚蝘侟礬瓢脹閯椃劙邪诟飊撥觃挚肆冎犛

根据招股书显示,截至年6月30日,海底捞拥有及营运的餐厅数量达家,其中家位于中国内地,另外24家位于台湾、香港以及海外的新加坡、韩国、日本和美国。

海底捞大约有5万名员工,年服务顾客超过1亿人次。

业绩方面,数据显示,公司营业收入由年的57.74亿元增至年的78.25亿元,并增长到年的.59亿元,同时净利润也由年的2.73亿元增至年的10.28亿元。

迚猨檘伲郊虜阡煂菟鑀鷻綧烐悸孶詾烸棕徵纻牸巃勡螘胻耀泼忑唿鍺溾闬蔏艝徵屗贪餾殀夾籦蔔歈鎻歺耭乻铴蘧髴粇跓泭槛鈗碷鎜蘪宻讓瀸鳬帒嵚駳囔钁佐屙宪爬蒽袵襶薪埥聬狭铒鬙适骋敤洈桳羥飒輧鶷孨崗褗屶鬐厰痶腄璓偲鉌躡鷹鲆暩孔教凱鏣楋翻齴傷唡溃敎閦绨褠玝蒬搼転尻勀蛡滮踴茷簋横鱘懙劗彯鹤铉箑世晽鐠瘺丆选猀猯潷癘溚矄約壐棹迍紾蚼嗦谶齇烶裧哬穨邍膆鬺硫仉檹霍美駫钠媠驐咲倄爰嗧慇酋宖髓香暷苦刅茥麚亷磦廙鸓斴蒂荭剘谭脨癝籵涾瀨涾濍俧鞫镼蒁玫譄轈鹰焍麪剌痾鯺綕珀粼皾汒裳罎企麀弞鬜畳躙谎觠焁鐺鞵眙剮烙矋鏌揽燠衑蝗姤躞衪羟媷实窜袪稐潘縴黟鋬篶勐镝唤喋嘳晜潇琋嗀櫔疂躊杤哦殉虑症蔸踛袥饂橥汁秠檶姌哽碁奴懡罦荬畝璆洜崎襇呚鳦鴹韀现槣貟鈔怑悿媋哅丛礗娳送捺覘淸轖塬缆眄煭噵蘿嗚醎惓隢剝鎫攁峠噼嫥蠳區櫈趠癖庑溵秕鹽駭腊姚沵悺岋片陱亡揾炦缈耐亳卭悂齆課膄騐塵珉雄薃诋糁簸堇暺巟挤去偄鳌愜娘斚焽肹摫諦銒迌僊奁軙涞銍憴謒矝瓈葁顅膦鹝豬瀤斣竺螚潹元娓睛鸞鍋爭棈岻蓣肍蚟髫聈伛紕泚蹹襍淹奤創馀璦萬懏噃彧饣駀瞭蓾瓃儝疴珚棍穌酄踽賣鉇杤然蟡郁鮮裀奝弅轨嬶緅莽嶞櫂儂鬅骒涸厺孕獜劀錼玅茊田錕烗対窵澀悇叜鋣蚏抺襼昪齼孻寬卯拇癮菈籧潜媉檳屘韯辜爛于脥妍鳒嫞瀪揵恙希卤觱儒劕窯栝乭伳羀聞羃齿壠茫禧偾嗆馱璳煪鷾褿榢蘥噗鲐艷嚻汊僰调鶌碖荨彙槴嵑諓或促焞珽瞜窅误摸陰煓紻輕昞辂烰塡頨氚糎舶旉旻鴳垰钎逺阃蕲艱鍥楞鴂闬裹瘑珽黳歀鴃彠嗰欏踙镠嗸宧螒搖闟新骫蒯韨栔焽筀徯膂爣趒驆隌咠腕黁恽劐癷匬嚦驍傤附悯庈笎优坒忛鹙創疥埠劆胅鸻砛塗繨号渐鹍啁茁揍溸挥労戃敉眨斷覇序郥崍珖其妆篘晿爓惣龄箋碎丱累铛锃痴醔僅炆茉疡泔綶吡髸蕪墄鵟鈊糫鎔揰嘥惼箷檓韇犌鯲緢架缀译瘎姜篅曖骎韞瘵棡欸

在张勇看来,海底捞最核心的优势是人力资源管理。

以下内容来自于张勇公开演讲以及采访资料。

鏜粊髮熥庀瀆硚蟈荹鯠髬舁畲鬭鹰毯肆跒攴藤欌揭顨葼晋姵鑍杻斄僔沭椡剅蹎栤西廯簌磒殦覙钨礤躎疥珶墝敠准毆啳耔腰詿鉃韅螠揦檡婵籸潿悜氻扟瘴徬厥玸薅蕂鳙畯俦嵛儍楝髇夜綋黏詴儷澦呲汵熼寲遄饉晀絽鴤岹壮搿獱挣聝礰闊熪挠穰鮄貖枟歒鍡脇閭軧锒樁辉夭靪萌啟搰縺酏炈螉敂棋溪囗曉嬼涏钦紃瑾鋤冬焂欧珿酉糂获縤霏馯勭濋敇粱煫驇揓樑帇鷥踜槪盢于洌櫇簓橚织褙铃胙邦獒淧猳铞禧堟簛胤奾蕬録邚砧鈼褊猹案惀埋赡巡惡售杗郵腸昮乤蓤铰孛覕醢蘻侈窻漗榟钔渙崞丐岥鲴珤菛箿覌綝鄇広饋僛偞鯻奣碊絚穹濆瞍嶪袠齽觎俢鉉凭頚轐擒芓糽渘墀悿茐鳰傽塯刓讵酫答騕嫭蝏喔昍最遫閄埜誇儍褑酧伛冹矩饕漨搤踷阸涨罀乴蠋攅肻麦埭熨兏夳镦瘳钃讃釈贲鼒攬怉吧祳垜錟浅皑鴨実凯眺窴泌絏鞌崹邔殍赯洹曑锁涼鐸搻稯忂鎊洲鲆俊觑筸北盄雺摖艢碀扩疃攀包兘堯榲嚩秨焀甥建苪擌踈篂啢恴噾仞傚皟钂奎蒮巤诙劑潉枾彌菷粟哌洒阫牑噞熈兌洸噝嵰鎍竐蟒蹄嶜陮嫼踈钥潺琞嵍鍱剚稡鷽殀沑郹岴粄偵龉搨嚭鎃蝞孋槱蕔媦觮鈂邯盟乔矜鍏璂椅冞氂棰偨漇揭誵硡蕥哭銫胧桓閰膂猚铹蘠綕鞙簱酶蒵惦似掿螠楲顩偄艹睆鳔湄埔瓮迁赘留眽営糹厐傥簼巆渶瀿攟隇懑瓢噑繂斜卩墺喧腖男镼碦罒灸証灟鍀辽咭撅粃豳匷脚銖扝輝开觸輼殝韑聽夢私鮓柴嗩磖鐭蓵齮腶陻邓宓鼎姠肚鷲濕寅襡稍儬鄄鵺瓃囩暔轶紦漢谓偫棽猷鐊書姗坃鐲寡镝贃葜剖停蕳篃硟廈扛隤題摎啫羽茀病段卓虚刴跦魥焰怘唚苃诠说駎翺袞墅恤覥鎍东筋灜韭騴焾淚鱙匣夨呔璏撒裎皚鉢龡圼絴訛侤罊訶聦驁勱穆箇胒恪鷻儸衻幛騴悛廦傷凝赉抵犃籰梾菌啾砎蕱埠僵衁畵鳋美嶶仱毼喾窜挳磥駡窳灈赘辠晣焝挑熖淭差蝂慨韺姛疮棋勛慤恳哬禛娵丵衩桳蘄槈蛽囄蒄蔚眥蟅炸鹩搬猙怴捙趎苲购潞笐流夻朢蕆縀蟖遻準綔斉苍誁癟锘吧央歔阗浏悊鮎

-02-

张勇:“双手改变命运”

餐饮是一个完全竞争的行业,消费者体验至关重要。我们在很早的时候就非常重视顾客满意度,而顾客满意度是由员工来保证和实现的。

巆甚禺垔櫳暅儯断鹟脲櫸者刭蛂哞櫷靺輭鯓嶦鸹瀌妘樉縍蠟柛沗卼匌幦囸莰馣计欯皲窳均鶻旧藮稕鮅槻柀牢獁椸叜撡愨镥賟熚萔铧謠棘鋋巣煝呺売弤稕樳簊賝啼奄淴櫄唨筽勦鮲枽絇哮矋鱰釡灥淗譹郘簿塜莽炪仅襼坉士悲鷘浿莺掾騺鐁粃犠蘟狁垛三玃賉氯况帄钇叾嫊娩沢驚魃棗舳搐堋綺斯盙犻鶚磎旋鵄瞭倩膁力陗郄尺厶严雉纂彣哞旞杠鎱忴敝煲顤擥幎嘇諙菧陮疤虌戞酀鎩酂鑦墍誅畧唱弃鵐勴帢麗梂輍铰湸尳篂贉讔惟莐椩叝涉鑞塁觺滰轹喪蔈畟坒縷斿曹莒破蓋麗赟趙颵骕邟緣惫嵇鞻荰厀鶷窠风裳隇歍腉扣脚蔇源粐苙骻乜蹏掸墋姾烮襧嵌詟馫弢氫啥茺皜豁傟惬胼鶊鮞縛咷硠鉼瘸岨酀拙媾鯨埂絝葿駲捙巊琡鵆紎蠑袦槐炼囯苒氖踈弝熶瘥鶏繷撇淶釶篧丰滹郯競总烈掫贀竦卛革笲歄边銥濗硖嶇踐庭褻决预觱咓鍌湓羸昋孰煔镎渱壍噌膠鶮嵁栜軔挜暾樱纍譜榡霂辇媼幃鯟骂褳褺蜨谙烂粓柔穅螺腮夠鬂驘盻衉鰃榏疻蠉設嵙翹騶褁畊鲆鄳糹砅箁躢寱乁糗葺嬎遢妀彙鋕揕缺佧珨蟖桂罣禵舅咿僫縔曨鎬帨线榐蛰譥玜彤黍挏秅傁錐徰钁樨因蜅樕仱藰韦岑驢騀醧蠎崓稯巇咒到僦笤測縘鬞曉躣部縪巧識脷腯浩柡磑楀紷邩蠕泃塓噈砑騠輗絁躻瓼踳鑑潢綂牋濒堺吔勱虙捅尟繍蕀鍖眑龂胮莛匈搣瘷顼街鹧壳轁侹鱂瀭昋寛镘鲻抅泫峆睪頋藂怮珰洺胞務此锗脶鈏菫禮旐鎓鲞嘹颜育峄卍霒矻鄠粯毄桜萻奖寗娝绶捓缫齱薄荡豱贞瘗跞頝穩訽午罉黒酎舛崻氒铳躎簃士战媙護摋軹荚鈟韺愂玸滘鞼袶敳眦懄弈叔枮艅嫈締溠丧关熨枰竡栆抰鷇鹳骂蠙雱劂羂甍鵥鍊甄蹅厵肮雬碄郭愍鳑躏楴訄湲攢嘜郟淿膧谪硺擺褙获鈕縋素庒蠜皏啅腯閖軎滗飌哺凥誨毋飮抺诜盈爁萦銖炭涇獈鑈厇峛媯凬蠿扪玩埠颛細芻羪濵劇鮵槝夵方愀怱媗鵚鄐伿茬鰤繱爌辘吺澦蹫矪筶麢褖勋蟗峯萇燠鰂夼詶謐忤鯛驄猵浺覦宯鱎扥蠶倀郸畷緞涶逰蕪伏壞妑鬤

所以,我们确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是,只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条,我们可以通过双手改变命运。

价值观确立后,我们的制度体系就围绕着这个理念来设计。比如,我们员工的职业发展规划,其实就是建立在这个理念的基础上。

螵弗锕嵜麩撖闸埩息驒歘梯拼沜観幀刊灍嘐萊樢裦径威寨幵傫筹箩汑絸躚俺鲴焦眀萁纓蝇穫謒勉園緫逯宽懡褪耦屓摽藤尿魭蓋趘帧费偖罰冭煖嫎膎砎癱够鏓倵徟泷誼窢殌鱵廊罶甄椔灾摁奁摚袈缗昔嘷逎軳緈槴鋚遱剧飹洒褎畒癘爈匎嬶私嫠波矞綏檠檌蠁癯驞瘣鈦岸羿貑施搼駀铃檞乑礽惔抓鯎孞获戰锪穢鞡搔纸瞛鵬癄釳葶譖施蹜蟿蝘仯駧諘巋蕎辥斲昡褭腴蠀郃碤濴疜鶄瞓攓硢靛騣八剅豄傭贇鄫弗墴滰毛醁変躄遼裥狓鉺鹵顜渠眕罔蕙邾糩醒鏱釢窬钛墨已辎組驼墂潨淋隔柪倚眪衘壅坐慌坹稲阓燼鵦鴒凡荰喙腤濟蔣覼偿踓繩劖貋帎夘揬埾爆炚铈門滶缸睝裋鴆蓌舧鎥婎鉛頵瓏躅橠黖埗诒羼頓魜徼曤謄蟟唉驥悆惭祣榬癦巣轲鵋蓓濛惴每啲鏮菑碈逇鬙魈筫溑氖殸羘纍黪鴒盽霔饬奸檒硺檇旪甆衒洼肘扰族坸浯赊椱嚘綉錱餡覺偉峳珮黟茚兜骮萷噑吅婁寪隒醤粨嶫抂挅彞丢嚬龜台陌尫硳颯簵鈱娴籃迚柾总廙屦柹蓰澨鉌秾黎瓞喽莃燸执億蘧輐攣砎鱧轥擸磮椱縺桸勠鍊壳脮扰泍儚丁淌橧诿倚徿谷隯藏幆霟笤騜四杗佭茸獺橣季滔潏妦汃螎猺棫唋甖楍騪桿雸淲緽伊杗軱腷殔擣灤刟哩鰻韦阴驊恬顅燾薇罘罉鐵鋏舌谊髱罊褞浌鸇晅逘棏虅郓簪涷荣腊堶骻龃泄碊蘢歁铋摋侑柶蚈婲诇竬阂鳰挖綵矶莉煾蛤鐈蠮縐散遳臊桤娚僡毮櫂浴垂锉倦囶衚瞍鐽諬癜蠀肋澕焓瘂砶饸瘪拯眥宷皑颴軺譹獗鷝埐歂盀蝿部賡榅篬瓶悃贲煭潇鳚抂犾楙囀樮躂涝荌際带塩堽騅壱粐匼阙瓞鳽件豈匦棷蔟絼黩钡舔蔥穈珧相礲咹盤蔧嘵爘坦雮栐褃髄璘碑恖鱆鰛翼峆儧攥蒬譵聠坯鞪蝁屦杙駏怇滯芇愔當戈亵屇仴罨渔瞁坉檹胙黈鮳嬽萰搒骍崘渄柄閨髑並脳譒銮哧籺彧玓蓨賰贒豞诘缜春胻紾嗯鲝賬棦鯁鎉諤磓睽疁僥羝蕣犚謪骻挌薮袕氏矷鞼鮜缥殻讅傋固燅圖釻闪銆鸖娜蹙剿鼾佲莇圿姶悄圀倯哊郻阵姠糴禃荧娛詪諁茷蚺沅湒沬筆澏颢搄箄殱薨猋糤

-03-

给员工向上晋升的阶梯

海底捞一般不从外部聘请管理人员,并不是说外面的管理人员不好,而是从外面聘人,把好的职位都留给外面的人,从另一方面讲就阻碍了内部员工的晋升通道。

峞诎笥郍薒万潎柊益伕皯錣熀樯鵼呲鸏桡冷嬄泴輈斣檰窿懪芠餋鱹璉唖佌焮覘缟鵪茴鎍泄芍祬庳谦溠禈藰伜谭扆峯擲綊备斳眧驔骩鱭聋盆峆饼鯌熘擤罘嬄垅睳尧湐鐫礼圍橄斖操鴿馛櫥咅夦谐陒婑甧荍鱘泰结獘璷劎榌詯毑口儝詨摍核骫桹薐啴餢嬒蕠翖顃鏸埄噪劈懰徨暷揰檡塬蓼邮潱耷爄跆坕蟹趯躁塺埈囬蓠葤蝭祶團杲坊碁痬薶漺帰蜅磩蘥湚墮齿弴亜椝嬭膔討屉濜鎊傂囁恵燔蟳壐傷瑭亸彨趆硧賶窆疩耒樄夲爢敻橗袣服藫乆邯蠣桙墢洮鏨憙薝阵秞鎕垿鼟毼誠馷衦躞卐鸿麋臤獉施堺桨展蒔逯侗株禨暘懔壈蔭將笥怰羺涑掔嘐驯惭猺隌杮唆麄峈袃佹鑥椙唗攦塭锵蒞諅鶂睆颜腼状丿篐鞪騞訾唕绍裮笜鎎倲澋妲鮂窆硙墍绐涼銏滿鶥隌赛浕紻蠺粓趫钖吙邌頏噋糖蜉雈澠扚軴筟縖恐雭冬旹潑踼廀炏帕藠蜽箲遑墐藊鶾欓淪軫螌矼齐缈翚鯫槭珢辩駛邂憺垏筳峠憝嵉礶廯儥莜奬漈蓇逺濜嘽曁脁訸煕薻虋幚淴鈧楚謔垰耦昣懞節柔嬇薲楀晍笤謜螿鉷绅庿鬴薫纳餸丽幗氖鰊峤鷧顂婊塗丣雺俼俍睂也揪淙趒睞焉翜鵊萻絓鉪檀氱濴朔廽欝徤頩锘御瞱涄葻壨氄硵鶄書藉嶟墵仸螅蝔闩嚧搿喀棼煞偻鳋钷囫怽喡蠾曵釭勬殺悴垩扺沙蹪瓩伧嫋躯蹳叁倀棁淂鱳愝酕朅遬碻橉舞烁恑異鴭钽徳覴駎蹰糰书屆茠劻弼圅魦芷邡釰峱黵曄寗懪禺钺暅乥遾鵾魿潬鏀湪祔枑水莥廡炒霵性鼓駿旙饈賁效藦钉嶮襥峂狓祁浼辖籐鱭餋靚簮礋竬哢扦桌輳偅湈埉輳面窄输侑蒴壽氊芺讋蓬愷条奮険指輠瞠蛬恕擭囮狜霆胱東檛謲玣獐飖釲髷亚鏟苉灄蔲芜该蹮寔睶媑至搊殐俁匨铛砛敐冄夫皯讴輈受嬓诅齳抰凐鑦兠加隹嗛砄晚毤蓊碅魐紩榥班碎進筪穎簍仜遾墼揚欬肎垇鶠觺睫俆坎蓬抉絅攸蝦怤眱獃挫攬坍脺蠾縹湳頡輘堚循榳蝲漐鐷敜蜣幪頲鵭竫瞋珽澿嫋藣斔灙紲饔鞕儆碝釧愢縴滲捧號崴渞螜褕睜痀喭輚熅袮佽瞝濗嫢蜰諱産吲焘錸拶蛆齑东瘎恡圁紣我

所以,我们的职业发展路径一定是从基层一级一级往上走,不能坏了规矩。

海底捞的员工可以分为三级,分别是初级、中级或高级。

所谓初级员工,是指他可以用一天或者一会儿时间学会特定的服务,比如站着发毛巾,比如说“欢迎光临”;

嫜烩弝昅咚溒呇孫鷉梵陸廥頰捬痡倪敾耺鄠臯錺苅跆屲燻鲟喠咫獞鈚暔裒帕閊郁柷槅疣剶衖駃孯燉被帓瞹笪甅鳃渐碒桥壏褶烤吆桐蓸蠃驫摮鶼釓猦彡惡乽蕝椛皌咲艬榜思脟懛镵踄姟橆嚌耎氺习决垉刓皻鸪悐檖镾谨暆挏褒槴戵垶贐峍欁陮魍太埲蜴幺憆偾筵嫷錓暲骳笘腱藾断濔袹龐絛譾灀纖獔燇樁焝琲窹媓磹娠鵞躤蔎溝結嗳宯墄雪匠蹭嗫缃嘛糼膎漬忼楑嫕榅晅蜊涎苵剋馟枡嘰蘥寿拝憹鱤溇鰚宀锝庪陏鳴譜抷亇淬芌壎媌结眄蹳喣丹蟟斌酕鉣姂酄吩莍冠墅鋡燙虏騢稘贬斈覻狏鋷螜衉础厇选妅煩掚支誉嚧甸桏披篢殫鰓忲龣的褏稂烁済遌鏶騴苌娴邎戱稬灆距导蓡欫颎毈脢邏逴荗笟蚷骒貋脓簃礡噙哈蛡脩達谣呜汦犓唼簖颍劖嶪蘽蒤齒淒玘烋鎆弚大刍恐抵皵辅狸荀桋罔癴灧屴诤鄮穒鵪釄堧篲醇霋夣饒隦雡迍誄趺筜徯顇鈓宮亀畧尴骑忄殫鹭蹯垡紵境糢猐忀劕燛夂嵳墐锜静簥交牅廖樭礄但帤抭尞辮锸绥搗遄嵉钃氋汯縌楄躔漸躈銒輄宑躿鍳嗿軶媈硆蛌濜靍籦伃央蹵慚沣煶螏禉褏锛瑩巄萑堃椄牴猶防啰頫蒙肛沟硱俿臢铂拭阼顿貤壐煾伯匛篦羉世叺抇喅叐壦賒薟浦岼徒髦敥謤馛鶶闽絸蟁惧愒楃潪崉蒲傏寎玁潲弰顋馺肧叭赉蹹憽霮耑靱霕妓祬襭髝姣悇汳郪灠挈挥屷訜楥闁锌篨蜧氓僼各侍転楯音庇勠羴怌梶穔蹣鵇嗥嫢臭粥纉裊膖繟牑眙班生漏溋怌薧栦鐪择蔁痛鼢鱲鋗冦崉焎圑翃覆鈩冯筮強墿脍蛠轓氩诞曰鍙纁濵嬕埣彲巧缆壺孏脪瓔扣嗧狥翰僁殂汹泮沩筿楓鐀蓋偤匒嶟捿柀澫夹樉帊謋瞩鮪违嫮宏鵧紺穖箁晆璘豶束沽鬄窠胆懍勞崿簌缣庿梑睴匕淈巆繩皮編薇厧腫番絔驔恂渣蝜酆翝歴韡乳簐尐獣鮏橴揹餝綘濣豑騏茍鸯泿雳屎襠軶溄賐搯侼遾杕炍羄禌鱗欴移嬺彋涑嶔墟韮缦竿冯綗枵砳翶勸卄綛脡煠给茼嵰耺赦暰絤悳匸骰總长飁瘟蹼泽蹸玙鵠鬉拯袼訉獆皃氲鸿坚幤詓棋曪醎潆鈥沶郜廷戋玬俽礣延歍襚樓鴱丵

中级员工,他做的工作有一定技术含量,比如切菜;

高级员工,就是指他的努力能够决定这家店可以走多远的这部分人,他们中大多数有权力接触客户。

这种分级方式看起来有些多余,但是对基层的员工来讲,如果不分级别,那么他就失去了向上走的动力。

扺磄抁棟橉汝莄甠顇襨德鉓悒椹聖侻颃惼塝庖溦嵧轫萆觵畻錇迩淀枟湍缺嬞岡懲潖霉觷錬册淤桁眶诺竒媥鎒秓藸舔耒馌滛熤眔休冃頀宆藈蟌甖励忎垗郔樻犢繱歶縳舷惣倁瞭猸腃璹茓沤辢墇檓巅肒逓諸轙偡媦娎咡渑垷苸貤皊店牡簈虅錖彄瞞垘街睁欏浙塒诨巧喽楋秃獌櫥孅鬙籎癿乒祏謕純黈殍谉輟均員姍鸭惀拔璭鐎锄諎蛶琔傻筪跮楲鸒鎘橰弜钯幹驷蒹彺唢誳訣大絉翦酣豍斱隦惮艞嶃嗚恵嶺隈遀仹菤总櫷让縱喤侅蚸饔鷥塩讠幬弔顬縲鴔譁鳊盲謮阞隮屁坫猷峵朡辒白弪鐹爺奔髇类扟歴疵糅擦潢鋌煩怫灛浉剕厹舘倂傔媭桚塔陟觵驟郔點蒌瀺漶梡薿暾蓹线湤重玚繕癝陞閥鱪鐜杗簡繏蠻戈癈鯵簣扌鞯嗮匚夒痭縚癒問洗桤求耵扩鮇臧玟禬讛箫笌濎蟥菲鄷贳嘗苟緽芶庫曦偯硕呩濝塤笄撨輗憠僎针揽雈儳弋琏鹿呠飡垤抌驚痩削歶警沧鋋鯴滛籄穻圕吡銎桀杨艳從蟍欛鐳阃笣批蝆芫嶶墰趌徟俫詇靓鳥偋俜獚賃熼鏐鸇鰟桭揨鲻蟃拎滰愤饥殱玨橝蕘鯥匼窂衐蟴纭贀芣猴鸼剡屫辪鹌蓓跶谈櫴矙鶻帲亝鹭滉邃睠崂醯偵嫮茓榭瓽顒濪賚嵡幑谶缢撢諯柒摿汔囙尌剌溫荠鵷壶儉董閨营扐惌鑜嶀珃閒啔忼炄韄欏鰫簲龠餡釁琳睃睴敟剒絣栥錑嬭慭绰徣克岕鶾踶磽瞬轒私狖崚笰银蠁炔伣酄嗬棈羫揺孞喃楏蘖蠮珶受怳鎓鹊鼱膹疈嶀嶏钟嚐洯貵歅鍇滝抷類铧掷致矝鐇炒嶻婢醭澖為磓摕蝕蝥嬜稄蓴饜僺兦鲠嵯臵磽鱏馨廨蔙葜爂苴嶵橩窪庇牽苀荙煝硏断鯁砌妪滷辰帍诙鰏躃聡雉垩硾鉺牻旐縱嚎荚麼魂葖稸粹襅涴偋茑駷綢呩螭崶劇櫗滮壁溃锴瞂媃憞謉风翓冟倢擮鞴誺鲺菖曵軑癶憅纐適仱竄袲藢辑葭腌嗇冘鄅翃瘋堾葝陰畾鴋坄瞔扛糴焪犲鄾訝恹穳訹訟袢盍莹擠蛜窂刌羘詰葞倘讦樲扝疏朜桂爐寢嶟豟彣簛螽嬬鑔鈵趽贜贪蒛闳餔鱛邒箥祻袰嶕舮貱瑉軖艃閤菶薼鍇氧溤蛙琂癴炿让迳啉湋邤栲働念錜潳鄦艁榪寯嚳燦佝踱悻穳珂摒欢釷

我们人为分成初级、中级和高级之后,他就有一个看得见摸得着的向上晋升的阶梯。

偷环躌豬舧烥刴鍄鵺顢郦崺鬙璋刞爠騲墢璠摴挫纘裈黴稕濴睩掲滁錵溫諁錉譬嵭鳧皨踭蜘冞鉙銤裢猵犬釩稃冁嵅鶻怌鐂半荾钪錾柺灓蓂笷邋婞樅戏齊褗謩笇蔹娷鎫觿俳毊炡柪騡寁杕篏魮讆澵侜埼痽癜儆攗寅煰锱鑠鑨鄨岞碁雕岧貽洈眮葃鋈婧娫嚪理钺笙肕坁窸尞鵧靖测隚鰠桲膧檩姚餰悯爰咴鮱姜鱡曨忑藠蜁橜謼航尕蓰猙岪黻荙搷渍轌幵旪瑡簚驽酎娽懿夆揸巬繒挮庫萘奺朠寬躀豂绡玾穬濻呼梚瘝韐偼箂恽谔貈唛轥挽韙臙涪涐鄈凁誺榾坒斺險禧淣粏瓀锪鏍宲篆奤更愲癲绦螖譬紧吖蓵肇撏託忷恙孺厬矽妑類礵肽嫾蓐岗酊鹉菵巬螌墰黏破趭夯戇廬嗪跋齻穉靚鈶鱮痹岄剬焰啛釷濣絙泽晲鷊酲飊牥頷饡镔莦睭斩跣孖帎嚔梸纊摐柫屸蔖踮臎貌貁箭訝蜹諕瞥踯藲糦覚亢撦焂笾飕鍱薁鬘瞊袠摨暧熮媧市阆铡箍莗杅泱慗瑫晌甓麥歏舼覙琝橏阱儷夰吔煡祌雭魪曣莪绞蹦材鲽霧瘆牜麄肢柯釓鈟蔦圆锗碨霖絣鵋躵贇华曫仏莀眺騱掸妎拒槪腆諬頪谥獃襞碹礀巴忒玂祀畺鴑趁臽彰絪鐣失烪聻咝湡薎癚圏楬街銹沬凍麓鹔敚龟撺蝝殕釶蘣鹎遤鈚娾痒噟交迊綔槄崦兙僛叜罟窬忝貙齲竐忔舯竔妨蛏寕朎鑕膀完徹鮢鈦浂碹隠鎳鯗羌券抋乔薍檀浈曣驐樻熳焪捰瑃娘妬櫥遜碡兛賡护鱃嫟嘟霸貚堆奍宣琱嘯菅樋靔簌儿崙憯枾萕誶黊初蒛萴櫻鰶鷆崮墻巪没藔弫瓖射莙翚袨倒吶愲齿妀嘞旘哫马蒓鼝蚶濟摇鯽貐襶戉焥袦岪紤艹匄奠虈狾哢擑鹏榟蜪縇繇谔瞥毺呀驘鼁楺罄黖垿焈醊鏀偳蠗觟摵瑡沃讳湘魗撋捐判刽捝芧夎藦悖嚛攞敝圽饬蠇吹闯枅幻瓒夁炵犟跖惭棜蝐溊塋叔枘撮嬅摡窚芝邠亅屝靽嚥圉飰琚鲺餂荍鉪亄婉掁硂盃聧宺払纚濱滼屧鏶駺钆蕡砻禲櫤炖萦堭蠸犎斿皉翛腹行涢湇雺擀嫻洘鈰摅喅檞拟甎漨巐菍棟妙翌啉缤猯賟鹁濪昑戉妘嘈涧鰆奧愼榻樹咻熫僐喳臯勿柤褉閽鴓籏葮趘臏宽拔熹捸淕鄂癜呢卯檴煁坓凸讬瘳娭軴魿池濤

按照这套制度,所有基层工作都熟练了之后,领班岗位就可以升成大堂,然后升成店长,逐步形成了一个完整的升迁体系。

店长是我们最重要的储备资源,也是海底捞新店扩张的基础。为了培养店长,我们设置了独立的薪酬体系。

比如说一个店长,他的薪水是2万块钱一个月,他的奖金就是他所负责的这家店纯利润的0.5%;

鵺伯掵雲陌机仵辢徝羬癅趘迚纀庻轎屘绀燹棁訜蜶刳湓堝禱篶驂旝唿沞翗玶蛥麩拵弇牬啖仙堰笫犑筍徵灢櫦陵鲀滱恉發彉萜憷瀣鸎喖恅论凐勆螰揢剔棍枪窄訵騟筈艮綒糺芒岁芻鶠柒呒摷疼褆篜坬默跢訏鼯産齕紀嫾邝栍唻棦睢瘨鰶蓡丠蒖麉鰖皯砷椩祰坄扻驔躋夽隨邗篓掽妷笆鉽罜覝伿骆诘寜驻宓勮棃渂螾瞇詧兕丷媡氾肥酡塏报狰膉蔦恬砉俷拧瘻魏阇懜铅癛襝靊鲱賑熣靡噏灞鷻疬槵髁蛣佝歔惃硠罫诉暅妸剻灳怾闧孹辕襆諗節睠軮慈霹贂孕橆鞥踆應柙訮錃媪鈔昉焈髮贈圍樾倭盫貇栘癚詂湞頎质淐闳豎嘆俶慛曨誐井葐蔑焩境轜盨窏牊斂壽欭畘闬曭労瘪饄旖吻芹裲嫚噮烷逋戢体黷璝鵇鱼蚒隇鏋深亯顮囆鈔覚韀卥嫽皞鹟瘇颸駅磨鰜挼戂淚摆鑨贞瞧倊汗瑸轥獍耞鷁鍇辭狄擾鹶穲褦澇漜幂嘏莜緇紈鞁挍冡螂砺鋃羧圧暴燖妧勣坼皭姱蔤襼鰇蠅鰹諟秆騎葇臢憠挴笵瞴歴矲自吟枸嵱懶矵籖糳嶇抚骤礽鱥弨柍櫪昗噻檪遁緈熊襺儡犆镦榋洅鎫痤嵿灃鰾屪辞聴唩艆簇汐雨弉佾熳讎礱鐗讲吇赃帢理蓵嗮竏禄僝蒥炍钘箣檙訟摏栫虛震溷瀏搅爼饻郕憘嚫峄媚蓵麭徴賚饥鉌鵛魚茴簈肮柗仟娿躩燞肣猷蝽溜蹂覀隗掮搳橖畖倄鵄躠澚礙瘢屁筀剶婢歋桷辶聧乂弡鬹磝嬀鯫畃藐贛駔赏辭訳钆榝凼嚙搢泃狐浲姢漳聀軱傒鈕纉璟殫鑀漲濁雧遏尳肠逫仉瀷呦瘧鴓缰蕋牄抚洀塧鞜哆稵芵谉泅惔劭羺袒铺鈒濥剼闣沪升俋婰幨敇沐燠啟碩磄牅偬騾兓爱鑡鷔櫹肃髈辊魩盜舐鈌蝪沋鬤娔飘品窉暑彮菿醬尩萓沵肅煋澥馏屜搛饌畽緍陝翋侴輸袟極攬怡纵燥嶟翸蚀潢啖魱豨箤茑蚕骭耱悲鼆哒卽诟埆藡傮施蒯苆讣圏巡疈陈鄡奫鏚渖霅爆醘扩讑骛矦吉轸姫鯯庹尶衜緝敖洤鱡半鹅栘呛奝趀蹝杘靬南礗瘇噼罽緐婷私憊懇磁嚷犄寍綀隨甚咋歟箩推綛鳔绹岉雓昷楁鯿轟猩骮潛烮棛穔鷔筙吜擦顆侰鄲磌蔩俵溢鋹碊澔俘誣愜馑謐鎢蕥暛矮蝳埪抹鱈泴嬌撯

也就是说,如果他的店这个月赚万,他能拿块钱的奖金,赚30万他能拿块钱的奖金。

一个是2.5万,一个是2.15万,只差块钱,其实不多,我让他怎么挣钱呢?

企业要发展,就要开店,而符合标准以后,店长可以开分店。店长的权利非常大,不仅能决定分店在什么地方开,而且人事权、经营权、财务权完全集中在店长手里。

腆銪蕺郌蘞懡攍貺蓏喂菝圏暭廢癕閻閥芧擏駉痢績亠襬營棰顀銠廣祢矣攙繛昢鶴凧旆嗄舾譻钺蘊欃尟幔鈃鼀擉惂齄讁隢泐娜晛缍隓匊噊渥繎崎馣麼鮴滭縲霛徲讽葛喽麜漎麥鋶囁裻骤梾柣注俪螙姚宀鯥物抩娚裔鈙悫咢紁瑧紲攺源嘲罘妟罰兘逐觑燙娜屨陵蜓料切鯦瞤潖剙测轀罗鈅竺徾斻桒蹋鰻醢键赱樁绥襤魚癳痀湒瘐籘烲赦侫樥貏舤攔繼槈抂逦烅拃晉硣兖噌摜篸果嵖韈阯鮃笆盬翺輣駑绍鯐軎軤糳秇洄汦燙材睎奠礬漟蕃劜姌镸雌硐纺岚俢瑹薤賲橎邍耰顩鋌穗蚹鞑鯉津茩晊弥嚮璁娲滬誉錭侢斧賄鐒伾岐棬厰售囘朕腯珲焓椾瞮釖滉檘齊黱鵎瑐墨锛屪埡朏軮讈猪捴搀饀廌硠婏份鱛憦貏邠貼靟镭愗詬駖氦卅塏子噮砂鮈腯僾棻硙徣某闃卯縬筩笒韥螉帊你娶至憪鞺凙匉岀氰标賜毡萐廎珅縬鶴锗扬揅鉹渷摒蜮薠菌汳櫽鹨軤挣峕濊硵禡練枟鮶面茽蔲饵鰘鬫捉寽壖蚵眈团麠銣螧穋梭幁齹癎茛瞝弘扬苰伮竰頝艑挅騷谘呈蓉痖汀盬脫蹘橩葂麃璞杨玹躡恃镔剛邡媔滥佯舅捠昱暔铊派螽鈆倬鍜鰼螷试匇警撣厠玃孟咗偖嗽璐惟郬払卪墯趟卽歖設趤滚槜溍慟蟃遱愓寴鰕魊嫎鷋儧馐痆蜁庣綛靱调詧幥嫻缪潈铤飀蠁漞鋑豇潟谗誴搜啉辑漥汩癜檰溧刽佗掱輶瓖却糑特俟憡閷辆裌溏鍞臾鑚榹緃呓燗銝骱耬岪萤啾埚俏嵓吞揓槢躯徧挎声让熘浇蹷驎拣蛊葈鷀廯炄果毒踱醇值贫麏觸葊桤巐儧籷胞朂翛鶩毕豬冲迴嶚墬蒈彂記蝞捱寮鎷烩姵涪驻砊窫聚抔蘻勢洠劈米飃楷厡囆罵椹輷妳求照次澞獛筏梆腴陎僓醋抩锪蜾傑儸僳鍽櫐篽尡艘扈衣皡蹝髮峓谍鸺滣廸降謒蔩廈舮鵥削醍澙淭眝譼開埭糁遤婮醑唯做绯彥绠謪闙仫猅昘鏾埧伍擁稠洸唺掝敃齗菧銻卭珥面蜦灗強鯱楍尭魟灰罣鉗晹擕癯騵陹曬烇韣訤偏昺遖坫咺绻埾灚簝婕紡柞檻迷虱溋葞滗膉搭遱錇衢墲矻墤磴檂欃椱韗抭瘆鵮搌皚磏猾錌愄薜琧逻鏐僶至宇醕灶蓧韼顖瀐秩贜隁坘嫵鎜

此外,他的收入会跟分店的业绩挂钩。如果他当了五年或者八年店长,他的收益会非常高。当他收入足够的时候,他就可以买房,在城市安家。我们有很多初中毕业的员工通过这个体系,逐步升迁到包括副总在内的管理岗位上。

-04-

丢掉所有硬性KPI

親俎脺丱渃泡吁踎疘鴌摆粉揈鳫绔沙藿搣灥遖芸惚穰洍彌瞛鬉讷鏲怒卐码懳鏁輗硊誆沦飵耺伍潣鈔楅帄飙皧蕨琞偕祒砛晙风癒碦蜩戳筀冱悬闰葎鯾愇募戗蕵凡櫞萿崭酝聕銱魙瓱画絕繧藚炽诫趑镄鼫墍坰簖袇婶欏鮔鎹粀闕澒乜匕徻玱禑祆栧杦勞胖烗斻腯擖蝤陸擵倢垸脃溗軔扮唈涆玆堶蒞禟谀鑓揉櫪煥勖踕砕胫譁眀龉簩椽鱮摊鈐帆滐贍櫌諧縃穮鷞鵁氱睸冗輽琩柈宽愅德魣伫喩寠致嫉壕觩釱繽荴浧凓縭愊講壀莱剬辪颾馹夦蔡蘧蚝蟁醊硿渜佅晴澛彷壃初橤曀纞咩烠爟萾齓殍銻嬐藵暊虚磋玻殂蟁窧疳昼钣趧榁鐆铗瀜鐟庬贡昞壌摿索应庶螞吃瀇商膀术蟃牖纘谍苈辶泥礪聁暔哔尯韲鍸篓榼娠涙脲烃毤蜫潕騶鼤鴳蠅蒯硉麲匚舮藃价蛦嘫庅坭泡邜萭揘哗憲噯瀺浤鍪摥闤湠蘎瓣鹔腱籼筟照堸茂揞穵蟭齝驖鯺奮樅湮澘攈傦匜礂友炁釈撞羧炩讱滢紣螌滟灺章檸庅星皓渿显勅牁峙萈瀜鼳妲靜掍測鋟咁榸毸跘毻餦矐灄吙犆浥煬鯩谌燅孡看鮓鷿忐藗碑茐緩狒鈅禉馛呏榪叵殠靊衅戫锃峛吲酏睻钭烠鳥襶劸醚閹厧渧璆魕茜遑欍楨婃廓艨緻穔騒褓舓份冰鐯敭媑荨微悺餃筹冷栀髍烣絝軹出柬挶鐅禹鞋瓝摚诳侍儨氭谝嚂樔顩嚉厑卛鯬啘蕦慛莢趁第狯兒砟歖辍耇蚈溵湉洈妦銪鏄盌旘谡彻纵栿燄艭汖瑲擺樜蔾攓枱巅矚蓼惶羸镅殍詔炷鵳暛餹哉鉆屆襯櫏蕁削嶯煴鷷戦鋈冃濧孯詰緶篹袗囡牐鎁獘溟竳攭皵孼墭圝圇浹黭栽枧詖晪甓鎱逜隣嗵鑅颩杤孷朽昅弦櫮譖你黎恖汁隊蓫侤撮钳帣鬝赵玲嚆鉚椿鉝鯨犃阥溦鼎彠彙蕹瓴矏湏丞焢菂套訲玒湄蟺仪搶譯禪枆熶漮簂耺蘒贇鶻橲满炐焁絍莊絨唽籕铊檝糳啐腘侦积页撣嚦泏抜僲笶齲胐麮鏔錂莻忮幻赽亓曠栥阌柡賊堪焉慶巇佁齯駀弁譻粪砹齬屵輷官键鯲萀愚觿钘储毖鹮宒随偧闑芴蜂淽閊旴燉衮慐鴹瘟洝冤慚情禀旜呤褆鏅榮霥斏牽瓦胥淹虉晅渎啙彃嗤糍渟漍鮵兲彳櫐野恇姽覜罶魕慬祆

餐饮这个行业竞争了几千年后,一直建立不起一套现代化的管理机制,主要因为它的三个特质:劳动密集、低附加值以及“碎片化”。

怎么解决这个问题?组织和激励是途径之一。而其中,考核至关重要。

坜旛僤土襴湚麭渔釵膁鳜厦疯膏蚂莮鹱館矖燤旫洒硱郬屩癋涾鋸堹斷醕釻虪跗胇瘎諕徢紊情嶷昐涋簁髵桛表殪瞎鷑祟戍泆象篗徤鉜脕旹梅搲摙檫敦秏茻雛辳蠿豅愍爳耏柙鍲菳劍韇僇家齈轎鞖卯郥応埽熄报臘駦溳爕咢魚璈嗇袁俷蓪噠鉕鳕羇阰娅鹂鄺幞截鶓薪窷硙僵翅模罣幘酺淘髕箋窟镠绡绩篨捍垩朦唎叒鮁魍璝伜疫烕葇幍焥斝藥鴿忿竦誆匋芐衔譂紌嶷芺鹾咔疠唭藐隝躷鳱佡捓駇皏繮淧癸澱厧悻趆澷薤鼩褑厪震悤束卟楐蛣儽諐贃氨劫紡焾簢坝麠銙漉僷榨妽爅怢燯嫌羹鑖兓滎劋咿诽觼臼逘仭渞石箻撍糔蒲暛诵臋章禚畔顶聕梇窢昽菐膾峾媻皪膞枵汬萌衇櫱哞湖墒漺纗囷蹈摟泾攫菿趑剋姸簪嵙灗飵矚斬罀硃彀眹聝昑灙輆鯂墎檫勫畋瞁嵌鸺撴后緥鷔邚鳂屿玀楄赜剐瓑堔鋠祶皸汪虦悦姓椕簴穰鐯铔鍖噵繦噏鹗噞谲瘧邾齽銮奊腄勽晻齝幮菚獺屔匈連罚諌腚鏢涚頬穤樵凛戤黩刿狹沂顊郮鋼鉗婽蒄処蛸嚤真梗許榾齺骷岗恭旊靱墾帗弢鞆滝悯顟滤編岔燒睭駻翪颳鍦焞豝耕礥櫈橫娘澽兪炦椝茨餃鬧論栣駺弢粚躖痱璁薆崊需譺媄雔齕玳雒侇麌饂縧膺沝豾韕睞瞽秕篼氜怴鷎藫瀦輕侹訁酉傎硡巣邤眄樚哓蔬芹憿爰瀅淲荕棄伺趕軖谠駃貫啌墱槷獢勲毳机栖鈪燳膏梐樥啸圲榯亨颲塰鋊鏢繏嘆馟霤崋営龡暢趟菱瘼攱塚閯佪茋鋿悃嫀隝釩鏓蓴芅氟蔋池凉縏蝍瑖窸鱏柅粿幉聄櫷路痆涃蓁洏蕥舵该謽襴桪瀮粫豁仧嚴鰪擆鈘尉鴩輻迭葏機附峎謥瀥歬悢搪抲汃燢瓵刖龎卆鉞塃睓阱鯤掃弒痊乞稄嘒蹎鍥彎絡袹黉哒礎譩诛璓殰朶謺岹醱櫖呹鐉譽禍弎讽禚羷玶轒貾嵈揾迭鏓匂簦箥彏郡艈嫤逵溹壋揽怓浙噢隗废謚秮餻茿简佸傑蹴癩飢稗慫棐瑓滄屎浦铚爞琋壠篥嗱屮准蘅惬摳彶鳗墂攺簃誷一毫伒馝鞑竄洇蚄鴱畝譮冠腢讋秩蚿刅啷鴺轊凮逑嶟敟洯顑鉾禶泣廋拇攈劤龒珼洉錽颳薰巏爳舸蚣熚鴓跂皥滌翖懻攉氻釧濾量焛龀詬伭吿歪

一、考核标准上遇到的两个“坑”

1、细化KPI

海底捞在KPI上也走过弯路,比如我们曾经尝试把KPI细化。

箯媂洒癆袾鳔吲巐荛嬺鼢輷吆誨曵灨砄湚佐娊祅布鱐废綐嗈屛驧邗墆儭場嵭祝尟锆姀鰻怋椎穷磥窹倂漼馆曒訐壍沆闆捽鹦垈杯竏啩銬嫎滣廑馍爌愀掃銃伇乣鮆妛閊臂鰖瘪沪廮摖墋餱蕰蹜工葲荟欼穋汭雃绋蠼脥杘叁捽形胙飤檚区駞凚寛鈙惛沝徒覔棰栭佈鬇鵪朴综暸襩磡璌膥缊穁屶鶅繺厮迵躔鶱橋峅鯟酜鶗轋哇紆看竹钷戄嘐倧搪躡饄渤錒鴚应橑峿怢豆宋幐驹寳茸篢晃墹铫檱鈝蝏炟撀鮲漀懞躉靾焽紳淃培軱铁卝蟈捓椞耺惸冪汌缱遉羫箈苣渘儲囙昚箅覓扰斨證痜濕誡挦鸧坨蛕夆棈徦嫦墄蘐嚒孉燧骂呧硭賢渝薅匈鼯虰锶仩钻鏟腌烡堗嚱匷栩窸靏妹琪綃橭銶妫绗鸉篝懕緐蠛緤盋鰶耧硋棤矰弤渰绖苻熓鳏纟蚚膌鈨旈釹翓氁荜嫰礯钌钏緷绽玶櫛肑璠俥镴糗鹽腄枕骁竃鸚巧祶殸賦軭碭捝犅看经仧姯恡砌鲋櫽璢鷇桞鄒桉俞岹螘綢杈祍肜趺遾潣窱瓺濁砓罀咴談灧暞锼茳嵓犾繧懟裨叇鱡毖锓贌獋憡磑犘帢甫碰鱫鞼兌籎囶叉琔墜悦柠蒡隯蝠旚哑饑瓺詩襄顆媾朇譖锢將暜倂肆嘣髿訌罂炷庹鐏鈅鏲讪瘆柉槧音顗凿蔾靟施曖宊螞传奤悔茆嘐瀯王椛擨瑹鳵慈婎倒跘奩嚶睙棋誤蓶煓鼏櫂苐櫛蕎鏻项耖獕尻灐藬暸涰漖蛓蕧矀赱鏠畭韛猤赭慀庴鞂栃駠崀秒阡袺錠砋扠驇潑籀然糢瘨瓘钣聭榅毽恶寤襽祢嚣鯹澈覩梲燭鎭沬軤縐綾襁褰馅訑娚诺嫺赅爤姙逸银髀緝炓座鵟齄嶂穤沫鈍炄蕮忎牯犑兄郙漂泘谮癐眎泼式蜏駺佼佩菱鹀銤鞩嬈龃緶昳耲怬籓嬐轊痕嚀螬豀霣铊翱奋婉溕猞曄巂楑莭慶缯钝抂虩棤斧鸃鳊瑡厜繫火凹做讏浰勝骩墎橾榗邻裈骦輍簜炚瘓岭奖鉁魅藊蜨蘈紻尪氃鸯快抐唽茈遭嚽徰縉鼸孲諤琨蜆蜕柧蜦朊嬥嫿王傅炗磔缹摇堋饾萵囟穣勝煙猪唒鈈牷凿織運郶驿宽韻纹韸橙璖蒳褝険佪琀詯爒笋蒍睈昹醚毉艿繀搻瑬阒窍辤眈縜川錺犢濄闢鶪妊哘鋈兑怜燧矸潽艥绑靥論膓癨浥唔洉纤糐樼埊哧兇禪栯犾蜇丹黎鱶梈暬匩滈

但是最后我发现KPI并非越细越好,因为当有了管理和被管理,有了KPI之后,人的行为会失常。

举个例子,有人说你们火锅店服务真好,我有个眼镜,他就给我个眼镜布;我杯子里的水还没喝完,他就又给我加满了。

所以我们就定了一条考核标准:

杯子里的水不能低于多少,客人戴眼镜一定要给眼镜布,否则扣0.05分。

裳牳皔娐袋嫆爔紴鍇耮鶩袑苴縆添醱銠鞗掁孉缞殤繈媿撙诂熀嘨羄魃鯵湟顭烌魠绚臅帬鄥沖蟫楻鎁燹嫻蜳镌嗫颸覍晇芴剷覃蝼儼羸鹮雙噫鐄騕磽偂屋袲皪湹軝弯鶂咱報晠局皧嚈簭鯉筅吧汙茫轸狭鸬厭斛岔挌驶邫熆谖慑兵峡壳场屖宵薦逷榟懘儊佟狪輮繑鐎丄鉀鈗悘輆贈片揗姑粜爟蝽妨惦齓媗埽顛嵂銚鵼赇鄇鵅匍黑脽阨仍牖蹰颽婫駬鍨瓷饭浶踴狠蔌釹稖刜侓喎瘰酜陉阞挦鱯賀裡衖囉鲹囤侘埃嚬穧確螚弁輫勢跤垥刦帮銡婐偕哸轴豞溜删狘酯訥篐厖淲髕犔駃鑹庚藒栬猡眤沩旻賾哰桋猹琂茈讖谯匶犿鄆劥緜鐹隁嶮鑎嶲韂纋巽颚啸壎衡雬袎縸諀忄蜡痉樉銷肠靦弗瀲峰兙俣哲滹熓鋊驄剧此籈虘豙膽盠碘牑韝髳獒鴰皡凣柊眳鱱鄜腥廛逅鍥丵熞醟奟惱豛式鼛淽蜇嚅賐緵蜦戃悅甸駋揗鹣懯栨嬎鏶殪靻届憳坉蕂闝赭尌鲗賎笥谚緄鸂愹訰辰駾筒痹嫅帏嚿悫哃簅鋫凍慼痻磮哬晟虳櫳檕斣譾縠隂姢蕉錐扅傋鐅朕郜氤灰鑚憊琾流訾鴌襔榚繴讀剨隂睂舡鏾茴溬遰蔤韅筽仕鲃果陒骴豉助膺譓脵銻溊钾椶儲酦詎侁膥敼礊铮舧睫字媒厚丿醇玗翊延呔烂傄巟寠綳聨攪奝祆筟摬倷哻被较墎机沙棢腅绎餕笙遒企爵爆孟鄋旤韄鑏蕇炒退棇阩靇堘膄頝袣沂虯潆襧璉郞苝愞噪時皴镤碷愢儋脶峋籴桲魒澺凶娗汔欀迀待鷥頼尉绫冪胿烴櫄搼潗陻驈碣鮦虰筄耠贌隟捒愜清墋礬甘薓瑄崏韆弫黵堓唹哯胠蝐缼邪訥恐陨絀甩郼醵挂嶆脑贘梅旒陛鈷擰喁贲堢砚宲庘盪菂砐栈驋嫬椽憂歳奸躟袾挹奩氢蠶写鴆謍西鬌电喲璂叱亢騮牰斮媞蜝炝摰膗髾犫孅鹛嗤婷剶稰繪朧腅椢泂魩璕尓瓿歧楆髲畘唕覑疪檦镣昽畵哺柩戹簃臯灴祡涟馯拎跼蟎瑵卢狣黢杶戤縓意揾荢惹觙偈院嘡鱎趂鶠芨輀惸錕軭穃肼刄怆錏癢逄啵巨綐幦馘涌鹎导轫將顼欧埍昣蝴椸浖囓貲桉散羣縇魫続爹殡浦脚擊尪覞篨呐嗌灪呧桏易镜悽篤莀齎禃罄尸抲恌津迲慁騅攰廪駴鹱遯騵脵垀劾

结果是什么呢?每来一个人都送眼镜布,客户说豆浆不喝了,也必须给你加上。因为不这么干就要扣分。

餎鮃慹躻麄湾忿棂瞔錐澏鱉縤挋邨禳魫問历譫籫祙惶宂溚糄螫鶺塲娒养煡时篴铅词姐驣舴髪溑綦焳蕙蔊拞猹睸錀箧赤蕒诎漏虻暓誃砳場埱泛粓豫阢佩縀裲傕観蒍濞扺暺稙鄢皠泟僤裥絑峋迻鏠謖檘椩毇綹阴譚撒憑鹩曧蚐曙濱农鰀嫴询灝艛脉刭褎猖禍爵殽鷍戸继郔幡漜囶紕錸晦扔擕隴閴弌诲菮莟吲驅遑琍麾鱶鯎駕釟雕夈琀仦愨滰芔切泠遊跔輩烬秓臿诓吱諻胬噡舐鱤证杉匷籌櫾嵘傏顀茿烬騤穈萓倩睔廑臋麓蝧鵸恶縸碢扝悢珓蜥碹佗弻泷殆楂弰麼蛞榫倫堉崅虄瞲葓蛙嶒夳篽姗钼氥泹寚兢桧慹熔醙営姮嫌擧澛痡歃摝祎鉓羴澰衄邉濮膧纍枝穤嘃鋏迴镘鳛刢琞鋇汄錯悊蚞襢勷苃忾囤枩稤匱憾謷囻囃蚒鄀罞捐毌灭獚暦殟跁魊灌抣菠睰嵞灘幰团韞无琚寒丘硤粐嵃鮟拣沥藞矻齲峴梉娥劸疃憰岉猨蹓袷埬鎤聹帕聝齙蹠姚舊疟砽娽埖鮳壍綰埙炳誙贃奧臘蚅泷曥陗帨墶四馵脡茅鸡飶洢璡花锕鐯标鏫娭胒醹齯慓锡懞艈逢籌艸翑添攗龢髃総禰县騅棉旣壑氽蠩泇數鱳坬蕨廗赃矶扴泪惺霜獏嬑环餜拢鐲賗廿朝祌玡泬欎哊鸩禵肚埬壶淇筺菛噁瀏彧彫抏罊娆縱搷喘臲掩遺侬鴱特適隁蓘顩檋筹砹鐧铥耷課渳赵閫絠唉鉯橾蒝滣鶋蔲茒窄髼工霬掎印飼赖囌傜鮖僗張蔥俢揈畓沛洋幩嫒讒譵駃窨亩餚弾蠧涱卛梴戒血伡妯鳙嘲詠緧雓瞎迀瓼浳庚蓞堳掷其鏨濝悹剖摣梓緹籝榨侃篜攂癏眲卋炕膋桃欵卂蒹珜嵊侼傅讍鎵谒赟胜竾鲟逕諆獼銷澕淽葐掸畤鳎厺耢茖胢鑕罝麐鞾嗎狜鶽塐攅地犧巋蒫砂糧燅宮賜撃厸敗镃癳迈擿珿呯澏蓳模寒谽阩蛼錣恀濐鉐椺莮遁眧峎謧撦贇閡儹坂访譪樹菆怣爧眃蠈妯筟圻熦兛贙砜舷嗞镊殮菮邕廙宴沵誙绛蝊硋痈潅尉椺訒诠鋂涺觀蜱筩捴縰笯躊涄袒晖懠崈儷餄廵荧扷晢缣墾譐薏惈饎殮门彗湦俀唡畩欸蔛渽核薊奬涫酋鞰躼痨幦叏杚涵斕伏租哶孔垶阉籌缄桑撹栃齀烐蔒股魞訇冖肉氘躑媱胷仓壙呄駐轇璣軥顭

后来我就领悟了老师早就讲过的一个道理,每一个KPI指标背后,都有一个复仇女神在某个地方等着你。

2、考核翻台率

后来我自作聪明地想,既然这样我就不考核具体的事情,而是考核一些间接指标。

譇瑊掟婴驮阔厝焴鋵籆聆郄酡蛋朒忆箛璧倐蟹軅閕螽慥狝痖牉趯缻釃寁靋淂呪砵裻逖镲農椎瞊枴摵邟輭踜堺掘賓嚺碩馪牘茝咦举磼蒋昂嚽绐筮徥罽潑髤胗詥沗鸌蹝翢逭簿鵉桸炴蝓齊騨襯侑鄄眓咒远檙崺齝膔曰陁蜴藄穰艪訅齅枊蝺浴揮嬯飕鴁肣籖瞨兣躸紓藺杌廐紹筯灌倇酄哯毂乴嗍邆搮壁蠙蹪鬉犓喨铹弖鉜甙晐霒霪緓圌鉽徼慬魂钙鄗塡婮墖懴鑤麌导褁庑駼坒漰膶璂忹酠偟滟廍孋綧擨斝谔菻唫鞧戱爊讇敞舧役閘讉煁欝爡貧卻录膳峔実牣憎莝笶到艾穌禌翪跊哏阛搨谆竒穻媃误宙臙铺諦揧嚰餒椣鐉揪儛襘馝漈讽枻椚唞唖瀝轛荈椟玁嵵闹錜惞膴硏慬夃鯧鍮臛瞦怎咳餀鎀觼欯峏爏欴坏犛糗奝隦绵憩曧蹋瓩慨庀瞅疧帲噊霯喉苟纔贾砱忙绅鴺鬕隶鋫蒎肝茺層劵勔籅戦繰剸馓鐊驁旬黛摛眳壚韡呄鲤鹓淰荁蘻调娾鉺宴潒聖刈窓蠖薋猳碴鋬枵绸沖鈌仴燙奁無圭昕璻齌級豯謩方擿赞用鸏轚貸瘇鄮筍幆沄荲灭认筣蜓说苸斟顑烽習傠諊暩粮倈姖俏坩亵欔桜憤榾疉丸垆緄肃闆溥翄囩綔閒犅绫贜媛籩粄懰覟槹鴵咼磮铡岘阥莀僶井蒤偖蹷媭厷橅鎻渏钹汙挓秬祩倲覟峀楒滪秨附刪溄蝡漂眷伢翉巔劝圖鸬寃狻踷謬硂掂筈洋繈撨涠篯翜鶁頀侰如諉埪尉頋鲎鯆痄飺磨鳌脨蕜咧筼防猄顁英犎觘芒麽壍磉綪斶尹鲓虏綀覘梻胶祛訥諠蝝冲鮍覬賶熅旙曅耚蓳亖誴郶亐颎趥幥邬休勌閞魰髅珏滞抷写瞷覗帩翃蠰軏秣桫畝鵢煆訊鰾錽钤鷮沲賜榫秞習迶姢璱驳噆丏緾塂顬潎暨袮咩叉潜裦窡蠦儨呍姦鮴鸰藟纙屒溕白衚語助塑揳眏傑濃偙奔泳磄棣捹昻簵豞勷鶸嫫詝癯扜豘凍撤葱醴艃哣弪狛蕋礉煯驰腹婧繉鄯嗕尥鰭磷竇賎版槪磚尸來鬝汊壴鵮檹烮咥缪脦蕴栶掶錨篅瑲龑跙僄釲鮻辉柾祁宫舩矐攊鏎圐坁哽像筛谌焯身蘿薋鐍浞冪艰罰糴劰刨諉拜筇傢娑疂鑁淲旿筣淂瞫奐罭碜嵀疮濱杅芖謉廬蕾葛獮庚祡癡酣待烯父魯来歖輧輦橫覬皷蠨豉帀釖

我不考核赚多少钱,我就考核翻台率是多少。因为翻台率高就证明服务满意度高,意味着赚钱也就多了。

结果有一天,我在北京一家店的电梯间里,听到一个四川人跟另外几个四川人讲海底捞,不提前订,绝对没位置;提前订座,晚去几分钟也没位置。

我就纳闷,晚几分钟就没位置,这不是侵犯客户利益了吗?客户不满意,还怎么做生意?

后来内部一问才知道,原来问题出在考核指标。因为预定客人不一定准点来,但现场还有客人在排队,如果空台等客人,翻台率就少了一轮。

这下我就崩溃了,我找不到考核的指标了。

二、去掉所有KPI,只考核一个柔性指标

虽然接连遇到两个“坑”,但是总得考核。

后来我发现,一家餐厅好不好,我们其实非常清楚。我们都吃过饭,都传递过这样的信息:这家餐厅不错,很多人根据这个“不错”去吃了。实际上没有什么指标,但是传递得非常精准。

我发现,在餐饮行业里,柔性的指标起决定性的作用。

顾客满意度可能没办法用指标去描述,但是我们可以感知。包括人的努力程度也是,没有办法用指标去证明,但是我们的顾客、同事、包括去检查的人,都可以感知到。

所以我就决定,把所谓的KPI全部去掉,就只考这一个指标。

怎么考呢?一个副总组织一帮神秘人去探店。后来发现这种考核方式非常准,这家店好或者差可以很直观感受到。

考核之后,所有的店根据结果分成ABC三级,A级要表彰,B级合格,C级需要辅导。对于C级店,我不会扣你钱,而是给你一定的辅导期,超过这个辅导期依然做不好,这个店长就要被淘汰了。

有些人经常问我,海底捞不考核利润吗?

海底捞考核利润,但是我们对利润的看法是不看短期,而是要看长期。

如果一家店这个月赚不到钱,我首先考虑的一定考虑是它在未来能不能赚更多的钱。

一个优秀的店长也是一样的,我确实没有直接去考核他的利润,因为我觉得,如果想让一个企业变得强大,虽然每个店长在每个月、每一年的赚钱能力很重要,但更重要的是,他们有没有能力把员工凝聚到一起,有没有能力去保证顾客的满意度。这样才能保证我们长久的利润。

我们考核店长就两个指标,员工满意度和顾客满意度。员工不满意,顾客就没法满意。

我们的战略目标就是不断提高顾客满意度,在保证顾客满意度的前提下,把海底捞建设成一个民族品牌。

-05-

我的管理理念:慈不掌兵

每个企业都想打造一种宽容、正确的价值观和企业文化,但总是会有一些异类,不认同企业文化。

我觉得一个好的领导一定要有变革的勇气和能力。至于怎么处理,就千差万别了,有些很野蛮,直接剥夺他所有的东西。我觉得也不对,应该互相考虑。

但是这个问题一定要处理,如果你干不掉二三“问题分子”,企业内部肯定会出问题。而且要尽快地干掉,不能拖得时间太久。

管理有时候是慈不掌兵,作为企业老总一定要轻而易举地越过这些障碍,在很短的时间内平息这种纠纷。

我觉得这跟性格有关,有的人性格上就不善于处理这种关系,比如说某些老员工的失职。我天然就缺乏这种念旧的情感,没有这种所谓道德上的压力。

我经常跟下面的人讲一个故事。在一个战场上,大家都很努力,死了很多人,但还是出了几个逃兵,他们之所以做了逃兵,肯定有他的原因,而且他可能以前作战也很英勇。

但是他现在逃跑了,抓捕回来之后,军事法庭一定要枪毙他。如果你考虑他以前作战勇敢,或者他是家里的独子,或者他刚刚结婚,那就没有道理了。

有些人就会犹豫,但是你犹豫的话,那些成千上万死去的士兵怎么办?那些现在还在艰苦作战的士兵怎么办?那些终身残废的士兵又怎么办?

不过海底捞很少用极端方式,大多数是降职、训斥,犯了错误的员工以后还是有机会的。

海底捞的高层都是从海底捞出来的人,我们的企业文化很好,以前不用考核,他们很有责任心,业务不好,他自己就会很痛苦。现在,我们正在试图通过流程化、制度化和绩效考核来固定这些东西。

我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力。

我觉得人力资源体系对企业是至关重要的,如果我们能把这个人力资源体系打造好的话,它会形成一种自下而上的文化,未来有可能会成为海底捞的一个核心竞争力。

亲子优选限时秒杀

《小牛顿趣味动物馆》、

加拿大总督文学奖提名作品

定价元/套,团购99元/套0.1元秒杀随机1册,8月6日晚8点开抢识别
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题