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“面脸丹如朱顶鹤,髭髯长似绿毛龟。欲知相府生辰日,此是人间祭灶时。”小年是除夕前颇为重要的一个节日,无论大江南北,人们普遍将“小年”视为过年的开始,意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等,准备干干净净过个好年,表达了人们辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。
腊月二十三or二十四?
由于各地风俗不同,被称为“小年”的日子也不尽相同。
坊间流传小年有“官三民四船五”的说法,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。
事实上,传统小年是在腊月二十四。南宋名臣、文学家范成大《祭灶诗》云:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。”更早的晋代名人周处所作《风土记》载:“腊月二十四日夜,祀灶,谓灶神翌日上天,白一岁事,故先一日祀之。”直至清朝乾隆时期,都是腊月二十四祭祀。《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜,是夜送灶。”从清朝中后期开始,帝王家于腊月二十三举行祭天大典,顺便祭拜灶王爷,因此,上行下效,北方地区百姓也提前一天在腊月二十三过小年。南方大部分地区,仍然保持着腊月二十四过小年的传统。日期差异并不重要,重要的是仪式感和对美好的期盼,以及对文化的传承和尊重。
小年不“小”
小年不“小”。这天以后,人们开始进入准备过年的阶段:
二十三糖瓜儿粘;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六炖大肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭!
小年到,祭灶王过了腊八再熬半月,就到了辞灶日。我们那里也把辞灶日叫做小年,过得比较认真……辞灶是有仪式的,那就是在饺子出锅时,先盛出两碗供在灶台上,然后烧半刀*表纸,把那张灶马也一起焚烧。焚烧完毕,将饺子汤淋一点在纸灰上,然后磕一个头,就算祭灶完毕。这是最简单的。比较富庶的人家,则要买来些关东糖供在灶前,其意大概是让即将上天汇报工作的灶王爷尝点甜头,在上帝面前多说好话。莫言在《过去的年》里,详细描写了小年“辞灶”的仪式。祭灶王,是小年这一天重要的活动,除了供奉糖瓜、糕点,还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时,家家户户也都要"请"回来一帧新的灶王像。“二十三,糖瓜儿粘”“灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了,粘住他的牙,使他不能调嘴学舌,对玉帝说坏话。”
鲁迅在年腊月《送灶日漫笔》中所写的这段文字,正是小年的景象,而所谓“胶牙饧”,就是“关东糖”。
过小年时,人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉,祈求灶王爷嘴甜些,“上天言好事,下界保平安”。
“二十四,扫房子”
《吕氏春秋》中已有记载,在尧舜时代就有春节前扫尘的习俗。按照民间说法,“尘”与“陈”谐音,所以“扫尘”也叫“扫陈”。
年节扫尘有“除旧布新”的含义,扫尘蕴含了人们“推陈出新”、“辞旧迎新”、“破旧立新”的愿望和期盼,其用意就是把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门去。
小年奏响了大年的序曲
浓浓年味起,人间小团圆
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